杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
作者：张勇 杨兴勇 董全中 薛红 张明明 李微微 宋继玲 许德春 孟丽芬 付立新 赵晓南 胡少新 刘录祥 刊期：2013年第09期
为了创新大豆品种和探讨育种技术,本研究通过空间诱变有性杂交F2,采用系谱选育方法,育成大豆新品种克山1号。该品种油分含量21.82%,蛋白质含量38.04%,2007-2008年参加国家早熟组区域试验平均产量2629.5 kg·hm-2,较对照品种黑河18号增产11.4%;生产试验平均产量2643.8 kg·hm-2,较对照品种黑河43号增产6.9%,位列第一。采用shukla稳定性方差分析,克...
作者：蒋彧 何俊蓉 刘菲 王海娥 卓碧萍 刊期：2013年第09期
以兰花春剑隆昌素品种为材料,用不同剂量60Coγ射线辐照处理其根状茎,研究辐照诱变技术对兰花根状茎组织培养成活率及分化率的影响,并用ISSR分子标记技术检测春剑隆昌素组培苗辐射诱变前后引起的DNA变异情况。结果表明：10 Gy辐射处理后的根状茎分化苗率为93.2%,20Gy辐射处理后根状茎分化苗率为54.4%,而40Gy和60Gy剂量处理后的根状茎几乎全部死亡...
作者：马廷臣 余蓉蓉 陈荣军 曾汉来 张端品 刊期：2013年第09期
水稻转录因子对水稻逆境胁迫有着重要的调节作用。本文通过利用不同浓度PEG胁迫模拟不同强度干旱胁迫,通过基因芯片研究不同耐旱性水稻根系转录因子家族和转录因子变化,结果表明：干旱敏感品种转录因子分析显示,共有43个转录因子家族的296个转录因子表达活性在至少一个干旱胁迫处理下发生了变化,在3个不同强度干旱处理之间都表达的23个转录因子...
作者：崔鹏 李波 吴月燕 周伟军 刊期：2013年第09期
本试验利用ISSR标记研究南方45个葡萄主要栽培品种的遗传多样性和亲缘关系。从100条引物中筛选出26条带型清晰,多态性较高的引物,共扩增出310条带,多态性条带283条,平均多态性位点百分率为91%。利用UPGMA法构建聚类树状图,45个葡萄品种的遗传相似系数变化范围在0.603-0.908之间,在相似系数为0.703处将45个供试品种分为两个类群,欧亚种群和欧美杂...
作者：杨加伟 周玲艳 余守和 庄楚雄 刊期：2013年第09期
ε-COP是真核生物中COP I有被小泡的一个亚基,其在植物中的生物学功能还未见报道。本研究对水稻中编码ε-COP亚基的基因进行了生物信息学分析,对其中的Osε-cop1基因进行了时空表达分析,构建了Osε-cop1的RNA干涉载体并转化水稻,对转化植株的表达特性和表型性状进行了分析。生物信息学分析结果表明,编码ε-COP的两个基因有很高的序列一致性,其中的Osε...
作者：贾海燕 焦阳 芦强 张克 杨凯 刊期：2013年第09期
百合病毒病是制约百合生产的一类重要病害,由于抗病资源的匮乏,利用常规育种方法培育抗病毒百合品种的工作几科停滞。本研究克隆了三种常见和危害最严重的百合病毒外壳蛋白（coat protein,CP）基因,百合无症病毒（Lily symptomless virus, LSV）,百合斑驳病毒（Lily mottle virus, LMoV ）和黄瓜花叶病毒（Cucumber mosaic virus, CMV）,并且构...
作者：贾倩 李淑荣 高美须 易建勇 周林燕 王志东 刊期：2013年第09期
研究了电子束辐照对素鸡菌落总数、营养成分和感官品质的影响,进而明确电子束辐照处理素鸡的适宜辐照剂量范围。结果表明：当素鸡初始菌落总数≤105CFU·g-1,使素鸡货架期达30d所需的电子束辐照剂量为≥4.5kGy;6.5kGy电子束辐照处理对素鸡感官品质和脂肪、蛋白质、脂肪酸、氨基酸等营养品质无显著影响。因此,当素鸡初始菌落总数≤105CFU·g-1,货架...
作者：吕健 毕金峰 刘璇 陈芹芹 杨爱金 丁媛媛 刊期：2013年第09期
本文对桃变温压差膨化干燥的预处理工艺进行优化研究。对预干燥温度进行筛选,并研究了氯化钙、抗坏血酸、柠檬酸3种不同护色试剂,果葡糖浆、麦芽糖醇、麦芽糖浆和牛奶4种不同浸渍液对桃变温压差膨化干燥产品色泽、质构等相关品质的影响。结果表明：预干燥温度确定为80℃,在此温度下原料干燥速度较快,色泽较好;2.5%柠檬酸对保持产品的色泽有显著...
作者：王晓梅 木泰华 李鹏高 刊期：2013年第09期
膳食纤维被称为人类＂第七大营养素＂,对维持人体健康具有非常重要的作用。本文从流行病学研究、动物试验、临床试验3个方面综述了国内外有关膳食纤维防治糖胖症的研究进展,并对其作用机制进行了分析。
作者：张艳华 郑植 陈幼玉 黄荣华 郑宝东 章清杞 刊期：2013年第09期
为筛选出高营养成分含量的巨胚稻品系,以期为巨胚稻的育种研究和加工开发提供依据。本研究以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的一批功能性巨胚稻新品系及非巨胚对照为材料,分别测定了其糙米的7种矿物质和17种氨基酸含量。结果表明：巨胚稻新品系中钾、锌、铜、锰和铁5种矿物质元素的平均含量分别比M86高50.65%、12.65%、28.58%、100.12%和11...
作者：张玉林 曹锦轩 黄鸿兵 廖国周 潘道东 刊期：2013年第09期
近5年来,凋亡及相关水解酶已成为肉品科学的研究热点,caspase酶系统对细胞骨架蛋白的降解已逐渐为人们所认识,然而,其活化过程及影响因素尚缺乏深入研究。本文对潜在影响caspases活化的宰后细胞内环境变化进行了初步分析;对肉品领域关于肌细胞凋亡及caspases活化的研究进行了概述;对医学上关于caspase 介导降解的细胞蛋白进行了介绍;最后,对目前...
作者：曹少谦 戚向阳 袁勇军 荣建华 刊期：2013年第09期
本文采用流冰与片冰对银鲳保鲜效果进行比较研究。结果表明,流冰和片冰均能抑制微生物的生长,延缓pH值、TVB-N值和K值的上升,减缓质构特性及感官品质的降低,且银鲳用流冰贮藏比用片冰贮藏更具有保鲜效果,其菌落总数、大肠菌群、pH值、TVB-N值和K值均低于片冰组。依据水产行业标准,以TVB-N值作为评价指标,流冰组银鲳的TVB-N值在冷藏17d时为31.3 m...
作者：黎娟 邓小华 刘涛 杨丽丽 陆中山 周米良 田茂成 向德明 刊期：2013年第09期
为明确湘西烟叶烟气特性的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行了感官评价。结果表明：（1）湘西烟叶烟气细腻程度为尚细腻,柔和程度为尚柔和,圆润感为尚圆润至稍圆润。（2）烟气细腻程度和圆润感标度值县域间差异不显著;柔和程度标度值县域间差异极显著,主要是古丈县烟叶的烟气柔和程度标度值相对较高。（3）不同乡镇之间...
作者：郭炀锐 宋刚 冯颖思 熊昊博 张倩 陈永亨 刊期：2013年第09期
利用改良剂豆渣处理土壤,分析不同处理对土壤基本性质、玉米生物量以及238U、226Ra、232Th和40K的生物富集、迁移的影响。盆栽试验结果表明：添加豆渣可显著降低土壤pH值;土壤pH值、有机质含量以及阳离子交换量和玉米生物量之间的变化对40K的生物有效性、富集系数及迁移系数有显著影响,而对238U、226Ra和232Th的影响不显著;玉米地上部分40K的迁...
作者：李澧 朱佳廷 冯敏 顾贵强 杨萍 王德宁 刊期：2013年第09期
本研究以聚乙烯薄膜为研究对象,60Co辐照装置为辐照源,辐照剂量分别为0、10、50、100kGy, 60Coγ射线辐照对聚乙烯薄膜降解性能影响的研究结果表明,60Coγ射线辐照聚乙烯薄膜能有效的增加薄膜表面的亲水性,降低力学性能。当60Co γ射线辐照剂量达到100kGy时,聚乙烯薄膜表面出现大量裂纹,纯水接触角为44°,有利于微生物吸附。60Co γ射线辐照法是一种...
影响因子：0.35
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