首页 期刊 临床研究 营养美食说豆腐 【正文】

营养美食说豆腐

作者:段玛瑙 西安交通大学医学院第一附属医院营养科副教授
营养丰富   豆腐   美食   传统食品   人体吸收  

摘要:豆腐是中国传统食品,已有两千多年两历史,其营养丰富,味道鲜美,价格低廉,老幼皆宜,享有“植物肉”的美称.它的营养成分易被人体吸收,营养价值可与鲜牛奶媲美,是理想的食疗保健佳品。

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