摘要：朝鲜蓟为菊科多年生草本植物,非为朝鲜国的特产,原产地中海沿岸,是由菜蓟演变而成,以法国栽培最多,19世纪由法国传入我国。我国目前在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。近年来,美国及西欧等国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加,朝鲜蓟罐头制品在国际市场供不应求,为适应国际市场的需要,我国台湾省有较大面积种植。

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