摘要：民间的许多饮食谚语,乃是世代相传的饮食养生经验结晶,大都有其科学性与实践性。笔者辑录于下,作为引玉之砖,使这一宝贵遗产得到应有的重视,并被科学地继承和发扬。四季进补清明食螺,眼不生疴螺性味甘寒,有清热明目、利尿解毒之功,可治黄疸肝炎、急性尿路感染,特别是对风火红眼病疗效更好。清明前,螺未产子,体内壮实,且寄生虫少,故食之最宜。六月六,吃口“焦屑”长块肉这句应理解为：时当夏季,

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