摘要：盛夏时节,荷塘里翠盖红裳,荷香扑面。用荷叶入菜,大有＂过雨荷花满院香＂的情趣。山西的荷叶包子、杭州的荷叶八宝饭、云南的荷叶粉蒸肉、北京的荷叶米粉鸭等,都离不开荷叶的点缀。荷叶是睡莲科植物莲的叶,多生于池塘、水泽、湖沼内,味苦、辛,微涩,性凉,归心、肝、脾经;具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。

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