摘要：在上海水产大学食品安全研究中心成立大会上，中心主任王锡昌教授提出，应当尽快让“食育”走入中小学课堂，成为与德、智、体、美、劳并列的一类教育。 所谓的“食育”，也就是饮食行为教育,是通过食物、饮食及相关教育，让孩子懂得各种食品有什么营养,有哪些危害，从而能够自觉地科学饮食,逐步形成良好的饮食习惯。

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