1．1猕猴桃研究机构情况
四川省拥有四川省自然资源科学研究院、四川农业大学、四川省农业科学院等猕猴桃科研机构，科研成果斐然，产学研结合紧密。特别是四川省自然资源科学研究院是我国最早从事猕猴桃资源收集、品种选育等科研活动的单位之一。另外，四川省猕猴桃产区与中国科学院武汉植物园、新西兰植物与食品研究院等国内外猕猴桃顶级研究结构建立了长期合作关系，合作成效显著，大大支撑了四川猕猴桃产业的发展。
1．2猕猴桃工程技术中心及研究中心情况
四川省高度重视省内猕猴桃产业技术研发和集成，大力支持企业、专合组织、科研机构自建、联合建设技术研发平台。2014年，依托龙头企业联想控股佳沃公司，联合四川省自然资源科学研究院、中国科学院武汉植物园、四川省农业科学院园艺研究所、四川省食品发酵工业研究设计院、四川华胜农业股份有限公司共同组建了“四川省猕猴桃工程技术研究中心”，并致力于建成“部级猕猴桃工程中心”，成为四川省猕猴桃“产、学、研”结合，国内一流、国际先进的猕猴桃创新研发平台。
1．3品种选育情况
1．3．1猕猴桃种质资源圃建设情况
四川省自然资源科学研究院是国内最早开展猕猴桃种质资源研究的单位之一，截止目前，四川省自然资源科学研究院进行猕猴桃资源收集、保存和育种研究已有20多年的历史。近年来，还从新西兰引进110余个猕猴桃育种材料，并系统收集了三峡地区、四川、江西、河南等地濒临灭绝的宝贵野生中华和美味猕猴桃资源共1．5万余份，收集了38个活体保存的猕猴桃种质资源(居世界第2位)，46个品种资源，其中红肉猕猴桃家系材料2个(居世界第1位)，现已全部保存于该院什邡猕猴桃研究基地。2008年，由成都中际投资有限公司承建，中国科学院武汉植物园、美国欧甘公司、四川省农科院等科研单位提供技术支持，在四川彭州建成了成都猕猴桃基因库，目前该基因库已引进了82个世界主要猕猴桃品种，同时从龙门山脉收集了42份野生资源进行栽培、选育，共124个品种。
1．3．2猕猴品种选育情况
四川省猕猴桃品种选育开展较早，处于国内先进水平。自20世纪80年代以来，选育了大量品种，包括了美味猕猴桃品种(系)、中华猕猴桃品种(系)、软枣猕猴桃品种(系)、杂交猕猴桃品种(系)等四大品种(系)。
1．4配套技术研究情况
1．4．1标准化栽培技术
标准化栽培技术是保障猕猴桃产品品质和产量的前提条件，包括建园，土、肥、水管理，整形修剪，疏蕾、疏花、疏果，病虫害防治等系列技术。四川省是国内较早开展猕猴桃栽培技术研究的省份之一。早在20世纪80年代初，四川就成立了四川省猕猴桃科研协作组，并赴全国主要猕猴桃人工栽培区进行实地考察，总结了猕猴桃人工栽培的几大要点。20世纪90年代以后，四川省科研人员针对猕猴桃单个品种栽培技术开展了一系列研究。
1．4．2猕猴桃商品化处理技术
猕猴桃的商品化处理主要包括采摘、仓储、冷链、分选等环节。目前，我国猕猴桃的商品化处理水平整体不高，还处于发展阶段，与新西兰、意大利等国家差距较大。四川省从21世纪初开始加强猕猴桃商品化处理技术的研发，随着全省猕猴桃生产规模的不断扩大，四川猕猴桃采后商品化处理水平也在不断提升。
1．4．3猕猴桃精深加工技术
长期以来，猕猴桃消费主要是鲜果消费为主，科学研究多致力于猕猴桃品种选育、栽培以及商品化处理等技术方面，而对猕猴桃精深加工的研究较少。就四川而言，研究猕猴桃精深加工技术的科研单位和企业相对较少，仅有四川蓝剑饮品集团、北京汇源果汁成都工厂等具有一定实力的饮料加工企业，与国内一些科研机构联合开发了猕猴桃果汁、果粉、果酱、果仁油等加工产品，但是都未能得到大规模推广。
1．5猕猴桃科研国际合作情况
四川省是国内较早开展猕猴桃领域国际合作的省份之一，早在1993年，四川省依托四川省自然资源科学研究院等科研单位与与新西兰植物与食品研究院、新西兰国际猕猴桃贸易公司建立了良好的合作关系，并在什邡市建成猕猴桃国际科技合作基地。带动了全省猕猴桃科研和产业的发展。近年来，猕猴桃合作领域不断向科技研发和商业开发延伸，不断引进国外先进的产学研模式以及商业开发模式。
2四川猕猴桃科技创新中存在的问题
综上所述，四川省在猕猴桃资源收集、育种、栽培、贮藏保鲜等技术研发方面都取得了大量成绩，在国内一直处于领先水平，但是与国外发达国家相比，仍然存在巨大差距，主要体现在以下几个方面:
2．1缺乏多元化的品种选育能力
从自主选育能力来看，四川在红肉品种的选育能力和知识产权保护上具有领先优势，其红肉品种“红阳”猕猴桃是国内推广面积最大的红肉猕猴桃品种，占所有红肉品种栽培面积的90%以上。但是，黄肉、绿肉品种的自主选育起步较晚，目前推广面积较大的黄肉主栽品种均非省内选育，例如“金艳”、“Hortl6A”(ZespriGold)等品种均为省内企业购买，自主选育的“金什1”、“金什2”等黄肉品种由于多种原因仅在小范围进行推广，还未得到大规模推广。单一的品种优势制约了四川猕猴桃产业的均衡发展，主要表现在两个方面:一是红肉猕猴桃最佳适宜区域海拔一般在500～700m，栽培区域有限，制约了猕猴桃产业规模的进一步发展;二是单一的品种结构导致四川猕猴桃货架时间极短、消费市场狭窄等问题，不利于四川猕猴桃产业可持续发展。
2．2产学研机制不健全
尽管四川省拥有四川省自然资源科学研究院、四川省农业科学院、四川农业大学等科研单位，与企业、政府联合创建了若干猕猴桃工程技术中心、猕猴桃专家大院、示范基地，在产学研和科技成果转化方面取得了较大成绩，但由于受现行科研体制、资金、人才等要素限制，猕猴桃产业领域产学研仍然存在许多问题。一方面，我国现行农业科研体制主要是政府主导型的，而非以市场为主导，导致研究成果难以与市场完美结合，产学研难以形成强大合力;另一方面，现有农业科研人员受体制约束，不利于科技人员长期扎根猕猴桃企业、专合组织以及产业基地，不能充分激发科技人员的推广积极性;三是现有知识产权保护体系不完善，特别是猕猴桃等果树新品种知识产权得不到应有的保护，外部效益得不到体现，抑制了科技人员的创新动力。
2．3猕猴桃精深加工研究不足
近年来，随着四川省猕猴桃产业的不断扩张，虽然在猕猴桃采后标准化处理及综合加工利用方面做了大量的研究。但是，总体来看，研究水平还不高，研究成果不多，目前从事加工的企业也以小型企业为主，加工工艺较为传统，技术含量不高，技术含量低，产品的VC含量保存率不高，色泽不佳，高档次产品少，同新西兰、意大利等猕猴桃生产销售大国差距较大。从国内猕猴桃加工技术相关专利检索来看，四川加工技术相关专利不足，与湖南、陕西等省差距较大。
3提升四川猕猴桃科技创新能力的对策和建议
3．1加大科研扶持力度，加强科技对产业的技术支撑
实践证明，一个产业的发展离不开科技支撑，要保持四川猕猴桃产业在全国乃至全球的持续竞争力，必须加大对省内猕猴桃科研的投入力度。一是积极支持科研单位和科技型龙头企业进行猕猴桃资源收集保存、育种研发，特别是大力支持标准化猕猴桃良繁基地建设，支持猕猴桃工程中心做大做强，继续保持四川省红肉猕猴桃的品种优势，增强四川省黄肉、绿肉猕猴桃的育种能力，解决猕猴桃品种单一的问题。二是加大对猕猴桃标准化栽培关键技术的研究，满足全省猕猴桃发展对栽培技术的不断需求。三是加大对猕猴桃商品化处理和精深加工技术的研究，满足猕猴桃产品商品化和综合利用的需要。
3．2优化猕猴桃产业发展创新服务平台
充分利用“四川省猕猴桃工程技术研究中心”、“四川省猕猴桃产业技术创新联盟”等创新服务平台，扩大服务范围、优化功能，最大化地服务于全省从事猕猴桃科研的高等院校、科研院所以及相关企业、专合组织。一方面通过平台解决猕猴桃生产、贮藏及加工的技术难点;另一方面为从事猕猴桃科研的高等院校、科研院所以及相关团体提供良好的研发条件和成果转化平台，针对猕猴桃产业链中的关键环节和重点技术问题，开展基础性、关键性、前瞻性技术研究。
3．3整合科研资源，发挥企业的创新主体作用
关键词 韩国 软枣猕猴桃 育种 栽培
软枣猕猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc），又名软枣子，属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）多年生落叶藤本植物，主要分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省，朝鲜、日本、俄罗斯等国家亦有分布。软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等；抗寒性强，可耐30℃的低温，可以在美味猕猴桃和中华猕猴桃无法生长的地方栽培。
在19世纪末软枣猕猴桃即被人们意识到具有商业价值，但取得进展较少，只是近年来发展较快，目前，美国、日本、新西兰、法国、智利、德国、意大利、韩国等国家有小规模的软枣猕猴桃生产。中国从野生软枣猕猴桃资源中筛选出3个软枣猕猴桃品种（魁绿、丰绿和桓优1号），而且多次尝试人工栽培，但至今还没有规模化栽培。为了学习和借鉴国外的发展经验，我们分别于2010年和2012年赴韩国考察软枣猕猴桃开发利用情况，现将考察结果总结报道如下。
1 韩国选育的软枣猕猴桃品种
韩国从20世纪90年代就开始了软枣猕猴桃品种筛选工作，并且与美味猕猴桃品种杂交，培育出一些优良品种。目前，韩国从野生软枣猕猴桃中筛选出‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3个纯软枣猕猴桃品种，具有抗寒、抗病和早熟的特点，适合北方寒冷地区栽培；以软枣猕猴桃为父母本育成了‘Bi-dan’、‘Bangwoori’、‘Skinnygreen’、‘Book’和‘Bo-hua’5个软枣猕猴桃的杂交种，果个大，且多数无毛，但耐寒性较差，生育期较长，适合较温暖地区栽培。现将8个软枣猕猴桃品种的主要特性分别介绍如下。
（1）Chiak 韩国全罗南道农业科学技术院于1995年从雉岳山收集的野生软枣猕猴桃实生后代中筛选出的优良株系，并于2002年通过品种审定。枝蔓浅绿色，果实卵形，平均单果重13.0g，果面光滑无毛，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.00%，含抗瘙痒物质PG102。在韩国全罗南道地区，5月8-15日开花，9月下旬果实成熟，在0-4℃下可贮藏2个月左右。树势强，抗寒性和抗病性均强，抗干燥、低温和涝害能力较强。在春季新梢生长期需进行虫害预防工作。雌雄异株，需配置授粉树。
（2）Bidan 韩国全罗南道农业科学技术院于2002年从野生软枣猕猴桃杂交种[S20×S10（来源于中国）]中筛选出的品种。果实圆筒形，平均单果重25.0g，果皮深绿色，果实和枝条带白色毛，可溶性固形物含量15.50%，维生素C含量9000.00～14000.00mg/kg，是海沃德的10倍。在韩国全罗南道地区.5月30日至6月7日开花，10月中旬果实成熟。树势强，花粉红色，有时夏季和秋季开2～3次花，抗寒性较弱。雌雄异株，需配置授粉树。
（3）Congsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW03软枣猕猴桃实生苗中筛选出的品种，于2005年通过品种审定。果实圆筒形，平均单果重19.0g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.70%，有机酸含量0.40%，维生素C含量为2360.00mg/kg，抗氧化成分含量18.50mg/g。在韩国江原道地区，5月27日开花，10月中旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。7月初易发生红蜘蛛危害，7月以后应注意防治猕猴桃炭疽病和猕猴桃霜霉病。雌雄异株，需配置授粉树。
（4）Gwangsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW05软枣猕猴桃自然杂交实生苗中筛选出的品种，于2006年通过品种审定。果实扁圆形，平均单果重17.3g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量15.40%，有机酸含量0.40%，维生素C含量2550.00mg/kg，酚类物质含量31.50mg/kg，抗氧化成分含量17.50mg/g。在韩国江原道地区，6月1日开花，9月下旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。雌雄异株，需配置授粉树。
（5）Book 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于1995年由海沃德（Adeliciosa）×野生软枣猕猴桃（A.arguta）杂交育成。果实圆筒形，平均单果重95.0g，果面有毛，果顶部稍有凹陷，果肉深绿色，可溶性固形物含量15.40%，糖酸比高。在韩国南海地区，5月27日开花，10月25日果实成熟，在0～4℃条件下可贮藏4个月左右。雌雄异株，需配置授粉树。
（6）Bohua 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于1996年由海沃德（A.deliciosa）×野生软枣猕猴桃（A.arguta）杂交育成，是授粉品种。在韩国南海地区，5月25日至6月5日开花，每100朵花的花粉量为1.63g，花粉萌发率76.0%。树势强，冬季重剪，并加强夏季修剪，以减少与雌株的养分和水分竞争。
（7）Bangwoori 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于2006年由野生软枣猕猴桃（A.arguta）×Tomuri（A.deliciosa）杂交育成。果实短圆筒形，平均单果重21.0g，果面无毛，幼果时果皮绿色，成熟时出现部分褐色果锈状物质，果肉绿色，可溶性固形物含量14.50%。在韩国南海地区，5月下旬开花，10月中旬果实成熟，在0～4℃下可贮藏2～3个月。果实发育期如果树冠郁闭会发生落叶现象，所以应保证树冠内膛通风透光。雌雄异株，需配置授粉树。
（8）Skinnygreen 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于2007年由KN8903×野生软枣猕猴桃杂交育成。果实圆筒形，果形指数1.31，比其他品种果形略长，平均单果重19.3g，果皮绿色，无毛，果皮薄，果肉绿色，可溶性固形物含量16.70%，有机酸含量0.91%。在韩国南海地区，5月下旬开花，10月中旬果实成熟，在0～4℃下可贮藏3个月左右。树体负载过多会使果实变小、风味变淡，在栽培过程中应严格进行疏花疏果。雌雄异株，需配置授粉树。
2 韩国软枣猕猴桃栽培概况
目前韩国的软枣猕猴桃栽培面积15hm2左右，主要分布在江原道（5～6hm2）、忠清南道（3hm2左右）、全罗南道（4～6hm2）、全罗北道（1hm2）。栽培的品种除‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3个品种外，还有农户自发筛选的优良品系。软枣猕猴桃果实销售以电话订购和批发市场批发形式进行，批发价格为1万韩币/kg，约合人民币53元/kg，价格不是很理想。韩国人认为软枣猕猴桃果实有抗瘙痒效果，主要用来预防和治疗瘙痒。
韩国软枣猕猴桃主要采用伤流出现之前或伤流结束之后劈接或绿枝嫁接来繁殖育苗。栽培架式主要采用篱架和棚架，但认为篱架栽培方便管理，定植行株距2～3m×1～2m。喜在多石土壤上生长，喜水但不耐涝。修剪主张重剪，一年进行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒长枝，三是开花结果后中、长梢修剪，结果枝轻剪缓放，疏剪为主。病虫害主要有猕猴桃炭疽病和红蜘蛛、介壳虫等。
目前，韩国政府不太重视软枣猕猴桃的开发利用，而且消费者对软枣猕猴桃的认知程度也不高，所以，软枣猕猴桃的销售价格较低，栽培农户收入并不是很高，农民试图通过加工制作威士忌等增加附加值。
同时，热忱欢迎广大读者、作者、相关人士继续为本栏目提供选题，撰写稿件。
陈庆红 张蕾 罗轩
我国猕猴桃产业发展方兴未艾，已成为主产区县域经济的农业主导产业和农民增收的主要来源。如陕西省宝鸡市眉县，2014年猕猴桃栽培总面积29.4万亩，农民户均4.3亩，人均1.12亩，猕猴桃从业人员达到15万人，猕猴桃产业年收入预计24亿元，农民人均单项产业收入达到9 200元。
在自然野生适宜区域内，以及在适宜的气候与土壤条件和科学管理下，猕猴桃树体生长旺盛，经济寿命长，产量高，果实品质好。湖北省五峰县境内有500多年生的猕猴桃大树，湖北省赤壁市1978年建的猕猴桃园仍然生长结果良好，新西兰栽培80年的海沃德仍然丰产。
我国猕猴桃栽培从20世纪80年代“一无品种、二无配套技术、三无产业规模”基础上零起步，并且在品种、配套技术不完善的情况下掀起了种植高潮。由于园地选择不适宜、品种不对路、架式落后，以及整形修剪、土肥水管理、病虫害防治技术不到位，当时所建猕猴桃园普遍树势弱、产量低、品质差、经济效益低下，甚至出现死树毁园，亟待更新改造。针对上述问题，笔者从地下管理与地上管理两方面谈谈猕猴桃衰老园的更新与改造。
1地下更新与改造
1.1行带起垄随着全球气候变暖，灾害性气候时有发生：2010年7月24日，暴雨造成河南西峡猕猴桃产区果园积水，1万多亩猕猴桃园毁园；2011年9月中下旬，连续强降雨造成陕西周至猕猴桃产区大面积果园积水，果农损失惨重。我们建议：容易积水或排灌不畅的园，在果园四周挖排水沟，行带起垄，把地下水位降到1 m以下。行带起垄的垄宽要保持在3 m以上，行带抬高20~30 cm，两个行带间留深20~30 cm、宽60~80 cm的沟，供排灌、人行、采果、运送肥料等操作。
1.2施肥改土因受品种、管理、经济能力、市场等多因素影响，荒废失管或管理不良的果园不少。这些果园产量极低或几乎无产，若不及时进行抢救式更新，必将毁园。建议这些果园采果后进行冬季抽槽改土，重施基肥。抽槽在沿行带离树体约 60 cm的位置进行，每年在一个方向挖深60 cm、宽40 cm的槽沟，将冬季修剪产生的大量树枝埋入槽沟最底层，株施农家肥50 kg、磷肥2.5 kg，或每亩 2 500~3 000 kg农家肥与磷肥（过磷酸钙）100 kg充分拌匀施入，或按照斤果斤肥标准施肥。肥料施入后进行全园深翻，深度15~20 cm。第2年在行带另一边沿行带再按第1年标准冬季抽槽改土，重施基肥。
1.3补栽缺株园内有个别缺株或死树的，挖除已经死亡的树体，原地重新深挖定植穴补栽。定植穴深、宽各80 cm左右，挖好后穴内重新换上没有种过猕猴桃的土壤，株施充分拌匀的农家肥50 kg、磷肥2.5 kg。挖出的土运出园外，以防发生重茬障碍，造成补栽树体成活率低、生长不良现象。
1.4重建新园整个果园树体衰老，或大部分树已经死亡的，要重新建园。如果就在原址上建园，建议按株行距3 m×4 m定植，在原来两个行带的正中间重新抽槽，槽沟深60~80 cm、宽80~100 cm，按1.2所述标准施入农家肥和磷肥。注意，原来的水泥柱要重新取出栽于新的行带，行带上的水泥柱按 6 m间距布设。
2地上更新与改造
2.1调整密度对栽植过密的园要进行密度调整。保持株行距3 m×4 m，行带上的两根水泥柱间距6 m，每两根水泥柱间栽2株猕猴桃，株间距 3 m，树离水泥柱1.5 m，水泥柱地上部分高度2~ 2.2 m，地下部分埋入60 cm左右。
2.2更新品种冬剪时剪除过密枝，按“T”型架或水平大棚架整形修剪，落叶后至春节前（1月底前）完成。主干保持单干上架，选留1个粗壮、直立的枝作主干，其他过密枝一律从基部剪平，不留桩。
原品种老化或品种不对路的，保留1个主干，高度1.8 m左右，在主干沿行带相背两个方向选留两个主枝高接，采用枝接或单芽枝腹接（后者效果较好），春节后至伤流前进行。可以1个枝条嫁接2个以上芽，以保证嫁接品种芽成活数量。对嫁接成活后抽出的枝条采取双臂顺行式留主枝，生长期及时抹芽、摘心、绑蔓、排渍、防旱，加强肥水管理。
关键词 猕猴桃；花期管理；技术
中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0088-01
深受人们喜爱的“水果之王”猕猴桃，被认为是营养最全面的水果之一，富含各种微量元素及矿物质等，尤其富含VC。在大众注重保健、养生的今天，种植、食用猕猴桃已得到广泛重视，到目前为止我国已成为猕猴桃生产大国，产量居世界第一。尽管我国猕猴桃商业化栽培发展较快，但科学有效的栽培技术普及力度不大，跟不上产业快速发展的需要，再加上以家庭为单位的小规模分散的重产量不重质量的种植经营模式，致使管理粗放、果实大小不均、单果重偏低、含糖低品质差，缺乏国际市场竞争力，严重影响售价。如今，果品质量已成为制约我国猕猴桃产业发展的瓶颈。加强猕猴桃花果期的管理能够有效解决果实大小不均、单果重偏低、品质差等问题，因此，科学有效的花果管理技术是猕猴桃优质高产的技术保障，应大力推广。
1 加强猕猴桃园区管理
充分利用栽培措施缓和树势、抑制营养生长，使其向有利于花芽分化方面转化，促进生殖生长。猕猴桃花芽的形态分化是从春天萌动开始至开花前几天结束，因此，为使猕猴桃优质、高产、稳产，加强猕猴桃园区的春季管理显得尤为重要。
1.1 加强水肥管理
猕猴桃果园土壤的水肥情况与果实产量和品质密切相关。春季水肥不足易造成养分缺失，直接影响树势、枝蔓生长和花芽分化；水肥过多则易造成土壤板结，透气性差，同样影响猕猴桃树体生长与结果。因此，必须根据树体生长状况，合理控制水肥，促进树体及结果母枝健壮生长，花芽分化正常。猕猴桃生殖生长前期对水分需求旺盛，因此，灌水应少灌勤灌，以保持土壤湿润；后期要严格控制灌水，以促进果实干物质的形成、增糖增色，提高果实品质。猕猴桃根系较浅，既不耐旱也不耐涝，因此，雨季要注意排涝，严防积水[1]。
1.2 整形修剪
整形修剪是优质高产猕猴桃园管理的重要环节，通过整形修剪使枝条在架面上分布均匀，光照良好，树体紧凑，叶片光合作用效率高；能够平衡树势、缓和树体营养生长与生殖生长的矛盾，改变树体内养分积累的程度和流向；促进枝条充实，花芽分化良好；减少病虫害；产量稳定、果实品质优良；管理方便；防止树体早衰、延长结果年龄，提高经济寿命。整形修剪分休眠期修剪和生长期修剪，本文重点介绍花果期的整形修剪。
1.2.1 抹芽。春季根据树形的需要抹去刚发出的过密芽，及位置不佳的芽、弱小芽、背下芽、叶丛芽，不需要保留的二次枝芽等，对于主干上萌发的潜伏芽及根蘖处的根蘖苗也都要尽早抹除，以减少养分消耗、有效利用架面空间。主蔓或结果母枝基部的健壮芽，大多能形成翌年良好的结果母枝，应予以保留。为减少养分消耗，抹芽要及时、彻底，芽长至3～5 cm长就可抹除，宜早不宜迟。
1.2.2 疏枝。猕猴桃的叶片大，透光率低，树冠无层次，呈平面状，容易造成树冠内膛遮阳，影响通风透光，进而影响产量及果实品质。因此，应疏除无用的徒长枝和竞争枝，保持果园内通风透光。疏枝是对抹芽不及时和冬季修剪不彻底的进行弥补，应引起重视。当新梢生长至15～20 cm时即可进行疏枝，一般从5月开始进行，尤其应把握好6―7月枝条旺盛生长期这一疏枝的关键时期。根据树龄树势确定结果母枝数量，每个结果母枝上留4～5个结果枝，结果枝之间的距离控制在15～20 cm之间；同时在主蔓及结果母枝基部留一定数量，且均匀分布健壮生长的营养枝条，作为翌年的结果枝，其余枝条进行疏除。
1.2.3 摘心。摘心对于猕猴桃花果管理很关键。生长期对生长旺盛的枝条摘心，可消除顶端优势，抑制枝条延长生长，促进枝条加粗，使养分转移到旁侧的生长点上；作为翌年的结果母枝，强壮枝留15～18片叶、中庸枝留10～12片叶、弱枝留7～8片叶摘心或捏劈顶梢。结果枝摘心，可使养分转向花序，改善花序的营养条件，提高受精能力，增加坐果率和促进果实膨大；一般花前20 d进行，在花序以上留3～5片叶摘心或捏劈顶梢。生长后期摘心，可以改善架面光照条件，有利于树体枝蔓营养积累，充实枝蔓组织，为翌年丰产奠定基础；营养枝上的二次枝留5～6片叶摘心或捏劈顶梢，以后萌发的三、四次枝留2～3片叶反复摘心或抹除，结果枝摘心后所萌发的二次枝应尽量抹除[2]。
2 花期管理
猕猴桃花量大，坐果率高，正常气候下易坐果，且几乎没有生理落果现象，因此，挂果量很大。若结果过多，消耗养分过大，会使果实单果重降低、品质下降。因此，花期管理必须结合树龄、树势及高产、稳产、优质的目的进行，主要有以下几个方面。
2.1 疏花蕾
疏蕾基本原则是疏除过小蕾、畸形蕾、病虫害蕾等，重点保留发育较好的中心蕾。春季当结果枝生长至50 cm以上或侧花蕾分离后15 d左右即可开始疏蕾。基本方法是：同一结果枝上应“疏两头、去两侧”，即疏除结果枝基部和顶部的弱蕾、同一花序中发育较差的两侧蕾。健壮的结果枝留5～6个花蕾，中庸的结果枝留3～4个花蕾，较短的结果枝留1～2个花蕾[3]。
2.2 保花保果
猕猴桃果实的单果重与其种子数呈直线正相关，种子越多果实越大，种子数由实际受精的胚珠数决定，因此，保花、保果的关键是预防不适宜授粉受精的因子及人工辅助授粉，以确保雌花能够正常授粉受精。
2.2.1 创造利于授粉受精环境条件。猕猴桃花蜜腺极不发达，对蜜蜂等昆虫的吸引力远不及其他一些花类，因此，要清除猕猴桃园周围与猕猴桃同花期的花草和树木，以吸引蜜蜂等昆虫进入猕猴桃园采粉，使猕猴桃雌花正常受精。同时，要注意花前浇水，提高土壤和空气的湿度，增加花粉活性，提高受精成功率。
2.2.2 人工辅助授粉。猕猴桃为雌雄异株，种植时虽然配置有一定比例的雄株，但雄株与雌株一般分开种植，蜜蜂等昆虫从雄花到雌花的交换频率低；再加上猕猴桃花对蜜蜂等昆虫的吸引力不强；低温、阴雨或高温、干旱、大风等不利天气均会影响正常的授粉受精。此时有必要采取措施进行人工辅助授粉，常用的方法有果园花期放蜂、对花、插花授粉等，最近几年，用授粉枪给猕猴桃授粉收到良好效果，省工省时、效率高。人工附助授粉的最佳时间为盛花期的8：00―11：00及15：00―18：00[4]。
3 坐果后的管理
3.1 疏果
根据树势状况，按果园定产的原则，坐果后对结果过多的树体进行疏果，一般于盛花后2周左右进行，疏除畸形果、伤残果、日灼果、病虫果、弱小果等。这时如果挂果量还超过留果指标，就疏除结果枝基部的或先端的果，以确保树体均衡挂果，促使果品质量达到既定标准。丰产果园产量，应控制在30 t/hm2左右。产量过低，致使树体徒长增加管理难度，且没有效益；产量过高，致使单果重低、果实品质下降，售价降低。
3.2 果实套袋
果实套袋能够防止果实被日灼、阻止灰尘农药污染果面、减少采前落果、延长贮藏寿命、改善果实外观形象等，从而提高商品果的售价。宜选用透气性好、吸水性小、质地柔软的纸袋，于谢花后25 d左右，进行套袋。套袋过早，容易伤到果柄，影响果实生长，造成产量降低，套袋过晚，则效果不明显[5]。
3.3 适时采收
猕猴桃果实成熟前后外观颜色没有明显变化，因此，从外观上很难区分是否成熟。过早采收，果硬味酸、品质差、无香味、容易变质腐烂、不耐贮藏；若采收太晚，则果皮木质化、果心变硬、香味减淡、贮藏后很快变软，另外还会影响树体营养积累，使树体抗逆性降低，影响翌年开花结果。当果实可溶性固形物含量达6.5%～7.0%时，或落花后130～150 d即可适时采收。采收后即分级、包装销售或入库贮藏，不可长时间大堆露天存放[6]。
值得注意的是由于受利益的驱使，国内猕猴桃早采现象普遍，且有越来越严重的趋势，早采的果实经过软化以后品质很差，甚至腐烂，严重影响消费者的购买欲望，影响整个猕猴桃消费市场的可持续发展，应引以为戒。
4 参考文献
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[关键词] 猕猴桃 高产栽培 探究
[中图分类号] S663.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）05-0161-01
红阳这种品种的猕猴桃单果约重93克，肉质非常细嫩，口感特别好。因此，最近这些年我省农户开始大面积种植猕猴桃，平均每年的栽培面积约2200公顷，年常量高达550千吨。笔者根据自己多年的栽培经验，总结出一系列高产栽培技术，具体如下。
1 做好定植工作
红阳这种猕猴桃适合生长在年降水量在1200到1550毫米左右，年均温度在13.2到16.5摄氏度、空气湿度在82%左右，土质肥沃且疏松，海拔低于1200米处地区。因此在建园时一定要规划出合理的防风带以及道路，选取品种纯正、雌雄未在一起、根系健壮、接口未有破损的嫁接苗进行定植。在未定植时挖宽1米、深0.9到1.1米的沟，然后再往沟内施加0.6千克磷肥以及23千克的有机肥。并且要将定植株间距控制在1.5米、行间距应该控制在3米。同时果园枝叶生长茂盛的时候，应该适当的进行砍伐，最后保持行间距以及株间距都是3米。此外，还要保证雄株和雌株的配比是1：15[1]。
2 对土肥水进行管理
在缓苗以后要进行追肥处理，一般施肥点要距苗木22厘米，一株一次施加26克尿素较为适宜，一月施加一次。大树主要施加钾肥、磷肥和氮肥，然后再根据实际生长情况适当的施加一些镁肥、锰肥、锌肥和硼肥等。一般施肥量和时间是：早春施加33千克镁、80千克钙、70千克硫、200千克钾和40千克磷；萌芽以后的第二周到第三周，施加25千克钙肥、71千克氮肥；花前施加98千克钾肥、86千克氮肥、100千克钙镁肥；花后的第四周到第五周，施加75千克钙镁肥、60千克钾肥和78千克氮肥；幼树时期能够间作一些高杆的作物，但这些作物应该距离幼树1.2米；大树时期能够间作一些蔬菜和豆类等矮杆作物，并且做好灌溉与排水处理，经常锄草和松土，针对那些出来的根一定要进行培土处理[2]。
3 做好整形修剪工作
当苗木萌芽以后，要将砧芽及时抹除，并引出一条非常健壮的新梢作为主干，其余的新梢都留2到4片也摘心。假如主干在生长过程中出现弯曲情况要再进行摘心。当主干比架面高出50厘米左右时再次摘心，同时在假面下15厘米处以45度的角折弯，引发出新的枝条，并培养2条侧枝。在冬季对红阳猕猴桃大树进行修剪时，应该将病枝、交叉枝、老枝、分蘖枝等修剪掉。到了春季猕猴桃树现蕾的时候，应该把弱芽、过密芽与不当芽去除。而新梢结果以后要进行摘心处理，摘心以后如果还有弱稍出现，那么就要再次进行摘心处理。同时还要及时把那些无培养价值以及弱稍等剪除，对于那些壮稍且生长位置适当的枝条适当放长，并当作母枝进行培养[2]。
4 做好疏花疏果以及人工授粉工作
在雄株配置比例得当的同时进行人工授粉，能够使坐果率大大提升。通常人工授粉会选用干粉，也就是将开放的花的花药剥下来，晒一个小时，使花药爆开，然后采集其中的干粉。并且授粉应该在晴朗的天气里进行，应用棉花球粘适当的花粉，然后轻轻地点在雌花的柱头上。通常情况下，红阳猕猴桃不会发生落果的情况，应该在将要授粉的前2天到3天把侧蕾摘去，授粉完成以后即使吧后续花蕾去除，10到20天内再把顶部果、基部果、畸形果与小果疏去，最后短枝上留2到3个果，中枝上留3到4个果，长枝上留4到6个果，进而生产出诸多优质的大果。
5 对病虫害进行防治
5.1 对溃疡病进行防治
溃疡病的病菌能够在残叶与枝蔓上过冬，到了第二年春天遇到高湿和低温气候时就会发病，进而对枝蔓以及叶片和花蕾造成危害。其防治方法如下：冬季修剪完之后，把病枝残叶收集到一起进行烧毁；并在植株未萌芽时喷洒100倍的波尔多溶液，一共连续喷施2次；萌芽以后到谢花之前，可以应用120倍的可湿粉溶液或是1100倍的森铵乳溶液进行喷施，一周喷施一次[4]。
5.2 对炭疽病进行防治
炭疽病会在常温高湿的气候条件下发病，对猕猴桃的果实以及枝蔓与叶子造成危害，防治方法如下：在萌芽抽梢的时候喷洒1100倍的甲基拖布津溶液，或是850倍的多菌灵溶液，每隔8天喷施1次，一共需要喷施4次。
5.3 对蚧壳虫进行防治
蚧壳虫这种虫害的成虫会吸附在猕猴桃的枝叶和主干之上，靠吸食树的汁液生活。防治方法如下：冬季把携带病虫的枝条减去，并将树干基础上的所有老皮都刮除掉，然后在上面涂上粘虫胶。春季在未萌芽时喷施2100倍的内西磷溶液或是820倍的混灭威溶液、或是1200倍的敌百虫溶液，这些方法都能够将蚧壳虫得幼虫杀死。还可以在蚧壳虫生长的阶段喷施轻乳油，这样虫体的表面就会形成空气隔层，使害虫无法呼吸最后死亡。
5.4 对蛾类害虫进行防治
这类害虫会取食猕猴桃的幼果、花、嫩稍、芽、叶，进而影响果树生长。防治方法如下：可以在冬季或者是早春施加把翘枝和刮掉的老树皮收集到一起进行烧毁。还可以在幼虫出蜇阶段，喷施3100到4200倍的溶液，或是1200倍的杀螟松溶液等，具有很好的防治效果。
结语
总之，我县人们比较喜欢种植红阳猕猴桃，因为这种猕猴桃品种的肉非常鲜内可口，具有非常良好的市场，可是在实际栽培过程中，我们必须对上文介绍的栽培技术进行合理的应用，以在获得大量猕猴桃产量的同时，提升猕猴桃的品质，进而扩大红阳猕猴桃市场。
参考文献
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关键词：中华猕猴桃；开花；坐果
中图分类号：S663.4；Q945.6+4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）10-2321-04
猕猴桃属（Actinidia Lindl.）植物众多的种类已成为新兴的灌木藤本落叶果树，是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的四大果树之一。由于其果实风味独特，营养丰富，维生素C含量高，有调中理气、生津润燥、解热除烦功效，故经济、营养价值很高[1-3]。贵州省位于中国西南的东南部，其地貌属于高原山地，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1 100 m左右。全省地貌可概括分为高原、山地、丘陵和盆地4种基本类型，尤以高原、山地居多，素有“八山一水一分田”之说，发展经济林木具有得天独厚的优势。贵州省的气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候，气温变化小，冬暖夏凉，雨量充沛，无霜期长，立体气候明显，随复杂的地形而小气候区域分布众多；全省山地、丘陵面积大，土壤多呈微酸性；独特的气候条件和土壤条件为猕猴桃的生长提供了良好的环境条件。在20世纪90年代后期，随着农业产业结构的优化调整，贵州省的猕猴桃果业生产得到了迅猛发展；现在猕猴桃已是贵州省主栽水果种类之一，在贵州省水果产业中占有较大的比例[4]，其中中华猕猴桃（A. chinensis Planeh）是分布最多的猕猴桃种类。目前在贵州省猕猴桃生产上品种结构不合理、良莠不齐和管理水平低下等问题比较突出，再加上种植户对生产投人少，造成产品档次低、缺乏竞争力等问题普遍存在，严重阻碍了贵州省猕猴桃生产的健康发展[5]。分析发生这些问题的原因，主要是种植户对中华猕猴桃的开花坐果特性不够了解，导致树体管理和肥培水平缺乏科学指导，从而落果严重等造成的。虽然当地的科技工作者对猕猴桃生产技术等方面进行了不少研究[5-11]，但对坐果特性的探讨不够。鉴于此，课题组于2008～2011年连续4年对本地栽培的中华猕猴桃进行了开花坐果特性的调查研究，以期为中华猕猴桃合理栽培管理提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 试验地概况 试验地点位于贵州省遵义市新蒲镇的贵州省蚕业辣椒研究所猕猴桃园内，当地年均气温14.9 ℃，夏季最高气温38.4 ℃，最热月（7月）平均气温25.8 ℃；冬季最低气温-3.0 ℃，最冷月（1月）平均气温3.0 ℃；全年≥10 ℃的有效积温为4 938 ℃。年降水量1 040 mm，主要分布在夏季；土壤为南方典型的黄壤，肥力不足，但土层深厚，一般深度都在1.0 m以上，土壤pH在5.5～6.5；灌溉水来源主要是雨水。试验地面积10 hm2，土壤pH 6.2，耕作层碱解氮含量93.0 mg/kg、速效磷含量67.9 mg/kg、速效钾含量165.0 mg/kg、有机质含量6.2%。
1.1.2 试验园建园及管理 供试中华猕猴桃品种（系）有79-2、贵长（A. chinensis cv. Guichang），均于2001年春定植，采用高标准建园要求合理定植苗木，在定植前1～2个月内先挖好定植沟，定植沟深0.8 m、宽0.8 m，挖出的表土、中层土与深层土分别堆放，回填时先把表土填入底层，再把中层土与底肥混合填入，最后把深层土填在表面，并高出地表25 cm做垄。株行距有3.0 m×3.0 m、2.0 m×3.0 m两种，每公顷定植1 111～1 667株， 砧木为本砧，田间雌、雄株比例为8∶1或9∶1。试验园的管理按照当地高水平的栽培管理技术实施，重点是加强土肥水管理，整形采用扇形方式，注意合理疏花疏果。试验园在第三年部分植株始花结果，平均株产1.6 kg，最高株产达3.5 kg；第四年平均株产3.4 kg，最高株产达6.9 kg；第五年平均株产为10.6 kg，最高株产为16.8 kg。
1.2 开花习性和坐果动态调查
在2008～2011年，连续4年在试验园内选择有代表性的5株树作为固定观察株，每年在观察株的东西南北四个方位各选择有代表性的5条结果母枝，并挂牌标记，观察记载物候期及与经济产量有关的内容：①开花期，每年从4月中、下旬花蕾膨大时开始，每3天记录一次，观察记载始花期、初花期、盛花期和花谢结束日期；②坐果情况，在每年4月下旬的开花前调查花蕾量，以后每周调查一次挂果量，直到9月底；③ 果实成熟期：每年从9月下旬开始，每隔10 d在固定观察株对非标记的结果母枝随机从东西南北四个方位采摘5个中华猕猴桃果实，采用手提式测糖仪测果汁的含糖量，以含糖量确定果实的生理成熟期。
1.3 影响坐果的因素调查
1.3.1 结果部位与定植密度对坐果的影响 ①不同结果母枝位置对坐果的影响调查，设置3个处理：处理1为树体上部结果母枝，处理2为树体中部结果母枝，处理3为树体下部结果母枝。②不同结果枝在结果母枝上的位置对坐果的影响调查，设置4个处理：处理4是结果母枝第一节位（在结果母枝上从上到下数的顺序位置，以下类推），处理5是结果母枝第二节位；处理6是结果母枝第三节位，处理7是结果母枝第四节位及以后节位。③不同定植密度对坐果的影响调查，即定植时的两种株行距作为处理，处理8是2.0 m×3.0 m，每公顷定植1 667株；处理9是3.0 m×3.0 m ，每公顷定植1 111株。
1.3.2 修剪对坐果的影响 春梢修剪试验，设4个处理：处理10为在春梢上留3～4片叶，处理11为在春梢上留5～6片叶，处理12为在春梢上留7～8片叶，处理13为在春梢上留9～10片叶。
1.3.3 调查方法 每个处理调查3株树，每株树在东西南北四个方位随机调查5支（结果母枝、结果枝、春梢），记录开花量和果实成熟期的坐果量，取平均值；对试验数据进行方差分析。
2 结果与分析
2.1 物候期及开花坐果特性
2.1.1 物候期 经连续4年的调查记录，中华猕猴桃在遵义市于3月中、下旬为萌芽期，3月下旬至5月中旬为春梢抽发期，3月下旬至4月上旬为现蕾期，4月中、下旬为花蕾露白膨大期，4月22日至5月2日为始花期，4月25日至5月4日为初花期，5月2日至5月8日为盛花期，5月12日至5月18日为花谢结束期。果实生长始于5月中旬，5月20日至6月16日有一个快速生长期，6月16日至8月4日有一个较慢的生长期，7月上旬至9月下旬又有一个较快的生长期，以后进入生长相对停滞期，8月下旬逐渐进入果皮着色期。其中79-2品系从9月中旬开始进入果实生理成熟期，贵长品种从9月下旬开始进入果实生理成熟期。
2.1.2 开花坐果特性 试验观察到的中华猕猴桃的开花坐果特性见图1。由图1可见，中华猕猴桃单个结果枝可以挂果1～18个，以挂果1～12个的结果枝比较多，其所占的比例也较大；而挂果13～18个的较少；其中又以挂果2～7个的结果枝数量多，尤以挂5个果的结果枝最多，达13.8支，比例高达12.63%；其次是挂4个果的结果枝，达13.5条，比例达12.40%；第三是挂6个果的结果枝，达11.5条，比例为10.50%，再往后分别是挂果3个、2个、7个等。结果母枝的挂果量情况以挂4～12个果的较多，其中尤以挂5个、6个和11个的最多。从坐果率来看，大多数结果母枝在40%左右，其中以坐果5个的为最多，坐果率达56.36%，坐果4个的坐果率为55.49%，坐果12个的坐果率为50.25%。
2.1.3 坐果后生理反应 试验观察到的中华猕猴桃在坐果后生理反应情况见图2。由图2可见，在遵义市中华猕猴桃一年中有3次落果高峰期，第一次发生在5月13～19日；第二次发生在6月10～16日；第三次发生在9月2～8日。其落果率分别为36.62%、4.86%和0.80%。说明中华猕猴桃落果期主要发生在5月的中旬左右，其他的落果期都较轻或不落。根据观察到的中华猕猴桃坐果后生理反应特点，建议生产上为提高单产，应该加强在花蕾露白期和花谢2/3时的根外追肥管理，以补充树体在开花坐果后消耗的养分，从而缓解枝果因生长而争肥产生的矛盾。
2.1.4 不同结果母枝位置结果情况 不同结果母枝位置的结果调查情况见表1。由表1可见，在遵义市中华猕猴桃树体上不同部位的结果母枝其开花量存在显著的差异，如树体上部结果母枝的开花量（235.2朵）与树体中部结果母枝的开花量（213.6朵）之间存在显著差异，而树体中部结果母枝的开花量与树体下部结果母枝的开花量（198.3朵）之间不存在显著差异，当然还是有一定的差异存在；由此带来树体上不同部位结果母枝的坐果量差异显著，如树体上3个部位结果母枝的坐果量（分别是136.4、108.8、90.6个）之间相互存在着显著差异；从而在树体上不同部位结果母枝的坐果率（分别是57.99%、50.94%、45.69%）之间也存在着显著差异。根据这些特性，建议生产上应确保树体上部结果母枝的数量，并保证树体各部位的结果母枝均衡分布，达到适当提高坐果率、立体结果的目的。
2.1.5 不同结果枝位置结果情况 不同结果枝在结果母枝上的位置对坐果的影响情况见表2。由表2可见，在遵义市中华猕猴桃树体上，各结果母枝上不同部位的结果枝其开花量各不相同，如第一节位的开花量为258.5朵，第二节位的开花量为223.1朵，第三节位的开花量为182.7朵，第四节位及以后节位的开花量为134.4朵，各位置结果枝的开花量之间存在显著的差异，由此带来坐果量（分别是150.7、109.3、75.3、45.9个）和坐果率（分别是58.30%、48.99%、41.22%、34.15%）相互之间也存在显著的差异。因此在生产上为了提高单产，应该确保树体结果母枝上第一节位和第二节位的结果枝数量，若留芽量不足时，可以增加一定数量的第三节位结果枝，以建立保持产量的基本构架。
2.1.6 不同定植密度对坐果的影响 调查结果显示，在遵义市中华猕猴桃树体上，同一品种以栽植密度大（株行距2.0 m×3.0 m）的果园在开花量、坐果量和坐果率方面都低于栽植密度小（株行距3.0 m×3.0 m）的果园，这可能是由于不同的栽植密度在田间形成的小气候条件不同所造成的。这就要求生产上要依据当地生态条件选择合适的栽植密度，并加强树体管理以改善园区的通风透光条件，同时提高有效花的比例、加强病虫害防治，以利于提高坐果率。
2.2 修剪对坐果的影响
春梢不同修剪方式的结果情况见表3。由表3可见，在遵义市中华猕猴桃树体上于春梢修剪后对结果枝的开花量、坐果量和坐果率都产生了一定的影响，其中对坐果率产生了显著影响，各修剪处理的坐果率分别是春梢留叶3～4片的为49.09%，留叶5～6片的为53.80%，留叶7～8片的为46.57%，留叶9～10片的为48.91%，尤其是春梢留叶5～6片的修剪方式坐果率最高，说明5～6片的留叶量比较适合遵义市中华猕猴桃栽培的结果枝管理水平，在生产上可以考虑作为制订叶果比例的参考依据。
3 小结与讨论
1）中华猕猴桃在遵义市生长的物候期表现为3月中、下旬是萌芽期，3月下旬至5月中旬为春梢抽发期，3月下旬至4月上旬为现蕾期，4月22日至5月18日为开花期， 果实生长始于5月中旬，有3个生长高峰期，8月下旬进入果皮着色期，9月中、下旬进入果实生理成熟期。
2）在遵义市生长的中华猕猴桃结果枝可以挂果1～18个，以单枝挂果1～12个的居多，所占的比例也较大，以单枝挂果13～18个的较少；尤以单枝挂果5个的最多。从坐果率看，以坐果5个的结果母枝最多，坐果率高达56.36%，其他大部分结果枝坐果率在40%左右。
3）遵义市生长的中华猕猴桃一年有3次落果高峰期，第一次发生在5月13～19日；第二次发生在6月10～16日；第三次发生在9月2～8日。其落果率分别为36.62%、4.86%和0.80%。说明中华猕猴桃落果期主要发生在5月中旬左右，其他的时期都较轻或不落。
4）在遵义市生长的中华猕猴桃树体上不同部位的结果母枝其开花量存在着一定的差异，如树体上部结果母枝的开花量与树体中部结果母枝的开花量之间存在着显著差异，而树体中部结果母枝的开花量与树体下部结果母枝的开花量之间不存在显著差异；树体上不同部位结果母枝的坐果量、坐果率之间存在着显著差异。
5）在遵义市中华猕猴桃树体上，各结果母枝上不同部位的结果枝之间其开花量、坐果量和坐果率存在显著的差异，以第一节位和第二节位的开花坐果情况最优。
6）对于同一品种而言，栽植密度大（株行距2.0 m×3.0 m）的果园，无论是开花量、坐果量和坐果率都低于栽植密度小（株行距3.0 m×3.0 m）的果园，这可能是由于不同的栽植密度在田间形成的小气候条件不同所造成的。
7）春梢不同修剪（留叶数量）方式对中华猕猴桃结果枝的开花量、坐果量和坐果率都产生一定的影响，其中对坐果率产生了显著影响，尤其是春梢留叶5～6片的修剪方式坐果率最高。
根据试验结果，建议生产上在加强土肥水管理和防治病虫害的前提下，要大力增强中华猕猴桃的树体树势，合理调整树体结构上部、中部和下部各部分的结果母枝比例，多留结果母枝上第一节位、第二节位的枝条作结果枝，并实施合理密植和适时夏剪摘心，提高树体、枝条、花的质量，缓解枝果矛盾，改善树体通风透光条件，春梢以留叶5～6片为宜，从而促进开花坐果、提高坐果率。
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1.1园地选择猕猴桃怕旱、怕涝、怕强风、耐寒冷、喜阴冷湿润的环境，所以在园地选择时，要注意选择那些背风向阳的山坡或者丘陵平地。还要注意土壤以肥沃疏松为宜，排灌系统要完善。易积水的地方不适合建园。建园前最好对土壤进行改良，根据密度挖栽植壕沟，深80cm，宽100～120cm，把表土和底土分开堆放，和底肥一起回填。或者挖定植穴，对土壤条件较好的地块，可以选择挖定植穴的方式，挖深80cm、宽100cm的方形穴，表土和底土要分开，和挖壕沟一样回填。对于那些容易积水的低洼地块，要采用高垄栽培，疏通排水渠道。山地果园必须有环山沟渠，这样才能防止山水进入果园，各排水沟要相通，雨季排水，旱季灌溉。
1.2定植搭架栽植猕猴桃时间应在10月至翌年2月，适当早栽植，对植株恢复有利，特别是秋季定植，地温较高，适宜植株成活做根。苗木栽植时，要注意挑选无病害的健壮苗木。雌雄植株比例一般是8:1或6:1，栽植时用手扶正苗木，将细散的泥土填入根际，随着填土可以不断向上抖动苗木，适当压实，要使苗木根系与土壤紧密接触。因为猕猴桃根系为肥大的肉质侧根，不适宜用脚踩踏，所以压实苗木时要防止损伤根系。苗木栽植后，要及时浇水，保证其成活。定植时，苗木不能直接接触未腐熟的肥料，避免损伤根系。栽植深度要适宜，以定植后地面与苗木根茎部相平或略高为好。栽植后，还要在苗木周围覆盖一些秸秆之类，不仅能够保温保水，还能够防止杂草丛生，这对苗木生长非常有利。猕猴桃栽植一般要搭建棚架，棚架方式有很多种，可以是拱桥隧道式，也可以是篱笆或者棚栏架式，现在大多采取T形架。为了提高大棚架负载重量，可以采用钢索对树行两端支柱进行加固。
1.3肥水管理猕猴桃需要大肥大水，所以肥水管理要跟上。施肥可以分为基肥和追肥2种。基肥施用时期和种类有一定的讲究。采果后至休眠期，要尽早施用基肥。这时地温较高，有利于根系吸收肥力，有利于花芽分化。要以有机肥为主，配合磷肥和速效氮肥。有机肥主要是人畜粪、厩肥、饼肥等。施肥量要根据植株生长情况而定。一般情况下，成年结果树每株施用有机肥50～80kg，磷肥1kg；幼年树可施用有机肥20～30kg，磷肥0.5kg。基肥施用方式也有很多种，可以穴施，也可以沟施。肥料施用后要充分和土壤拌匀，结合浇水施肥效果更好。追肥可以2个阶段进行。第1次是萌芽前，也就是2月下旬至3月上旬，这时可以追施一次速效肥。每株施用尿素0.25～0.5kg，复合肥0.5～1kg。第2次追肥要在果实膨大期，大约在5月中下旬，每株施用复合肥0.25～0.5kg。追肥最好是雨后进行，或结合除草松土浇水一起进行，这对肥力吸收很有帮助。猕猴桃怕旱、怕涝，对土壤缺氧反应敏感，所以要做好排水工作。猕猴桃需水量比较大，干旱季节，应该及时浇灌，遇到高温干旱时，更要增加浇灌的次数。
1.4整形剪修猕猴桃整形修枝要遵循“一干两蔓，四支八侧”的原则。定植后第1年，苗木生长到伤流期之前，要在嫁接部位留4～5个饱满芽，选定比较强壮新梢作为主干培养。其他新芽全部剪除。当新梢生长到距离棚架面10cm时，摘除心叶，等待萌发2次新梢时，留取2个强壮新梢作为主蔓培养，在大棚架上平行延伸。当主蔓生长到株距一半时，再摘除芽心，促使其萌发侧蔓。最后形成“一干两蔓，四支八侧”格局。在12月下旬到翌年2月要进行一次冬季剪修，冬剪时要少留枝多留芽，每个母枝留6～7个花芽，每平方米可留2～3个结果母枝。对主干进行适当处理。可以去除那些弯曲、伤皮、遭遇病虫害的主干，对那些生长不理想的主干，也可以适时更换。培养新主干挂果之后，才能去除老主干。一般锯除主干大枝，要在采果之后立即进行，以免产生伤流。剪枝结束后要对留取的结果母枝进行处理，要将不饱满的芽、萌动芽、坏死芽一律剪除，特别是秋芽，要从盲节处剪除。剪修结束后要进行拉枝绑蔓。就是将结果母枝拉平在架面上，用胶带套牢，拉到铁丝上绑紧。也可以交叉拉绑，保证枝条分布均匀合理。
2病虫害防治
猕猴桃病虫害并不是很多，一般不用喷药防治，但是随着生产规模的扩大，一些病虫害也渐渐显露出来。病害有黑斑病、灰霉病、炭疽病、溃疡病、根腐病等，虫害有金龟子、苹小卷叶蛾、叶蝉、介壳虫等。综合防治方法有农业防治、化学防治等。
2.1农业防治农业防治主要体现在田间管理方面，注意排水防渍，平衡施肥，不能偏重施用化肥，特别是速效氮肥。修剪时要注意剪除那些病枝，梳枝之后，可以增加透光性，减少介壳虫虫害发生。冬耕时，要注意对土壤进行深翻，消灭地下害虫。萌芽展叶之后，可以在果园附近挂诱蛾灯或频振式杀虫灯杀虫。
2.2化学防治化学防治就是药物防治，要根据果园发病情况适时用药。冬季清园时，要对树体和地面进行1次喷药，杀死越冬害虫。到4～6月为金龟子和叶蝉成虫危害期，可喷施毒死蜱和氯氰菊酯800～1000倍液防治。在介壳虫各代产卵和幼龄若虫发生期，可以采用2.5%亚胺硫乳剂500～800倍液喷施。
2.3适时采收猕猴桃采收时间把握很重要，果实采收过早，食用味道差，不好贮藏；采收过晚，果实过度成熟，会很快软化，降低品相，影响销售。所以，要以果实可溶性固形物含量的高低作为适时采收指标。即可溶性固形物含量达到8%～10%为最佳采收期。采收前3～7d，要喷洒1次杀菌灵，可以减少贮藏过程中果实的腐烂。采收时间最好选择晴天进行。
3结语
关键词：猕猴桃；病虫害防治；技术研究
猕猴桃又名杨桃、毛梨桃，为中国原产的珍贵果树。其栽培始于1 200年前的陕西。唐朝诗人岑参曾有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。《本草纲目》载“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故有诸名。”描述猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名。因其维生素c含量在水果中名列前茅，被誉为“维c之王”，猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。由于猕猴桃深受人们喜爱，20世纪90年代初修文县大面积推广种植。经过2-3年的努力，该县在猕猴桃产品产量、品种优化、管理技术、贮藏加工等方面取得了很多经验。申请注册了“六广河”牌猕猴桃商标，国家有关部门为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。修文县共计种植猕猴桃0.18万h2，各乡（镇）均有种植，种植面积较大的乡（镇）有谷堡、龙场、久长、六屯、小箐等，种植面积多的农户可达13.3余h2，最高单产1.5万kg/h2。在谷堡乡已成立专业协会，协会对猕猴桃的生产、管理、销售起到关键性的作用，“六广河”牌猕猴桃成为该县水果主打产品之一，由经纪人和五里冲果商销往全国各地，甚至销往港台地区，水果上市时供不应求，给该县农民创造了很大的经济收益。
1 根腐病
1.1 危害症状
根腐病发生于根部，早期症状表现为植株生长不良、叶片变黄等。侵入根颈部的病菌主要沿主根和主干蔓延，初期在根颈部出现暗褐色水浸状病斑，逐渐扩大后产生白色绢状菌丝，病部的皮层和木质部逐渐腐烂，有酒糟味，随后根系逐渐变黑腐烂，导致植株死亡。
1.2 防治方法
建猕猴桃园时，选易排灌、透气性好的肥沃地块。建园后，要挖深沟排水，减少土壤积水，减轻发病。幼苗定植时，应施入少量50%敌克松可湿性粉剂，每株用15g药兑水1kg后浇根，作定根水，每月浇1次，确保根系健康生长。盛果期是病害频发阶段，发现有植株受害，要及时掏土晒根，每株用70%敌克松粉剂50～100 g兑水10 kg泼浇根部，若再加入少量赤霉素等植物生长调节剂，效果更好。受害严重的植株，要整株挖除和销毁，并进行土壤消毒。
2 白粉病
2.1 危害症状
该病主要危害叶片，初在叶面上产生针头小点，以后逐渐扩大，在叶正面产生不规则黄绿色病斑，背面则表现为淡黄色至黄色褐绿斑块。病斑近圆形或不规则形，边界不明显，多个病斑可连接成大病斑。在叶背面病斑上产生1层白色的粉霉状物，受害叶片卷曲、干枯、易脱落。
2.2 防治方法
加强栽培管理，结合冬季修剪，清扫落叶、集中烧毁，增施磷、钾肥和有机肥料，防止偏施氮肥，提高树体抵抗能力。发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，7～10d喷1次，连喷2次。
3 叶霉病
3.1 危害症状
叶霉病发生较普遍，从展叶期至果实收获期均有发生，主要危害叶片。最初在叶片上产生黄褐色小点，以后病斑扩大成褐色，病健交界不明显，病部长出黑褐色霉层，受害严重时，叶片呈焦枯状，易脱落。
3.2 防治方法
加强田园管理，增施钾肥，提高抗病能力，采果后，及时清洁果园，烧毁病残体。一般在发病初期及时喷药防治，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔10d左右喷1次，连喷2～3次。
4 花腐病
4.1 危害症状
花腐病主要为害猕猴桃的花蕾、花和幼果，引起大量落花、落果，还可造成小果和畸形果，严重影响猕猴桃的产量和品质，受害严重的植株，花蕾不能膨大，花萼变褐，花蕾脱落，花丝变褐、腐烂；受害轻的植株，花蕾能膨大，但不能完全开花，花瓣呈橙黄色，雄蕊变黑褐色腐烂，雌蕊部分变褐，柱头变黑，阴雨天子房也受感染。
4.2 防治方法
加强果园管理，增施腐熟有机肥，提高树体的抗病能力。适时中耕除草，改善园内环境。及时将病花、病果捡出，减少病菌来源。冬季用5°Be石硫合剂对全园进行彻底喷雾：芽萌动期用3～5°Be石硫合剂全园喷雾；展叶期用50%退菌特可湿性粉剂800倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒全株，每10～15 d喷1次，特别是在开花初期要喷洒1次。
5 溃疡病
5.1 危害症状
溃疡病多发生在主干、侧枝及其分杈处，初期皮层隆起，组织变软，水浸状，呈红褐色，形状不规则，蔓延至木质部腐烂，后期稍干缩、凹陷，如不及时防治，2～3年内会导致毁园。一般3月初发病，4月下旬发病严重，随着温度的升高发展减缓。该病发生与当年气候条件、越冬时树体的冻害和抗性有关。
5.2 防治方法
选用抗病品种，加强肥水管理，提高树体抵抗力。早春或晚秋主干上涂刷50%甲基托布津可湿性粉剂或65%代森锌可湿性粉剂50～100倍液。
6 果实日灼病
6.1 危害症状
日灼病是一种常见的生理性病害。在夏季，强光、高温、干旱条件下易发生果实日灼病。果实受害后，果皮凹陷，形成不规则形的红褐色坏死斑，表面粗糙似革质，果实品质下降，风味差，不耐贮藏，严重的失去食用价值，易变软腐烂，日灼果容易脱落。
6.2 防治方法
防治日灼病的关键措施是遮阴护果，增强树势。夏季修剪时，在果实上方多留2～3片叶，以遮挡阳光，避免果实因直接曝晒而灼伤。套袋果可打开通气孔，降低袋内温度。夏季连续高温和干旱少雨时要加强灌溉，补充树体蒸腾散失的水分和降低果园温度。看树施肥，以有机肥、磷钾肥为主，少施氮肥。
7 黄化病
7.1 黄化病的危害症状
发生黄叶病的猕猴桃，除叶脉为淡绿色外，其余部分发黄失绿，叶片小，树势衰弱、减产，易受冻害及其他病害侵染。严重时病株枝条纤弱，叶片发白，外缘卷缩枯焦，果实外皮黄化，果肉切开呈白色，丧失食用价值。
7.2 防治方法药剂防治
7.2.1 尽早根治根部病害 对根系因病理因素诱发的生理缺素症黄化树，要尽快根治根部病害。在剪除病根，刮除病皮的基础上，用等量式波尔多液交替使用灌根2～3次。
7.2.2 处理根际土壤 对根结线虫病诱发的缺素黄化树，喷药处理根际土壤，应选用10%的克线磷、克线丹颗粒剂，每亩用量3～5千克或40%毒丝本乳油800倍液喷洒处理根际土壤，杀灭根结线虫，结合剪除病状须根，尽快恢复根系的生理功能。
7.2.3 枝干输液法防治 对已经发生黄化病的植株，可采用枝干输液防治猕猴桃黄化病，方法简便，快捷实用，对树体损伤小，伤口愈合快，省工省时，效果显著。
具体方法：在树干基部，钻一小孔，钻孔深度10毫米，孔径2.5毫米，将注射器稍用力插入钻孔内，吊瓶注射“稼美滋营养平衡注射液”，用量根据树干粗度直径大小而定，干径5厘米用1支，6～10厘米正对打两孔用2支，11～20厘米对称打三孔用3支，以后每增加5厘米，多增加一支用量。如果树冠偏小或树势较弱，可以酌情减少用量。
参考文献
[1] 齐秀娟，韩礼星等.怎样提高猕猴桃栽培效益[M].金盾出版社，北京，2009.
[2] 黄朝桂，王颖，李待幸等.生物有机肥在有机猕猴桃种植中的应用研究[J].吉林农业，2013，（6）.
