杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
作者：邹娜 陈璋 林思祖 林庆良 刊期：2013年第10期
为了建立福建山樱花植株再生体系，本文分别以福建山樱花外植体茎段和由茎段诱导出的腋芽的小叶为材料，探讨不同植物生长调节剂种类和浓度配比对福建山樱花愈伤组织诱导及植株再生的影响。结果表明：高浓度的2，4-D有利于福建山樱花愈伤组织诱导，茎段和小叶分别接种于MS＋2，4-D2．Omg·L^-1和MS＋2，4一D2．Omg·L^-1和BA0．5mg·L^-1，相应的愈...
作者：向殿军 满丽莉 张娣 王丽娜 殷奎德 宋群雁 徐正进 刊期：2013年第10期
LsICE1基因是从生菜中分离的一个低温胁迫转录因子，过表达LsICE1基因的转基因水稻提高了抗寒能力。LsICE1基因在生菜的根、茎、叶中为组成型表达，其中叶的表达量较强。LsICE1基因的表达水平能被冷、ABA和NaCl处理所上调，但不被脱水处理上调。卡方测验表明，转基因T，水稻潮霉素抗性发生了3：1抗性分离模式，大多数转基因植株中LsICE1基因是以...
作者：董娜 张新 王清连 李成奇 刘阳阳 刊期：2013年第10期
短季棉育种是缓解我国当前粮棉争地矛盾、实现粮棉双丰收的有效途径。研究短季棉早熟及相关性状的遗传，寻找与其相关基因紧密连锁的分子标记对于短季棉育种具有重要意义。以百棉2号×TM-1组合构建的F，为作图群体，利用SSR标记构建遗传连锁图，采用复合区间作图法对短季棉早熟及相关性状在F，群体中进行QTL定位，构建了一张含152个SSR标记、40个...
作者：石海春 柯永培 傅体华 余学杰 周国昌 刊期：2013年第10期
分蘖和多穗是禾本科植物的普遍特性，也是栽培玉米的重要功能性状，对玉米分蘖和多穗性进行遗传研究，可为分蘖型和多穗型玉米的选育提供参考。本研究用26份自交系按7×19不完全双列杂交模式配制133个杂交组合为供试材料，对玉米分蘖和多穗性的配合力和遗传效应进行了分析，结果表明：（1）在19个远缘选系中，1147分蘖性和多穗性GCA效应正向最大...
作者：胡晓辉 苗华荣 杨伟强 张建成 陈静 刊期：2013年第10期
以花育22号和06816杂交后代衍生的包含146家系的RIL群体（F6、F2）为材料，不同年份种植，检测P1、P2及RIL群体各株系种子休眠性。运用植物数量性状主基因＋多基因混合遗传模型进行花生种子休眠性遗传分析。结果表明：2010年和2011年花育22号x06816组合种子休眠性的遗传均符合两对加性一上位性主基因＋加性一上位性多基因混合遗传模型（E-1-O）...
作者：刘慧春 田丹青 刘建新 马广莹 邹清成 朱祝军 刊期：2013年第10期
以天南星科花烛属红掌阿拉巴马叶片提取的总RNA为模板，通过RT—PCR与RACE扩增，获得一个1170bp的交替氧化酶（Alternative oxidase，AOX）基因的cDNA序列，其基因编码区共1035bp，编码345个氨基酸，命名为AriAOX（GenBank登录号：JX163297）。用低温胁迫处理红掌植株，叶片最大光化学效率Fv／Fm随着低温胁迫处理时间的延长而逐渐下降，当6℃处...
作者：贺钰烜 李鸿岩 张红 张勇 贺建华 李润红 赵兴绪 张晶 张小宇 阚威 李展 王朝凤 马艳粉 刊期：2013年第10期
本研究为了分析由重离子辐照引起的绵羊精子蛋白质组学变化，用二维凝胶电泳分离精子蛋白，凝胶用考马斯亮蓝染色。PDQuest8．0软件检测分析差异表达蛋白斑点并经高效液相色谱串联离子阱质谱鉴定。结果显示：辐照后的精子凝胶图谱上有4个蛋白质斑点表达上调，1个蛋白质斑点缺失，这5个蛋白质斑点经鉴定后，在国际生物信息学中心数据库搜索到相对...
作者：卢忠诚 戴超浩 张玉川 许永汉 於金生 刊期：2013年第10期
水稻高产一直是作物育种的重要目标，近年来水稻产量相关基因的克隆取得了快速的发展。本文主要综述了产量构成3因子，即每穗粒数、千粒重和单株有效穗数的研究成果，并简述了水稻产量分子机理的研究进展，以及杂种优势利用的最新研究突破。
作者：李淑荣 冯敏 李澧 周林燕 杨萍 易建勇 王德宁 顾贵强 朱佳廷 刊期：2013年第10期
本文研究了辐照处理对泡椒凤爪货架期中的营养品质的影响。以软包装泡椒风爪为原料，经最高剂量为2—10kGy的电子束辐照处理，0～10℃条件下贮藏1个月后进行各项指标的检测。结果表明：辐照处理对泡椒凤爪中菌落总数、霉菌和大肠杆菌的杀灭效果显著；与对照相比，辐照后样品中蛋白质和脂肪的含量无明显变化，维生素A、E和B，的含量增加；辐照剂...
作者：王轩 毕金峰 刘璇 吕健 杨爱金 刊期：2013年第10期
本研究选取了全国9个具有代表性的苹果产地的红富士苹果，对果实的单果重、果形指数、可溶性固形物等30个品质指标进行测定，采用主成分分析法将品质指标进行降维压缩，并进行了聚类分析。结果表明：通过主成分分析，提取8个入〉1的综合指标，并且前8个主成分反映了果实品质100％的信息量，根据8个主成分对30个品质指标进行系统聚类分析，结合方...
作者：刘文 张悦容 李晔 张腾军 陈义芳 秦小明 章超华 苏秀榕 刊期：2013年第10期
为充分利用牡蛎体液中呈味核苷酸（5′-CMP、5′-AMP、5′-UMP、5′-GMP、5′-IMP）、游离氨基酸和脂肪酸，采用反相高效液相色谱法测定煮制前后牡蛎体液中呈味核苷酸和氨基酸的含量，气质联用法（GC．MS）测定脂肪酸含量。结果显示，五种呈味核苷酸分离较好，样品的加标平均回收率在98．76％～100．92％之间，6次重复测量的变异系数在1．42％～...
作者：高桐梅 卫双玲 张海洋 李春明 李丰 梅鸿献 刊期：2013年第10期
在大田栽培条件下，对芝麻郑芝98N09不同部位蒴果灌浆特性及对品质的影响进行了研究。结果表明，上部蒴果干物质率（22．69％）明显低于下部蒴果（50．43％）和中部蒴果（43．51％）的干物质率，随着蒴果部位的上升，蒴果形态建成高速发展时期延长（下部蒴果：6d，中部蒴果：9d，上部蒴果：12d）。不同部位蒴果蛋白质含量均在灌浆3d含量最高，到...
作者：刘春菊 吴海虹 朱丹宇 李大婧 刘春泉 刊期：2013年第10期
以速冻毛豆为原料，通过设置乳酸链球菌素（Nisin）、烘干时间、杀菌温度、杀菌时间等栅栏因子，考察叶绿素含量和细菌总数，结合质构参数分析，在单因素基础上采用正交试验对栅栏参数进行优化。结果表明：即食毛豆的优化工艺参数为Nisin浓度0．15g·kg-1，烘干时间1h，杀菌温度105℃，杀菌时间20min。研制的即食毛豆色泽鲜亮、豆香味浓郁、软硬...
作者：汪晓鸣 陆兆新 刊期：2013年第10期
脂肪氧合酶及其底物广泛存在于生物中，并且具有不同种类的底物位置特异性，可以形成具有不同位置特异性的氢过氧化脂肪酸，进而生成具有不同生物活性的物质。本文对脂肪氧舍酶的分类、脂肪氧合酶与谷物陈化、面粉改良的关系，及其对果蔬风味物质的形成和延缓成熟的影响等进行了综述，并展望了脂肪氧合酶在食品加工、农产品品质改良以及香精香料...
作者：张龙 曲爱丽 蒋晗 赵鹂 江琼 潘家荣 朱诚 刊期：2013年第10期
为了探讨矿质元素技术在杭白菊原产地溯源中的可行性，利用电感耦舍等离子体质谱仪（ICP．MS）测定杭白菊中Cd、Pb、Cr、Zn、Ni、Co、Rb、Sr、Ba、Ga和V共11种矿质元素的含量，结合典则判别分析建立杭白菊产地判别模型。结果表明，用于建立杭白菊原产地判别模型的矿质元素为Pb、sr、Ba、Ga和V，原始和交叉验证总体正确判别率分别为100％和97．1...
影响因子：0.35
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