杂志简介：《粮食与食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为32-1710/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：粮油工程、食品科技、标准与检测、粮油装备与自动控制、专题综述、粮油建筑工程
《粮食与食品工业》经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为32-1710/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《粮食与食品工业》已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台。
《粮食与食品工业》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国油脂工业
（二）流变特性；食品；奶粉；大米；乳制品
（三）饲料；饲料加工厂；浅圆仓；锤片粉碎机；挤压膨化
（四）流变特性；大米；黄原胶；流变仪；质构仪
（五）流变特性；乳酸菌；大米；黄原胶；饮料
（六）流变特性；大米；黄原胶；流变仪；CMC
（七）米糠；大米蛋白；大米；脂质体；苦瓜
（八）油脂；大豆；大豆油；精炼；豆粕质量
（九）粮油食品；粮油工业；食品工业；粮油；小麦粉
（十）食用油；花生油；精炼；脂肪酸；维生素A
1、引言应说明研究的目的、意义、主要方法、范围和背景等。
2、属各类基金资助的项目请注明基金项目的名称和编号。
3、参考文献：只列出在正文中被引用过的、新的、重要的、正式发表的文献资料，数量不应少于5条。采用顺序编码制。
4、作者简介：包括姓名，出生年月，性别，职务职称，学历学位、工作单位、研究方向等。作者简介用脚注，宋体小五号字。
5、关键词：一般可选3-5个。多个关键词之间用分号分隔。中英文关键词应一一对应。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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