首页 期刊 酿酒科技 功能性红曲菌丝体的液态发酵制取方法 【正文】

功能性红曲菌丝体的液态发酵制取方法

作者:杨晓暾 佛山市真红生物制品有限公司; 广东佛山528244
红曲菌丝体   红曲多糖   红曲蛋白   桔霉素   洛伐他汀  

摘要:简要叙述了通过特殊处理、分离诱变,筛选出优良的红曲菌并进行液态发酵,红曲菌丝体具有以下特点:①高含红曲多糖、红曲蛋白;②不产桔霉素和他汀药物。

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