摘要：随着美国食品和药物管理局(FDA)计划将大豆从心脏健康食品名单中移除,来自加拿大圣迈克尔医院的研究人员开始对46项评估大豆的现有试验进行荟萃分析,试图弄清楚大豆究竟是否是心脏健康食物。低密度脂蛋白胆固醇(LDL)常被称为'坏胆固醇',因为高含量的低密度脂蛋白胆固醇会导致胆固醇在动脉中累积,从而形成斑块。而荟萃分析的结果显示,大豆蛋白可以使成年人体内的低密度脂蛋白胆固醇降低3%至4%--虽然幅度不大,但意义重大。

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