普洱杂志 省级期刊

台地茶新认识

作者：阳光里的鸟 刊期：2016年第09期

毋庸讳言,这次对台地茶的再认识,提高了对台地茶和普洱茶的认识水平,也极大提高了普洱古树茶知名度和价值。甚至,这对台地茶的发展也是有极大促进作用的,因为对台地茶的反思,助推了一股对台地茶进行生态化、疏林化改造的热潮,极大提高了台地茶的品质。

三重视野下的台地茶

作者：马哲峰; 李一波 刊期：2016年第09期

一、经济学视野下的商业分析1949年以后,我国的茶业经济,经历了两个大的时期。其一是从1956年至1984年计划经济时期;其二是从1985年至今市场经济时期。这是两个完全不同的时代,从经济学的角度,计划经济属于“短缺型经济”,而市场经济则属于“过剩型经济”。以云茶为注脚,这种经济特征更是显露无疑。建国初期,从1954年开始,云南全面开展对私营企...

台地茶,下一片镀金的叶子？

作者：白马非马; 逸夫 刊期：2016年第09期

台地茶之殇一片小小的茶叶,折射的是民生大问题。在云南有600万茶农,上千万涉茶人口,茶叶种植面积达600多万亩,其产业链很长,从上游的种植、加工,一直到下游的品牌、渠道与终端,涉及农业、工业、商业与服务业四大产业,因此云茶的兴旺与否,关系到地方的发展,千千万万家庭的生计问题。从2003年以来,云南茶产业迈向了发展的快车道,普洱茶成为了云南...

我看台地茶改良

作者：杨中跃; 逸夫 刊期：2016年第09期

几年前有一次关于茶叶发展的座谈会,会上有一位在全国有名的茶叶专家说：你们不要再讲台地茶如何如何,台地茶的种植和管理方法、台地茶的茶种都是经过专家认真研究和选培出来的。当时我就说,台地茶的种植和管理方法、台地茶的茶种的确都是经过专家认真研究和选培出来的,但是在追求高产时没有解决好肥力供给和病虫害防治问题。

普洱茶的生态革命

作者：水苍玉; 李一波 刊期：2016年第09期

普洱境内虽然有着丰富的古茶树资源,但古树茶却并不是其唯一的卖点。从离市区最近的营盘山万亩茶园,到古六大茶山之源头的板山,再到享誉世界的景迈山,“生态茶园”这四个字随处可见,有人可能对此会不屑一顾,“什么生态茶,无非就是种些烂台地茶”。这样的话,相信很多人听得并不少,甚至自己内心也是如此认为。那么有谁思考过,“台地茶”,本来是中...

肖时英的育茶之路

作者：艾媛 刊期：2016年第09期

在云南茶产业界,肖时英是一个耳熟能详的名字。再次拜访肖时英先生,他刚从攸乐山回来,稍作停歇,又将前往昆明。虽已83高寿,但有关茶的事情,他事必躬亲,一点也不马虎。我们得以半天时间听他讲一生中关于普洱茶的所见与所为,已实属幸运。提到肖时英,可能茶友并不深知,可说起云抗10号、雪芽100号、矮丰、云梅、云瑰、木兰1号等知名无性系良种,恐怕...

探索立体生态茶园

作者：肖时英 刊期：2016年第09期

何为立体农业“农家,找开一扇由平面奔向立体之门,去实现绿色幸福之梦。”这是诗人反映我国农家通过立体农业,把劳动致富的希望变为现实的诗句。在我国的改革浪潮中,立体化思想渗透到各个领域中,诸多有识之士正在立体思考和实践着改革。当我们把视线由平面转向立体,就会感悟到立体化显示出来的新事物;城市中超高建筑的崛起,空间地面和地下立体交...

茶园春天不寂寞

作者：薇薇; 方坚 刊期：2016年第09期

这就是立体茶园的重要特征,始终贯彻与自然和谐相处的观念,以茶树为主要物种,通过实施立体复合栽培,形成良好的多物种生态环境,让茶园或为昆虫、乌类等生物的栖息佳地,与此同时,园里出产的茶叶,更让茶客们品尝到独一无二的自然芬芳。

仁泰禅茶：寄意云亭品真味

作者：尧耳; 胡永红 刊期：2016年第09期

五哥端坐在木椅之间,悠然的望着窗外的车水马龙。茶席已过半晌,午后的空气中回旋着一份清淡与闲雅。偶尔,我觉得五哥与他开创的仁泰禅茶有着极为相似的气质,无论身处怎样的喧哗,面对世事涌动,他永远都能保持内心的安定淡然,以澄澈本心面对命运安排的起伏坎坷以及如浮云翻滚的生活泡沫。这是成都的一环路边,著名的九眼桥所在地,城市时尚潮流的最...

普洱茶预防与降低血压的机理[上]

作者：陈杰; 小妖楠 刊期：2016年第09期

中国民间包括港澳台及东南亚一带,对普洱茶有一项特殊的解说：长期饮用普洱茶有预防与冶疗高血压的功效。这种说法虽然引来不少争议,但它也不是空穴来风,是源于民间长年饮用普洱茶的经验总结。这种经验是众多个体的感受累积与归纳,形成了民间一种经验,我们也把它归类于“经验科学”的范畴。但是,普洱茶降血压之说,光有民间经验很难有说服力,尤其...

下关沱茶“藏地观茶”之旅

刊期：2016年第09期

沱茶三千里 再续汉藏缘

作者：江薇薇 刊期：2016年第09期

茶是血,茶是肉,茶是生命。西藏人民与茶叶,与下关沱茶,从来都是血肉相连。当昔日马队化身今日的“藏地观茶”车队,天险要塞变身西部最美的214国道,重温古人驮茶进藏的历史足迹,我们携一路茶香穿越古今、横跨滇藏,我们用自己的万式,致敬茶马古道、致敬茶叶、致敬藏区。

奉茶进寺 礼佛结缘

作者：王娅然; 张锦程 刊期：2016年第09期

“天界享用的甘露,偶然滴落到人间。国王宫中烹茶叶,众生亦能获吉祥。”这句来源于藏族史籍《汉藏文书》中的几句赞语,讲述着茶叶在藏地历史中的重要地位。正是茶叶,将横断山脉和喜马拉雅联了起来,云南的茶叶随着自唐朝茶马互市而形成的滇藏茶马古道源源入藏,成为藏区人民不可或缺的日常饮品。当真切地踏上滇藏茶马古道时,似平还能听到历史的回...

一路莲花——罗布门巴就是最美的风景

作者：江薇薇; 逸夫 刊期：2016年第09期

2016年,对云南下关沱茶集团公司来说,是值得纪念的一年。7月17口,“藏地观茶”团队启程,带着两世班禅大师和公司对藏区人民的牵挂和友谊,一路沿茶马古道赠茶至拉萨,沿途播撒藏汉深情。“茶之为物,西戎、吐蕃古今皆仰食之,以腥肉之食,非茶不消”,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。雪域高原,空气稀薄,气候寒冷干燥,因此长久以来,

拉萨茶馆,一半酥油茶一半甜茶

作者：琉璃; 李可 刊期：2016年第09期

关于西藏的味觉记忆,第一缺不了的就是酥油茶。无论在家,还是餐馆吃饭,或者郊外席地而坐小歇,总有一只水壶与藏族同胞的生活场景同屏出现,拔开壶塞,浓浓奶香扑鼻而来,乳黄色的液体在碗里微微发颤,一层薄薄的浅咖啡色汤衣蒙在面上、油花儿轻轻飘动的酥油茶,在幼年时就植入了所有西藏民众的血液里,是藏族同胞日常生活中无可取代的必需品。这种味道...