发布时间：2023-09-07 18:08:48
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关键词：水产品；中国；日本；出口；预测
中图分类号：F752.62 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）05-0183-04
中国是世界上最大的水产品生产国和出口国，2010年，日本是世界上最大的水产品进口国，也是中国水产品出口第一大市场，2010年中国水产品对日本出口额占中国水产品出口总额的25.23%。因此，分析中国水产品对日本出口的前景，具有重要意义。
一、中国水产品对日本出口面临的形势分析
本节将对中国水产品对日本出口的面临的机遇、有利条件和不利条件进行分析，指出中国水产品对日本出口的趋势，为下文的研究提供必要的依据。
1.中国水产品对日本出口面临的机遇。（1）中国政府鼓励、支持对日水产品出口。目前，中国政府采取了有针对性的水产品退税政策，鼓励、支持水产养殖、加工的发展。为提高中国水产品质量，使水产品能够顺利通过日本的进口检验，中国专门组织人员系统研究了以“肯定列表制度”为代表的贸易壁垒设置，加强对水产品质量的监督工作。（2）“中国制造”效应凸显。从20世纪90年代开始，中国的商品就凭借低廉的价格优势走俏世界，“Made in China”在世界各地已深入人心。从一定意义上来说，“中国制造”正逐渐成为中国商品行销海外的通行证[1]。在日本，“中国制造”也影响深远。中国优质价廉的水产品经常受到日本消费者的好评。虽然2003年曾发生国中国对日本出口的鳗鱼“恩诺沙星”药检超标事情的夸大报道，但中国水产品在日本消费者心中的形象并未受到太大损害。（3）“破冰”为中国水产品对日本出口提供了机遇。前日本首相小泉纯一郎执政期间，由于坚持参拜靖国神社，中日关系比较恶化。这一时期，由于两国在经济上存在相互依赖性，出现了“政冷经热”的独特现象，中国与日本贸易数量和贸易额出现逐年攀升的现象[2]。2006年，前日本首相安倍晋三对中国进行了“破冰之旅”，之后总理对日本进行了“融冰之旅”。从此，中日两国首脑的互访走上了正常轨道[3]。尤其是与前首相福田康夫签署的《中日关于全面推进战略互惠关系的联合声明》。该声明中双方确认在贸易领域广泛开展互利合作，扩大共同利益。
2.中国水产品对日本出口的不利条件。（1）水产品经营主体缺乏竞争力。目前，中国水产组织主要以政府——渔民的两极结构为主，在政府和渔民之间缺少非政府组织、非垄断性的服务组织以及渔民自有组织[4]。中国水产品对日本出口的生产、加工企业多数停留在初级阶段，主要以作坊式手工加工为主，机械化程度比较低。这造成水产品出口中初级加工品比重偏高，深度加工品比例较低。（2）企业认证意识淡薄，认证能力低。中国目前的5000多家水产加工企业中，出口企业为1840多家，其中只有500多家水产品出口企业获得商检HACCP认证，更多的企业被挡在出口企业行列外。这严重影响了中国水产品对日本出口。（3）其他水产品出口国的竞争。中国出口日本的传统水产品也受到了来自世界其他地区的威胁[5]。虽然其价格高昂，但却会时常脱销，简直成为日本人的消费时尚。国外水产品对日本市场的出口，不利于中国对日本水产品出口整体水平的提高。（4）日本消费者要求不断提高，产品质量标准体系更加严格。随着世界居民生活水平的不断提高，日本消费者对于进口农产品的质量要求不断提高，同时消费的维权意识不断增强，中国出口日本水产品一旦出现质量问题，就会给中国水产品对日本出口带来不可估计的损失。
二、日本水产品的消费趋势分析
1.水产品将成为日本进口食物的主要来源。日本是个人多地少的国家，资源十分有限，每年需要进口相当数量的各种食物。其主要食物的进口需求比重如表1所示。
日本虽然本身是一个渔业生产大国，也是世界著名的水产品消费大国，每年需要进口大量的水产品。2009年，日本从世界进口水产品的数量达到了216.92万吨，进口额也到达了129.44亿美元。从表1中我们可以看出，从20世纪90年代开始，水产品在日本主要进口食物中一直位居第一的位置，虽然近年来逐渐呈下降趋势，但2010年在主要进口食物中的比重仍占27.38%。
2.日本进口水产品中初级水产品将占据重要地位。水产品在日本食物构成中所占比重较高，消费者也比其他国家多许多。作为一个渔业大国，日本每年需要进口大量的水产品。图1列出了2000—2010年日本从世界进口的主要水产品的情况。
通过上面的分析可以看出，中国对日本出口额较大的水产品多是集中在日本进口额相对较小的品种上。初级加工品（034、035、036）在中国水产品对日本出口总额中的比重为49.5%，而同期初级加工品在日本水产品进口总额的比重高达82%。这说明中国水产品的商品结构在日本市场的适应性不强。因此，中国应积极调整水产品出口结构，满足日本市场的需要。
三、基于引力模型的中国水产品对日本出口潜力预测
1.引力模型简介。引力模型（Gravity Model）是战后研究国际贸易的学者们研究双边贸易量的重要工具。它类似于牛顿的万有引力定律，指的是两个国家或地区的单项贸易流量与它们各自的经济总量成正比，与它们的距离成反比。Tinbergen（1962）和Poyhonen （1963）最早将引力模型应用到国际贸易领域[6]。引力模型的简化形式为：
Eij=AXiYj /Dij （1）
式（1）中，A为常数，Xi和Yj分别为两国或地区的经济规模，Eij为i国（或地区）从j国（或地区）的进口额，Dij为两国或地区的距离或两国或地区的港口距离。因为该模型是非线性的，所以对上式两端取自然对数，得到下面的线性形式：
LnEij=β0＋β1ln（XiYi）+β2lnDij+εij （2）
式（2）中，β0、β1与β2为回归系数, εij为随机扰动项。
为了更好地解释贸易之间的流动情况，后续研究者把政策变量（如关税）、规模变量（比如GDP、人口等）、货币及价格变量（如共同货币、汇率）等各种可能对贸易产生影响的变量加入模型中，提高引力模型的解释力[7]。
自20世纪60年代以来，贸易引力模型已经广泛应用于贸易集团之间的贸易潜力估计与测算。除了分析易总量流动之外，引力模型还可以用于研究行业贸易之间的流动情况。
2.中国水产品引力模型的构建。本文把传统的引力模型扩展到了行业贸易的层面，而行业贸易引力模型和国家总体贸易引力模型的方程是有所区别的。国家引力模型的方程中，GDP代表出口国（地区）总的出口能力与潜力，而行业贸易引力模型主要是研究出口国（地区）这一行业的供给能力，所以应该用行业GDP代替出口国（地区）GDP，这代表行业的供给能力和出口潜力[8]。为此，我们构建了中国水产品出口贸易的引力模型：
LnMij=β0+β1lnproi+β2lngdpj+β3lnDij+β4APEC+εij （3）
在式（3）中，令i为中国，Mij表示某时期中国（i）对进口国或地区（j）的水产品出口额；proi表示某时期中国（i）的渔业生产总值，它反映了中国水产品的出口的供给能力，proi越大，Mij越大，因此预计β1为正；gdpj表示某时期进口国或地区（j）的国内生产总值，它反映了水产品进口国的进口需求能力，一国经济规模越大，潜在进口能力越大，因此预计β2为正；Dij表示中国（i）到进口国或地区（j）的距离，距离越远，文化、语言差异越大，运输成本也高，贸易成本也越大。因为，运输成本与距离成正比，运输成本越大，贸易量越小，所以预计β3为负。限于数据获取问题，本文的距离采用北京到贸易伙伴国（j）首都城市的直线距离；APEC（亚太经合组织）是中国较早加入的区域经济合作组织，并以“加强开放的多边贸易体制，减少区域贸易和投资壁垒”为主要宗旨和目标，它对推动亚太地区的区域贸易投资自由化，加强成员间经济技术合作起到了举足轻重的作用。因此，APEC也对中国水产品出口产生了积极影响。基于上述原因，本文将APEC（下文用AD代替）作为虚拟变量，当水产品进口国或地区（j）与中国一样都是APEC的成员时去1，否则取0。当两国都属于APEC成员国时，会减少不必要的贸易摩擦，水产品出口值会增加，因此预计β4为正；εij为标准随机误差项。
本文的水产品引力模型中，用行业GDP（渔业生产总值）代替了出口国（地区）总的国民生产总值，加入了虚拟变量APEC（亚太经合组织），用是否是APEC成员衡量不同关税壁垒下的贸易量，这是模型的创新之处。
3.实证分析（1）样本选取与数据来源。本文采用面板数据的计量分析方法，选取上述9个国家1994—2008年的相关面板数据。一方面，选取同一时间上中国主要水产品出口国的贸易数据作为样本观测值，横向上对各国进行对比分析；另一方面，选取不同时间上的数据作为样本观测值，分析两个经济增长等因素等水产品出口贸易的影响。中国渔业生产总值来自于《中国统计年鉴2009》；距离采用北京到贸易伙伴国首都城市的直线距离，根据网站省略 的距离测算器得出；APEC成员国情况来自APEC官方网站。（2）结果分析。把中国1994—2008年对其九大水产品出口国日本、美国、韩国、中国香港、德国、西班牙、加拿大、墨西哥、英国的出口数据放在一起构成了本文的面板数据。使用Eviews6.0进行回归分析，结果如图2所示。
由图2的回归结果可以看出，引力模型的多数解释变量的回归系数都和预期相符。R2值为0.729，调整后的R2值未0.720，表明该模型具有较好的拟合优度；F统计值表明该模型线性关系非常显著；变量pro、gdp、D、APEC的P值均小于0.05。所以，从整体上说，本文的引力模型拟合效果较好。这说明引力模型对中国水产品出口贸易变动问题有比较强的解释力。中国对世界主要的水产品出口国的贸易关系，主要取决于各国的GDP、距离、是否APEC。根据图2的回归结果，可以得到如下引力模型：
LnMij=-25.457+2.387lnproi+0.935lngdpj-0.00035lnDij+0.696APEC （4）
从模型的回归结果的实际意义上看，中国水产品出口与中国渔业生产总值和水产品进口国家（或地区）的国民生产总值正相关，与进口国家（地区）与大陆距离负相关；APEC（亚太经合组织）对其成员国的水产品贸易起到了一定促进作用。这与预期的中国水产品引力模型相符合。
从上述模型看，在其他因素不变的情况下，中国渔业生产总值每增加1%，中国水产品出口将增加2.387%；水产品进口国家（地区）的收入弹性估计值为0.935，说明在其他因素不变的情况下，进口国家（地区）收入每增加1%，其对中国水产品的需求会增加0.935%；在其他因素不变的情况下，进口国家（地区）与中国的距离每增加1%，中国水产品对其出口减少0.00035%，这说明运输距离对中国水产品贸易流动具有一定负面影响，不过影响并不明显；APEC的回归系数表明，在其他因素不变时，中国水产品对APEC成员国水产品出口额比非成员国出口额高100.6%[exp（0.696）-1=1.006]，这说明亚太经合组织对成员国内的水产品贸易具有明显的推动作用。
进一步分析可以得出下面结论：中国渔业总产值代表中国水产品供给能力，其弹性的估计值为2.387，远大于1，表明中国水产品具有出口资源禀赋优势；进口国家（地区）的GDP代表了其对中国水产品的进口需求，上述结果也证明进口国（地区）GDP的增长将会带动其对中国水产品的进口；距离虽然对水产品出口有负面影响，但在该模型中并不严重，有效降低运输成本，可以扩大中国水产品出口；虚拟变量APEC（亚太经合组织）对中国水产品出口有积极的影响，一定程度上促进了中国水产品出口的发展。
4.潜力预测。为了更清除地说明中国与九大水产品出口国实际贸易额与模型预测值之间的关系，本文采用2009年中国水产品的实际出口额T与模型中预测的中国水产品出口额T′的比值T/T′对中国水产品出口潜力进行分析。把T/T′定义为贸易潜力系数，若0
本文依据引力模型计算出来的2009年中国与九大水产品出口国的T/T′的比值如表2所示。
表2 中国与九大水产品出口国水产品出口实际值与调整模拟值的比值
根据上面的测算结果，按照贸易潜力系数T/T′的大小，可以分为下面三类：（1）贸易潜力相对饱和市场。美国、西班牙、墨西哥三国的贸易潜力系数1
四、结论
中国水产品出口贸易引力模型的实证检验表明，中国水产品具有出口资源禀赋优势，渔业生产总值的增长可以带动水产品的出口；进口国（地区）的国内生产总值是影响中国水产品出口的主要因素，决定了中国对其他国家水产品贸易潜力各不相同；亚太经济合作组织对中国水产品出口有着显著的影响，APEC成员之间一系列的贸易互惠政策促进了中国对这些国家的水产品出口；距离代表的运输成本是阻碍水产品出口的因素，不过影响不大。
近年来，日本国内生产总值一直稳居世界前列，对水产品需求很大；距离中国较近，运输成本相对较低；属于APEC成员国，与中国的贸易相对比较自由，水产品出口面临的贸易壁垒相对较低。这也是日本成为中国最大的水产品出口国的主要原因。
根据中国水产品出口贸易引力模型的预测，中国水产品对日本出口的贸易潜力巨大。为了更好占据日本水产品市场，中国要结合日本的实际情况，大力发展初级加工品，继续保持深度加工品竞争力，增加水产品附加值，提高水产品质量，树立“绿色环保”形象，满足日本市场的水产品需求。
参考文献：
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2005年10月,原国家环保总局正式批准丽水地区为全国生态示范区,遂昌县作为其中九县(市、区)之一,紧紧围绕“生态立县”战略目标,积极发展绿色经济,全力打造“金山林海,仙县遂昌”。 遂昌拥有国家级自然保护区1个(九龙山国家自然保护区),省级森林公园3个,共有各类生态公益林面积195.1万亩。2010年,遂昌县启动原生态农产品培育行动计划,积极打造国家级有机食品生产基地,做强做大区域生态、有机品牌,走出了一条欠发达地区差异化、特色化有机农产品区域化发展之路。2010年,全县创建国家级有机食品基地4个、原生态农产品生产核心基地30个,形成了农作物种植面积8000多亩、山油茶种植面积26000多亩、库区有机鱼养殖面积8500亩、牲畜养殖3200多头、家禽养殖近7000多羽的规模,实现产值3600多万元。目前,遂昌累计获国家级有机食品标识9个,国家级绿色食品标识2个,省级绿色农产品2个,省级无公害农产品15个,其中“龙谷丽人”茶和石练菊米获得国家有机食品和绿色食品双认证,遂昌先后被命名为“中国菊米之乡”、“中国竹炭之乡”和“中国名茶之乡”。
2发展现状
遂昌耕地面积约15万亩,2010年,遂昌县共获得有机、绿色和无公害农(林)产品认证的企业及合作社共30家36个产品,其中有机食(产)品11个、绿色食品5个、无公害农产品22个、省级无公害农产品基(产)地25个。其中比较有代表性的有:北界镇美国红提,种植面积1600亩,核心区面积400亩,按有机方式种植,每亩纯收入达12000元;高坪乡高山蔬菜,全乡种植面积3433亩,亩产值在万元以上;金竹镇山油茶面积2.7万亩,年产山油茶500t,其中有机山茶油基地2000亩,总产值达到3500万元;建洋村有机水稻100亩,亩产值5600~8400元;湖山乡原生态五谷杂粮基地1030亩,品种包括山谷、山西瓜、黄大豆、高梁、黑土豆、黑玉米、黑花生等,效益较好;石练镇菊米种植面积上万亩,产值1500万元以上,在浙江石练菊米有限公司的倾力打造下,“石练”牌菊米作为菊米行业的龙头,2003年就通过了国家有机食品和国家绿色食品双认证;大柘镇茶叶种植面积19000多亩,产值达8058万元,其中精诚茶叶于2010年申报国家级有机食品生产基地,目前共有711亩茶园取得了有机茶认证。
3有机产品市场前景分析
3.1有机茶叶市场前景分析
有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。1997年以来,我国茶叶主产区的浙江、江西、安徽、湖南等省在政府的积极引导下,出口企业和茶农热情高,有机茶得到了快速发展。到2000年,全国有机茶园达7.5万亩,产量约3000t;到2005年增加到24万亩和10000t;到2007年,面积扩大到了85万亩,按亩产40kg算,产量可达3400t,占我国茶叶总产量的2.9%。当今,随着人们日益增强的健康保健意识,有机茶市场每年的增长率为10%~20%。我国有机茶主要销往欧盟、美国、日本和一些南亚国家。欧盟有机茶最大的市场在英国,年销量可达1000~1500t,主要通过传统销售渠道销售。其次是德国,年销量达600~800t,名优有机茶占有一定市场份额。按德国茶叶协会统计,2007年德国有机茶消费685t,占德国茶叶年消费量的3.9%,主要通过有机商店和健康食品店销售,也有部分有机茶通过高档特种茶叶店销售。其他欧洲国家有机茶年销售量约100t,主要包括意大利、法国和瑞士。
3.2有机林果业市场前景分析
近十年来,世界有机水果生产发展迅速,国际贸易活跃。国内方面,相对于其他有机产品开发而言,有机水果业起步晚,发展速度比较缓慢,只有少数几个小面积的有机水果生产基地,如安徽省岳西县的有机猕猴桃基地,湖南沅江市赤山岛的有机柑橘基地,天津蓟县个营镇的有机苹果基地等。但随着有机食品发展速度的加快和国内市场的启动,有机水果的生产与需求正在迅速增加,一些实力雄厚的公司开始涉足有机水果开发,有机水果基地逐渐增多,面积不断扩大,如从2002年10月开始,北京华邦公司相继在全国建成了6个有机水果基地:河南西峡有机(野生)猕猴桃农场;河北兴隆有机(野生)山楂农场;四川蓬安有机甜橙农场;北京延庆有机葡萄农场;北京平谷有机大桃农场,总面积达7万多亩,规模堪称全国第一。尽管有机水果的价格是常规水果的2~3倍,但销售额却可占超市水果销售总额的10%~15%。在上海,青浦草莓研究所生产的有机草莓在超市供不应求,台湾的“燕巢有机水果”也正在进驻上海超市。总之,随着我国有机食品市场的发展,有机水果将是倍受消费者关注的有机产品,有机水果的市场前景非常广阔。
3.3有机中药材市场前景分析
通过有机中药材的栽培和有机中药加工产品的开发,可以保证中药材原料的质量,增加生产者和加工者的质量意识和可持续发展的意识,促进中药产品的规范化和标准化生产,打造知名品牌,提升国际形象,适应人们“回归自然和绿色”的需要,从而在激烈的国际市场竞争中占有优势地位,抗拒贸易壁垒对我国中药产品的阻挠。因此,有机中药材产品的开发必将迎来广阔的国内外市场前景。
4发展思路
4.1近期目标
2013年通过有机认证的面积达到1.5万亩,其中油茶3000亩,蔬菜3000亩,菊米2000亩,茶叶2000亩,红提1000亩,板栗1000亩,水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各500亩,初步形成一套生产管理、生产技术与操作规程,建立有机食品产业化经营模式。
4.2中期目标
2015年通过有机认证的面积达到3万亩,其中油茶8000亩,蔬菜5000亩,茶叶5000亩,菊米3000亩,红提2000亩,板栗、水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各1000亩,完善有机农业开发能力建设,有机产品进入国内外市场。
5实施措施
5.1重点抓好生产示范基地建设
有机生产作为一种新的生产模式和开发概念,首先应该抓好示范基地和精品园的建设,针对每一特色品种先建立一定规模的有机生产示范基地,并以集中连片的茶园、林地、田块为基础,以知名品牌为依托,一方面能使有机与原产地的品牌有机整合,形成精品基地,另一方面可确保有机食品的质量,进一步提升现有品牌的知名度,使其上升为名牌产品。示范基地要从组织管理、基础设施建设、生产技术、品牌建设、产品营销诸方面做好示范工作,做好有机生产的成本投入和效益产出的分析,形成一系列有机食品的开发模式,制定系列的有机食品生产的技术操作规程,作为在全县较大范围内开发有机食品的典型。
5.2建立有效的有机食品开发的组织形式
有机认证要求较高,一家一户分散操作的方式进行有机生产难度较大。建立示范基地首先要确定基地的组织方式(如公司+基地+农户、农民专业合作社、公司租赁等)、生产规模,制定技术方案,建立内部质量控制体系。从全国的经验看,公司租赁经营和“公司+基地+农户”的模式是比较成熟的,因此要扶持、鼓励有机食品各行业的龙头企业;在缺乏龙头企业的乡镇需要发挥政府的引导作用,组织好当地的有机生产示范,建立有机食品开发公司,推动有机食品的发展。
5.3建立有机种植生产技术体系
根据有机食品生产的实际情况,充分利用全国尤其是浙江农业、林业、园艺和植保相关的研究所和高校及农林技术推广机构等当地的科技力量,将有机食品生产示范基地与科研院所的科研工作结合起来,共同研究适合遂昌有机生产的技术体系,包括病虫草害防治技术、土壤培肥技术和轮作套种技术。有机农业病虫草害防治工作是有机生产的难点,但要把握一个总体原则,就是要以农艺措施防治为主要手段,避免大面积的单一种植,建立生物多样性丰富的、平衡的农林生态体系,实现健康栽培,再辅之以恰当的生物、物理措施。从选种、选苗开始加强生产各个环节的管理,预防病虫害发生,将其抑制在萌芽状态,以达到病虫草对作物不构成危害和减产的后果。土壤培肥方面,要提倡和积极推广目前比较成熟的果园与豆科作物及绿肥如苜蓿的间作、覆盖技术,种养结合技术等,利用间作作物、覆盖物、畜禽粪便培肥果园。在有机食品生产面积大的区域,要集中畜牧养殖业,提供足够的有机肥源,满足有机食品基地肥料的需要。
