摘要：最近几年，大豆异黄酮对畜禽抗氧化机能的影响引起了人们的广泛关注，其作为抗氧化剂应用于畜禽生产也成为了国内研究热点之一。文从大豆异黄酮的化学结构、抗氧化机能的作用机制及其对畜禽抗氧化机能的影响三个方面进行阐述。
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