杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
作者：李赟 郭倩 王君 田菊 康向阳 刊期：2014年第05期
为推动银白杨倍性育种进展,利用秋水仙碱溶液注射处理,对银白杨花粉染色体加倍技术进行了研究,并通过常规压片及间接免疫荧光技术观察了秋水仙碱处理对小孢子母细胞染色体行为和微管骨架分布的影响。结果表明：（1）施加秋水仙碱处理可诱导银白杨花粉染色体加倍,在小孢子母细胞减数分裂细线末期-粗线期施加0.5%秋水仙碱溶液注射处理7次,可获得最...
作者：易继财 曹友培 梅曼彤 刊期：2014年第05期
通过60Co-γ射线处理籼稻品种青华占的干种子,获得一个稳定遗传的卷叶突变体（γ-rl）,对其进行叶片细胞学观察、根形态特性分析及生长素（IAA）和色胺含量的分析。结果显示卷叶突变体γ-rl叶片的中脉面积比野生型增加,而侧脉数目减少;突变体种子萌发后幼苗的主根长度比野生型显著缩短,根总数也显著减少,表明幼苗期γ-rl的根系发育明显差于野生型;突...
作者：赵曦 王广金 李铁 刘丽艳 谭巍巍 陆杰 付亚书 刘昭军 刊期：2014年第05期
本研究应用RAPD技术在分子水平进行大豆空间诱变突变体的差异性分析,为大豆空间诱变育种提供理论基础。首次应用RAPD标记对大豆空间诱变的12个品系及4个原始对照种进行多态性分析。随机选用的70个RAPD引物对原始对照种及12个空间诱变品系进行扩增,共获得247条DNA谱带,其中多态性谱带39条,总多态性位点比率为15.8%,品系间多态性位比率在1.43%-10%...
作者：孙宗涛 魏佳 李俊敏 王旭 沈国新 陈剑平 刊期：2014年第05期
目前,我们对水稻黑条矮缩病毒（RBSDV）编码的外壳蛋白P10在该病毒侵染过程中的作用了解甚少。本研究利用酵母双杂交技术,以P10为诱饵钓取拟南芥cDNA文库,得到与P10互作的真核翻译起始因子eIF5A-2。通过分别构建猎物和诱饵载体共转化酵母,结果表明P10与AteIF5A-2在酵母中互作。利用农杆菌转染烟草表皮细胞瞬时表达体系发现,P10和AteIF5A-2形成融...
作者：刘云飞 万红建 韦艳萍 李志邈 叶青静 王荣青 阮美颖 姚祝平 周国治 杨悦俭 刊期：2014年第05期
NBS-LRR（nucleotide-binding site and leucine-rich-repeat）是植物中最大类抗病基因家族之一。番茄基因组测序完成为全基因组水平上分析NBS-LRR抗病基因家族提供了机遇。利用生物信息学方法对番茄NBS-LRR抗病基因家族成员数目进行鉴定,并对其染色体定位和系统发育关系进行了分析。随后,将番茄和马铃薯NBS-LRR抗病基因进行了比较基因组学分析...
作者：李利斌 曹齐卫 张允楠 孙小镭 刊期：2014年第05期
植物SnRK2基因在逆境应答和ABA信号转导及生长发育过程中具有重要功能。但是有关黄瓜（cucumis satovus L.）SnRK2全基因组水平的研究鲜见报道。本文利用生物信息学的方法从黄瓜基因组中鉴定出9个SnRK2基因,并对这些基因的染色体分布、内含子-外显子结构、系统进化、顺式调控元件等进行了系统分析。结果显示,黄瓜的SnRK2基因不均匀地的分布在基...
作者：郝瑞杰 张启翔 杨炜茹 王佳 潘会堂 程堂仁 刊期：2014年第05期
为阐明真梅与其远缘杂交子代花香存在差异的原因,以粉红梅、燕杏和美人梅为材料,利用GCMS测定了各树种花朵顶空挥发及内源萃取苯甲醛、苯甲醇、乙酸苯甲酯和苯甲酸苯甲酯的含量;通过提供不同醇类底物的方法,研究了各树种花朵对底物的利用效率及选择特异性。结果表明：乙酸苯甲酯是影响梅花花香特征的重要成分,内源萃取物中各花香物质的含量与其...
作者：杨保安 张建伟 张福彦 陈建峰 程仲杰 陈晓杰 崔党群 刊期：2014年第05期
为更好地利用国外小麦Puroindoline优异变异类型,以从乌克兰、俄罗斯、西班牙等4个国家搜集的81份小麦品种（系）为试验材料,采用单籽粒谷物特性测定仪（SKCS）、分子标记技术及DNA测序技术,对其硬度表型、Puroindoline不同变异类型进行鉴定与分析。结果表明,试验材料中硬质麦比例较高,为92.6%,软质麦比例较低,仅为7.4%,且没有发现混合型小麦,SK...
作者：方献平 陈文岳 马华升 余红 王淑珍 忻雅 刊期：2014年第05期
病菌侵染是植物生长发育过程中遇到的主要环境胁迫因子之一,而植物响应病菌胁迫是一个多因素协同作用的过程,涉及到复杂的基因表达调控网络。因此,植物-病原菌的互作应答机制问题一直受到研究者的普遍关注。该文主要从蛋白应答角度入手,对最近几年植物-病菌互作抗性蛋白的研究进展方面进行了较为全面的综述,分析了病菌胁迫下植物常见抗性蛋白的...
作者：戚蓉迪 颜伟强 岳玲 徐赟 陈志军 包英姿 戚文元 吴爱忠 孔秋莲 刊期：2014年第05期
辐照处理在农产品检疫除害、杀菌保鲜方面具有重要意义。以智利进口甜樱桃为对象,研究了电子加速器辐照处理对果实花青素、色泽及保鲜效果的影响。甜樱桃经过0.00、0.41、1.06、1.88 kGy剂量电子束辐照处理后分别于室温（13-17℃）贮藏7 d、低温（4±1℃）下储藏15 d。结果表明,电子束处理对果实花青素含量的影响与贮藏温度和剂量有关,0.41kGy电...
作者：徐龙 葛林梅 郜海燕 陈杭君 刊期：2014年第05期
以＂赫尔＂黑莓为材料,研究了不同温度贮藏条件对黑莓果实采后品质及活性氧代谢相关酶活性的影响。果实经预冷处理后,分别置于0、5、10和20℃下贮藏,分析了果实贮藏期间的可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、硬度和腐烂率以及多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、脂氧合酶（LOX）和过氧化氢酶（CAT）等活性的变化。结果表明,与20、10和0℃...
作者：杨雪 董立峰 付金锋 郑国勇 王凤宝 刊期：2014年第05期
为探讨小麦面粉低褐变的育种方法,本研究对15个小麦品种（系）进行了低酚酶活性的连续3代选择,通过对60份样品的多酚氧化酶活性、酚含量、吸水率、面粉褐变速率,以及种皮、种胚、胚乳各部分多酚氧化酶活性和酚含量的测定,发现多酚氧化酶选择次数与酚酶活性、吸水率、褐变速率、种胚酚酶活性、种皮酚酶活性、胚乳酚酶活性呈显著负相关。多酚氧化...
作者：丁媛 徐茂琴 缪芳芳 蔡江佳 周君 张春丹 李晔 苏秀榕 刊期：2014年第05期
为建立一种快速有效的识别贝类的科学方法,运用电子鼻区分不同种类和不同加热温度的贝类,建立一个包含所有种类和温度的贝类模型,通过判别函数法对该模型进行验证。结果表明,电子鼻能够区分不同种类以及不同加热温度的贝类;建立的贝类气味指纹模型的成功率可达到95%以上。可知利用电子鼻建立贝类的气味指纹模型是可行的。该模型准确灵敏,可为食...
作者：夏珊珊 曹少谦 刘亮 戚向阳 刊期：2014年第05期
本文旨在采用响应面法优化马面鱼皮中胶原蛋白的提取工艺,并对其进行氨基酸组成分析,为马面鱼皮精深加工及高值化利用提供一定的理论基础。结果表明,胶原蛋白提取前处理条件为：采用10%异丙醇脱脂,料液比1∶15,时间20h;采用7.5%NaCl溶液除杂蛋白,料液比1∶10,时间24h。胶原蛋白最佳提取工艺为：0.38mol·L^-1乙酸溶液,料液比1∶30,时间33h,此条件...
作者：张群飞 徐大伦 杨文鸽 刊期：2014年第05期
本文研究了以碱性蛋白酶酶解虾籽的工艺条件。采用响应面分析法,以虾籽酶解后氨基酸态氮含量为响应值,对碱性蛋白酶酶解虾籽的工艺条件酶解温度、酶解时间和初始pH值进行优化。结果表明：采用三因素三水平的响应面法,建立了氨基酸态氮含量与酶解条件的回归方程：Y（g·100mL^-1）=0.47＋0.036X1＋0.017X2＋0.029X3-2.500×10^-3X1X2-0.010X1X3＋0....
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