摘要：我们做菜、进食时，总是会习惯性地丢弃食物中的某一部分。比如处理鱼的时候，总是会丢弃鱼鳞，吃橘子时，把橘络择得干干净净。可就在我们这样不断丢弃食物“废品”的时候，我们也丢弃了营养。你更想象不到的是，这些“废品”中，往往还含有比我们经常食用的“正品”还多的营养价值。聪明的你，只要多花些心思，就能将这些食物变“废”为宝。

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