美食杂志 省级期刊
Gourmand
杂志简介：《美食》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为32-1379/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯、大众美食_美食头条、食材&生活_主...
杂志简介：《美食》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为32-1379/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯、大众美食_美食头条、食材&生活_主...
作者：李娟 刊期：2017年第10期
当山岗那郁郁葱葱的绿变成了色彩斑斓的红和黄，秋天像出嫁的富家女，带着丰厚的嫁妆，喜气盈盈的走来了，身后稻谷飘香，硕果累累，风轻云淡，层林尽染，无不彰显着秋的大气。秋天的美味也像秋天的色彩一样绚烂丰富，深深的吸上一口都是浓浓的香甜。
刊期：2017年第10期
自古以来，美食与美景总是密不可分。太湖、洪泽湖、阳澄湖、骆马湖、长荡湖、固城湖……江苏境内这些大大小小的湖泊，就像是散落在江南水乡的一颗颗明珠，既有美不胜收的自然风光，又为人们提供了种类丰富的湖鲜美味。
作者：陈忠明 刊期：2017年第10期
江苏人非常喜欢食鲌鱼。但是重要的喜庆宴会又难觅鲌鱼的靓影。这是因为鲌鱼与白发音接近,认为喜庆宴会用鲌鱼不吉利。风俗的力量很强大,谁也破除不了这一迷信。鲌鱼鱼肉细腻,经腌制后其鱼肉似黄鱼肉,肉成蒜瓣,紧实合口。
刊期：2017年第10期
三彩太湖白鱼 做法：白鱼改刀成断,码放葱姜蒜,腊肉入蒸箱蒸制,出蒸箱去除葱姜蒜,码上酱椒,剁椒及自制黄椒酱再入蒸箱蒸制,蒸制成熟后淋上鱼汁、热油即可。
刊期：2017年第10期
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物,又称水八鲜,包括茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱角八种水生植物的可食部分。
刊期：2017年第10期
秋天是收获的季节,各种粮食也相继成熟,花生、红豆、玉米、红薯、芋头等都是在秋天收获又非常适合在秋天食用的杂粮。
作者：李春晖; David 刊期：2017年第10期
台湾菜,口味清淡,菜品精致,是主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影响,再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
刊期：2017年第10期
淮扬菜是中国传统四大菜系之一,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有＂东南第一佳味,天下之至美＂之美誉。淮扬菜不仅是江苏深厚历史文化底蕴的体现,更是江苏餐饮行业的一张＂金名片＂。
作者：李春晖 刊期：2017年第10期
如果真的有天堂,那么雪山庄园一定是天堂的美好景象，
作者：龚剑锋; 洪霞 刊期：2017年第10期
本文接上期《西楚英雄宴（上）》 菜肴介绍 热菜篇举鼎问天下（乌骓踏飞燕） 文化典故项羽的一生轰轰烈烈、异彩纷呈：＂会稽见其志,鸿门显其诚,叱咤变风云,七十战功寰宇少;
作者：李春晖; David 刊期：2017年第10期
每年中秋都是月饼季,最常规的月饼有苏式、广式、京式等,除此之外,月饼还可以做成各种可爱的样式,比如这家的韩式宫廷小月饼,让传统月饼有了一次华丽的变身,将团圆之情氤氲在甜美可爱的小月饼中。
作者：王士良; 崔小芬; 陈勇; 邓云良 刊期：2017年第10期
把一个砂锅鱼头做成闻名遐迩的＂中国名菜＂、中国驰名商标的,是天目湖宾馆;把天目湖宾馆从水库招待所打造为五星级酒店并跻身首批＂中国饭店金星奖＂百强的,是史国生!
作者：李春晖; David 刊期：2017年第10期
现代生活节奏快,爸妈妈工作忙,没时间给孩子准备早餐,因此有的早餐比较马虎,营养搭配不合理;有的早餐品种单一,孩子不愿意吃。本期美味课堂为大家介绍快手营养早餐的做法,让爸爸妈妈们可以在忙碌的早上给孩子做出一顿美味营养的早餐。
作者：凌音 刊期：2017年第10期
在这个唯爱与美食不可辜负的时代,我来到了依山傍海的美食天堂西班牙。无论是色香味俱佳的海鲜饭,还是醇香可口的生火腿,或是小巧玲珑的Tapas……令我在满足舌尖之欲的同时,激发了我前往美食发源地的热情,探索其驰名世界的奥秘。
作者：李春晖 刊期：2017年第10期
随着生活节奏的加快,再加上劳逸结合不好,人的精神经常处于紧张状态,引起许多人失眠,因而带来了诸多痛苦和烦恼。那到底怎样有助于睡眠改善呢？
