摘要:语言是文化的载体,文化影响和制约着语言交际,两者之间的关系不可分割。因而学习语言时不可忽视语言所承载的文化。不掌握语言的结构规律,就无法进行正确的交际;而没有文化内容,就无法进行真正的有意义的交际。
21世纪是一个竞争激烈的国际化的高科技时代,具有知识经济化、经济全球化和高度信息化的特点。这就对21世纪的人才提出了更高的要求。他们既要具备扎实的专业知识,较高的信息素养,又要掌握能用外语进行交流沟通的能力。因此,我国的外语教学也在相应地进行调整和改革,以培养出适合新时代需求的人才。交际能力的培养必须处理好语言和文化的关系,充分认识并重视文化差异,才能真正提高学生的语言素质。不了解目的语相关的语用规律、民族习俗、心理观念、文化背景和词语内涵,仅仅学会一门外语的语音、语法规则和掌握一定量的词汇并不能顺利地进行交际。两种不同的文化在学习过程中不可避免地会发生迁移,如果不能洞察其间的文化差异,所产生的文化负迁移导致语用负迁移就会造成语用失误等现象,造成语言上的错误或跨文化交际的隔阂,对外语习惯产生干扰作用。
一、文化差异主要来自下面几个方面:
(一)有关社会准则方面
社会准则指人们交往中必须遵循的各种规则及风俗习惯。
如:称呼、问候、询问、道谢、告别、打电话等。如中国人常常这样打招呼“Hi,Whereareyougoing?”,“Haveyouhadyourlunch?”这是中国人常用的客套话,没有任何用意。而在西方人看来是触及到隐私的行为或是“要邀请他吃饭”。再如,人们告别时,英语常用:Bye-bye或Solong。而汉语则除了“再见”外,还有譬如“慢走!”“走好!”或“当心点!”“注意安全!”之类的话。若直译成英语就变成了“P1easewalkslowly!”“Becareful!”“Takecareofyourself!”。外国人听了一定会感到困惑:“难道只有慢走才礼貌吗?”这些不符合语用规则的交际语可能被误认为很没修养的表现或者不友好的表现。
(二)有关词语的文化内涵方面
要理解词汇的联想意义,必须了解该语言的民族文化,因为同样一个词尽管在两种语言中具有完全相同的概念意义,却往往因民族文化的差异而生发不同的联想意义。
它反映出一个民族的历史文化、民情风俗、心理特征、地理环境等。例如:“龙”在中文中是神圣的象征,是中国人的图腾。许多关于龙的词语如龙的传人、中国龙、龙腾虎跃等都体现了中国文化对龙的崇敬与喜爱。然而在西方,圣经中的龙是凶物和罪恶的象征。因此英美报刊中对“亚洲四小龙”的翻译经过文化转换后译为“FourtigersofAsia”而不是“FourdragonsofAsia”。因此,在教学中,向学生讲解蕴含在语言体系中的反映民族文化特色的语义是非常
重要的。这种语义与语言教学不可分割,对言语交际至关重要。如果不能了解词语的文化内涵,在使用中就会产生语用失误。
(三)有关历史文化背景方面
各个国家都有着各自不同的发展历史,因此语言是文化的载体,文化又深深植根于语言中,背景知识影响和制约着语言的交际。如,在英语中,常说“Hecanbereliedon.Heeatsnofishandplaysthegame.”这常使中国人感到困惑,为什么“他不吃鱼经常玩游戏就可靠”呢?实际上,“toeatnofish”出自一个典故。在英国伊丽莎白女王时代,耶酥教徒为了表示对政府的忠诚,拒绝遵守反政府的罗马天主教徒在星期五只吃鱼的习俗。因此,此短语是表示“忠诚”的意思,而不是“不吃鱼”;而toplaythegame和toplayfair同义,因此,这句话的意思是说“他忠诚正直,很可靠。”可见,对文化不了解,很容易造成交际障碍。
(四)有关价值体系方面
中西两种文化对事物的价值观念上存在差异。西方人强调个人即目的,强调个人的尊严、自、隐私权、自我设计、创造等。因此在课堂授课中,要对诸如金钱、个性、效率、守时、爱幼、尊老等概括了人类文化典型意义的内容进行价值观对比研究,避免负迁移造成的语用失误。如中国人经常在出门前提醒对方别忘记了带钥匙,这是对人的一种体贴;而对于主张“独立”的美国人看来这似乎是对他的一种侮辱,他甚至会想“AmIthatfoolish?”丝毫感觉不到中国人的关切和问候,反而会觉得反感。由此可以看出,不同文化背景的人们交际时发生的语用失误是语用规则造成的“文化负迁移”,即本国文化中的语言知识与外国文化中的某些语言现象相冲突时,人们往往倾向借助母语的语言规则、交际习惯、文化背景及思维方式来进行自觉或不自觉的对比,并按母语文化的主体认识及思维方式或价值标准加以取舍,以符合本国文化的模式。或者说在交际时把自己语言的话语翻译成目标语而不考虑这些话语应遵循的交际规范而造成语用失误,形成跨文化交际的隔阂。因此,教师在外语教学过程中要特别注意文化导入,强调交际习惯方面两种语言所反映的文化差异,从而使学生了解交际双方的价值标准,避免交际过程中的言语障碍或失误的现象。文化导入方法应从效果出发。“导入”不是“灌输”、“填入”。“灌输式”填鸭式“教学会导致消化不良。教师要了解学生的知识水平,搞清他们的文化难点。在教学过程中,将文化教学贯穿在学生学习的整个阶段,加深学生对目的语文化的认识,使语言学习充满了挑战和新奇,提高学生的学习动力和学习兴趣,避免在语言交际行为中出现“文化休克”现象。
二、在进行文化导入时要遵循下面的原则:
1.相关性。课上所讲的文化要点必须与课文内容密切相关,这样能激发学生的学习兴趣,加深学生对文化差异的认识,更好地理解课堂内容,从而更好地运用目的语进行交际。脱离课文讲文化,其结果只能是鱼和熊掌均不可得。
2.适度性。文化导入要把握尺度,分清主次,有针对性。语言教学中的文化导入是以语言为主,文化为辅,文化体现在语言的不同层面上,因而,文化导入的程度应服从于语言技能培养的目的,不可喧宾夺主、大讲文化,把文化导入变成了专门的文化课。否则将悖离教学的目的。
3.实用性。文化的内容非常丰富,也极其复杂,因此,文化导入应针对教材内容,着重讲解课文中所出现的对于跨文化交际使用价值大的文化差异。譬如与日常生活交际密切相关的英汉文化差异。了解文化是为了更好地掌握和使用语言;语言的使用是为了交
际。如果所学的语言文化知识与日常所需密切相关、与能力的提高密切相关,那么,学习的动力和兴趣就会大大提高,学习效率也就不言而喻了。
4.综合性。文化导入要避免主观随意,以偏概全,应尽可能作到准确、全面、客观。将所学教材内容、日常交际方式与文化要素、文化共性、文化差异作“融会贯通”、综合性的导入,使学生在学习语言的同时,也能对目标语文化的各个方面从整体上有一个理性的、准确的把握。文化的导入与语言教学结合要自然,不要机械呆板。教师有责任提高学生的跨文化意识,让学生在学习语言知识的基础上,学会了解所学语言国家的文化背景、风土人情和生活方式。备课时要以培养学生能力为出发点设计课堂教学,揣摩具体教法。在课堂教学中,可以通过多种形式的活动,创造一种良好的学习外语的交际氛围。
(1)比较法。“有比较才会有鉴别”。通过向学生提供各种中西方文化的信息,要求他们进行比较,发现母语与目的语之间语言结构与文化内涵之间的不同,尤其是目的语国家人民的生活方式及日常行为,如称呼、问候语、告别、作客、谦虚、道歉、赞扬、表示关心等。在交际法教学课堂中,可以通过“扮演角色”的活动,模拟各种交际情景,使学生亲身体验文化间的差异,从而对彼此的文化有更深的了解,并能更好地处理不同场合的语言行为,与目的语国家的人们进行有效的交际。
(2)专题介绍法。对教材中涉及到的但未出现的,而在英语国家中是很重要的文化知识,可由教师利用开场白的时间做专题介绍。譬如,在讲《新编大学英语》第一册第四单元HolidaysandSpecialDays的时候,教师可以对圣诞节做个全面生动的介绍,包括圣诞节的由来,圣诞老人、圣诞大餐、圣诞礼物等,并结合各种文字或图片资料让学生充分感受到节日气氛,体会异域文化风情,使学生对目的语国家的风俗习惯和风土人情有更深刻的理解,提高他们的学习兴趣。
(3)讨论法。中西方不同民族在价值观念、政治信念、、社会准则、道德标准及思维方式等方面都存在着很大的差异。可以借助各种资料让学生有所了解,然后利用讨论的方式探讨对它的看法,促使学生进一步思索、讨论、归纳目的语国家的文化和自身文化的特征,从而更清楚地对其文化有全面的理解和感受。
(4)视听法。在课堂上,可以利用音像资料让学生学唱英文歌曲,观看情景录像或电影,使学生在歌声中体验不同地域、不同民族、不同时代的心声和文化风格;通过观看Video了解他们不同的言语行为和非言语行为等,增强学生对受不同文化影响的各种行为方式的意识和敏感性。使学生不仅了解不同的场合讲目的语的人的言语行为,即说些什么、怎么说,还能了解到如何利用衣着、表情手势、体态、姿势和眼神等非语言行为来交流信息、传达思想、表达情感或体现各自的地位等。
总而言之,教师在课上所设计的活动一定要使文化的导入融入到语言的教学中,促使学生对目的语国家的文化和本国文化有更深层的了解。语言是文化的一面镜子,是文化的载体,因此,要想真正地掌握一门外语,就必须掌握足够的社会文化知识,以便在交际中能轻松自如,语言得体,避免语用失误。
参考文献:
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〔3〕徐强1交际法英语教学和考试评估[M]1上海:上海外语教学出版社,20001
教材内导入即直接借取教材中的内容进行导入。导入的方法主要包括介绍背景导入、关键词导入、主题句导入、审题导入、提示问题导入、提炼观点导入、点出人物导入、叙述故事导入、事件导入等。它的优势在于导入内容本身就来自教材，不必为与教材相契合而劳心伤神，这种导入方式比较适合记叙文、议论文。在教材内导入的诸多方法中，关键词导入、提示问题导入、叙述故事导入和事件导入比较好利用，也比较符合中学生好奇心强、思维方式开始由感性思维向抽象思维过渡的特点。比如在讲《鲁滨逊漂流记一课时》，我首先在黑板上板书“生活=生存，是√还是×?”然后问同学们“请同学们告诉我这两个词有没有区别?如果有，那它们区别在哪里?”同学们踊跃举手，有的说有，有的说没有，这时我说“好，同学们先保留意见，今天我们来学习《鲁滨逊漂流记》，学完之后我们再来讨论这个问题，好不好?”……“同学们有写日记的习惯吗”“你们一般会在什么情况下写日记呢?”“好，那鲁滨逊为什么要写日记呢?”……最后，在黑板上板书“生活=生存√×”，整堂课环环相扣，同学们好像变成了漂流的鲁滨逊，直到下课还陶醉其中。
二、教材外导入
教材外导入即利用非教材知识或者教具进行导入，它主要包括名人轶事导入、设置悬念导入、歌曲音乐导入、名人名言导入、情感意境导入、对联诗歌导入、寓言典故导入、游戏活动导入等。教材外导入不受教材限制，内容及形式可灵活多样，应该说比教材内容导入更容易吸引学生，激发学生学习兴趣。随着学生思维的日渐成熟和自我意识的觉醒，初中生的情感指向日益广泛。他们的知识面和社会接触面的不断扩大以及需要的不断丰富，也使他们的兴趣广度大为增加，这就使得导入的方式更多些。如插图视频导入、情感意境导入、寓言典故导入等。比如在讲《三峡》的时候，放一段《三峡》录像请同学们讲讲感受，讲《中国石拱桥》时搜集中外的名桥做成幻灯片等，请知道的同学们给大家讲，这样能激发学生学习的积极性，调动他们的学习兴趣。另外，初中生的性格开始朝着稳定与成熟的方向发展，行为选择方面的无意识和习惯性逐渐减少，开始较多地体现出主观能动作用，个人的主动适应替代了原先对外界要求的被动迎合。因此，在课堂导入时设计一些由学生参加的互动环节，更能激发他们的参与意识。比如在讲《大自然的声音》一课时，请喜欢动物的学生学一种动物的叫声或者动作，让大家猜是什么动物。在讲人物描写方法的作文课时，请一个同学用两三句话描述班里的一个同学，让同学门猜猜他描述的同学是谁等(板书“猜猜他/她是谁”)。
心理学家将青年初期这一年龄段称为“心理断乳期”，意指从这时起，个体将在心理上脱离父母的保护及对他们的依恋，逐渐成长为独立的社会个体。学生进入初中后，学生们同时进入了人生的青春期，他们面临着人格再造的“第二次诞生”，错综交织的矛盾和激烈振荡的内心世界，使他们产生了诸多不同于以往的显著特点。他们或好奇、或焦虑、或苦闷、或善变、或兴致勃勃、或桀骜不驯、或稚气未脱、或自以为是……作为为人师表的老师，在这个时期，在教授知识和学习方法的同时，更应该关注学生的心理和情感变化。在结合教材文本实际的同时，运用切合中学生接受水平和认知能力的导入设计，激发他们的学习兴趣，吸引他们的有效注意，创设良好的教学情境，才能引领学子们更好的搞好语文知识的学习。
参考文献：
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课堂教学的导入，是为了把学生的情绪调整到最佳的学习状态，激发起学生的学习兴趣和旺盛的求知欲，并创造良好的学习氛围，为授课的成功奠定良好的基础，这一环节不仅是教师匠心独运的艺术再现，更是学生认知过程的心理需要。本文我结合自己的教学实践介绍了常用的九种语文课堂教学的导入方法以及在进行导入时应注意的问题。
一、故事式导入
学生的好奇心强，尤其是一帮天真活泼的小孩子，爱听生动有趣的故事，是他们共同的心理特征。教师在课堂教学的导入部分若能抓住学生的这个心理因素，化学生的好奇心为浓厚的学习兴趣，就能起到意想不到的效果。
如在教学小学四年级的课文《新型玻璃》时，我们可以这样导入：同学们，在一个伸手不见五指的夜晚，一个人影蹿进了陈列着珍贵字画的展览馆，他此行的目的是为了划破玻璃，偷里面的珍贵字画。当他的玻璃刀刚刚触及玻璃的时候，顿时院子里响起了急促的报警声。警察立即赶来，把这个小偷给抓住了。同学们一定会奇怪地问：“这是什么玻璃啊？怎么一接触它就发出报警声呢？”――同学们，这就是一种新型玻璃。请大家打开课本14课，这就是今天我们要学习的课文《新型玻璃》。
又如在小学二年级的《坐井观天》，我们也可以用故事导入的方法：“小朋友们，你们喜欢听故事吗？”[边讲边播放多媒体课件]“在很久很久以前，有一口古老的井，在这口井里，生活着一只可爱的青蛙，这只青蛙在这口井里生活了许多许多年，可是它从没跳出过这口井，哪也没去过。有一天，从天上飞来了一只小鸟……”[老师讲到这里停下来，孩子们肯定会迫不及待地嚷着让老师继续讲。]这时，老师再告诉学生：“孩子们，故事讲到这里，老师也忘记后面的故事情节了，不过不用急，在我们的课本里写着呢！请大家打开课本《坐井观天》，拿起课本自己大声地朗读，看看后来发生了什么事情，请你告诉老师，好吗？”
这样，“吊”起了学生学习的胃口，学习的积极主动性也就自然来了。
二、直观式导入
所谓直观，也就是用感官直接接受的、直接观察的。采取直观式导入，可以使抽象的知识具体化、形象化，为学生架起由形象向抽象过渡的桥梁，为学生理解新知识提供感性材料，更好地激起他们寻求探索方法的兴趣。于是，我们可以充分利用观看图画、影片，欣赏音乐等方式直接刺激学生的眼、耳、鼻等感官，调动起他们学习的积极性。
1、观察图画
著名特级教师于永正老师在教学《惊弓之鸟》时这样导入：小朋友，我在黑板上画一样东西，你们看画的是什么？（于老师用彩色笔在黑板上画了一张弓，接着又画上弦与箭）[在学生一一指出后]，于老师又缓缓地说：“大家知道有了弓，有了箭，才能射鸟。可是古时候，有个叫更羸的人只拉弓不射箭，就把一只大雁射了下来，这是怎么回事呢？今天，我们就来学习第二十七课《惊弓之鸟》，学了你也就明白这是怎么一回事了。
在这个导入中，于老师以图、画、照片、影象等导入课文，不但激发了学生的学习兴趣，还调动学生的视觉感官，使学生对事物有个形象的感知，同时再配以启发性的提问，也就大大地激发了学生学习的积极性，有力地发挥了学生的主体性。
2、导入要注意趣味性
杜威说：“成年人只有通过对儿童的兴趣不断地予以全面的观察，能够进入儿童的生活里面，才能知道他要做什么。”
设计导入要做到引人入胜，使教材内容以新鲜活泼的面貌出现在学生面前。这样能最大限度地引起学生的兴趣，激发他们的学习积极性，有利于引导和促进学生去接受新教材，防止学生产生厌倦心理。
从心理学研究表明，如果强迫学生学习，学生对所学的东西是不会保留在记忆里的。如果学生对所学的内容感兴趣，就会表现出主动、积极和自觉，学习时轻松愉快，不会造成心理上沉重的负担，学习效率自然会高。因此，教师应精心设计导入使学生处于渴望学习的心理状态，以便引发学生的思维，使他们以最佳的心理状态投身到学习活动中，为整个课堂教学过程打下良好基础。
从形式上看，教师可以从解题入手，单刀直入；也可以从文中提出问题，引起悬念，顺势导入；此外，引一条格言，打个比方，解释一个典故，介绍作者生平轶事等，都可能引起学生的极大兴趣；还可以通过让学生猜谜语、做智力游戏、做实验等形式唤起学生求知欲、激发学习情趣的，所以教师的导语设计应尽可能的生动活泼、形式多样。当然，导语设计追求生动、活泼、有趣，但绝不能故弄玄虚、哗众取宠，那样反而会冲淡和影响新课教学。
3、导入要注意灵活性
“导”无定法，切忌生搬硬套。对于不同的教材和教学内容，应采用不同的课堂导入方式；即使同一教材、同一教学内容，课堂导入对不同的班级也要有不同的导入设计，使用不同的导入方法。这需要我们根据所教班级的具体特点，进行具体分析而定。如较沉稳班级和较活跃班级的导入设计应有所不同。对于同一个班级来讲，课堂导入的方法也要经常变换，这样才有利于保持学生的新鲜感。
另外，对课堂上的“突发事件”的处理，也是最能反映老师的应变机智和驾驭课堂能力，它要求我们避免简单化，多讲点方法和技巧。
4、导入要注意启发性
“启发性”是指导语要有思考的余地，能引起思索。
导入如果对学生接受新内容具有启发性，就能使学生实现知识的迁移。在导入时，教师可以通过一些浅显而简明的事例，使学生得到启发，引导学生去发现问题，激发学生解决问题的强烈愿望，调动学生思维活动的积极性，促使他们更好地理解新内容。
启发性的关键在于启发学生的思维活动。而思维往往是从问题开始，又深入问题之中，它始终与问题紧密联系，学生有了问题就要去思考、去解决，这便为学生顺利地理解新的学习内容创造了前提条件。它能使课堂教学获得好的教学效果。因此，导入能否引起学生的积极思维，能否使学生创造出思维上的矛盾冲突，能否使他们产生“新奇”感，是导入成败的关键所在。
5、导入要注意严密性
导语设计不能模棱两可，含糊其词，导语的语言和形式都应恰当、准确。无论设疑、引证、说明、比喻等都要明确、精当、不使学生产生歧意和误解，使学生思维顺势进入新课的正确轨道。当然导语也要注意思想性，不能只顾及了知识性、趣味性而忽视了教育性、思维性。
6、导入语言要注意简扼性
关键词：英语教学，英语文化，文化导入，内容，方法
一、引言
提到英语学习，很多人头脑中想到的就是听说读写译。这些技能固然重要，但绝不是英语学习的全部。语言学习及运用都不可脱离文化而单独存在。实际上，学习一门语言就是在学习一种文化。
众所周知，中西方文化有着很大不同，主要体现在历史地理、传统习俗、生活方式、行为规范、价值观念等方面的差异。来自不同文化的人们想要流利地交流，只懂得对方的语言是不够的，还必须了解对方的文化。然而长期以来，高职院校在英语教学过程中，过于重视语言基础知识和语言技能，忽略了英语国家文化知识的渗透，致使学生掌握的英语知识局限于语言知识这一层面上，这无疑限制了学生英语能力的提高。
二、文化导入在高职英语教学中的必要性
任何一种语言都深深打上了文化的烙印，其语音、句法、语义以及在不同场合的具体运用都带有鲜明的文化特征，文化散布于语言系统的每一个角落，影响甚至制约着语言的结构、修辞、交际模式等。英国艺术史家贡布里希说："语言是任何一种文化的最重要的宝库。在学得它们的语汇的过程中，我们也被迫思考它们的思维方式，它们的主要观念和它们与我们自己思考习惯的距离。"语言与文化相互依存、相互影响的关系在不同文化背景的人们进行交际时表现得较为明显。要真正掌握一种语言就必须了解产生这种语言的特定社会背景，否则就没有真正掌握这种语言。
学生在交际中所犯的文化错误往往是因为缺乏文化意识。造成这种情况的因素首先是因为外语教学的发展在很大程度上受到理论语言学发展的制约，致使教师在教学中往往没有把教授语言知识和教授文化知识放在同等重要的位置。其次目前的应试教育使学生很少利用课余时间读有关英语文化背景知识方面的书籍，大部分时间用于记单词、做练习上。Brown（1987）认为语言学习者失败的原因很多，其中一个很重要的原因是没能把文化学习和语言学习有机地结合起来。
三、高职英语教学中文化导入的内容
1、知识文化的导入
知识文化是指一个民族的政治、经济、教育、宗教、法律、文化艺术等文化知识，缺乏这些知识会导致阅读困难或理解偏差。授课中教师应适当的导入知识文化，以提高学生的文化意识和文化修养，了解西方人的价值观以及他们思考问题的方式。如在教授Holidays and Festivals这一单元时，可以给学生介绍西方的重要节日及过节的风俗习惯，并将中国的传统节日与之对比。
2、词汇文化的导入
词汇是最明显的承载文化信息的工具。词汇的文化内涵一般指其感彩和比喻意义。由于文化背景不同，赋予事物的情感不同，相同的词汇在不同的文化中有着不同的意义。例如， "狗"这个词在汉英两种语言里的表义都是一样的，但中国人常用"狗眼看人"、"狼心狗肺"之类贬义词语，而英语中那个"a lucky dog"（幸运儿）习语却表明狗在英语国家的身价百倍。透过同一个词的不同联想意义，窥见出汉英两个民族各自的心态和习惯。
3、交际文化的导入
交际文化是指两个文化背景不同的人进行交际时，那些影响信息准确传达（即引起偏误或误解）的语言和非语言因素。它包括问候、致谢、称呼等习语和委婉语、禁忌语等。比如在我国，人们见面打招呼往往互问"吃了吗"或"去哪儿啊"。如果我们按照这样的方式与外国人打招呼"Have you eaten"或"Where are you going"，会让他们觉得莫名其妙，甚至觉得你是在干扰他们的私事，从而引起不愉快。
四、高职英语教学中文化导入的方法与途径
1、课前讲坛法。教师可利用课前的几分钟举行值日生报告活动，为学生真实运用英语提供一个练习平台，也为学生提供了一个自然有效地导入文化的渠道。例如在学有关礼仪的课文时，教师设计西方礼仪的专题，组织学生广泛收集礼仪的相关知识。在课前讲坛时间由值日生口头汇报给大家。
2、课堂融入法。现今的高职英语教材被赋予了许多文化因素，内容涉及西方政治、经济、文化、宗教等方方面面，课文信息量大，可读性强。课堂上可紧扣课文内容，借助历史事件、历史人物、文学作品等传授文化背景知识；也可挖掘课文蕴含的文化元素，对东西方文化进行对比。例如在学到"Decorating Your Christmas Tree"这篇课文时，就可给学生介绍圣诞节的来历、耶稣的故事以及一些西方。这些知识学生会相当感兴趣，非常有利于调动其学习积极性。 这样的教学对教师本身提出了更高的要求，要求教师具有丰富的人文思想和文化知识，要求高职英语课不仅是单纯的语言课，还是具有较高欣赏品位的文化赏析课。同时教师还可以赋予学生在教育观、价值观及文学修养等方面的跨文化意识，从而大大提高学生的语言综合运用能力。
3、开设讲座法。教师可利用《英美概况》、《语言与文化》、《西方文化背景知识选讲》等材料以讲座的形式向学生系统介绍英语国家的文化情况。运用电影、电视、多媒体等直观教具，让学生接触英美社会丰富的文化材料，提高学生文化素养。
4、开辟第二课堂法。教师应尽力帮助学生创设英语学习情境，开设英语学习第二课堂，促进英语校园文化活动，如定期定时开展英语沙龙、英语角，举办各种比赛，如话剧节、微电影比赛、电影配音比赛等，同时将西方文化知识巧妙地融于各种活动和竞赛当中。此外，鼓励学生尽可能多地阅读英语文学原著、英文报刊、杂志等、积累文化背景、社会习俗等方面的材料，不断拓展视野。通过大量阅读，学生对文化的理解力会更成熟、更全面。
五 、结语
新修订的教学大纲进一步强调了语言的本质功能是交际功能，从高职英语教学的整体要求来看，文化导入对听说读写译的教学是一种有机的补充和促进，不会冲淡对语言基本知识的传授。英语教学中的文化导入既要注重对具体的文化事件的解释，又要考虑到宏观的文化背景，还要贯穿于整个教学过程。教师作为教学的引导者，应丰富自己的文化知识，使自己具备较高的双重文化的理解能力；应利用有限的课堂时间营造一种文化氛围，培养学生对英语文化的感悟力，使学生接受文化浸染，领会这种语言文化，吸收其营养与精华。并且教师需要在教学中不断总结经验，找到英语文化导入与学生兴趣的结合点，注意收集学生的反馈。总之，我们应使文化导入在高职英语教学中得以真正实施，并在课程设置、教材编写及教学内容上作出相应调整，培养出真正合格的跨文化交际人才。
参考文献：
[1]李红英 "英语教学中跨文化交际能力框架的构建" 《教学与管理》，2009（27）
0 引言
和重要组成部分，它的产生、演变、发展都和文化息息相关，可以说，任何一种语言都深深地打上了文化的烙印，其语音、句法、语义以及在不同场合的具体运用都带有鲜明的文化特征，文化散布于语言系统的每一个角落，影响甚至制约着语言的结构、修辞、交际模式等。在外语教学中重视目的语文化的导入，对加深学生对外语的领悟力、提高学生的学习兴趣都有一定的现实意义，把外语教学放在文化的大背景下进行会收到事半功倍的效果，不了解目的语的文化就很难甚至无法做到正确理解和运用这一语言。文化有广义和狭义之分，广义的文化包括人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，狭义的文化指人类文化价值观念构成的知识体系。
我们习惯于用东方文化背景去理解西方文化，尽管外形上非常相似，而由于貌合神离，常常形成难过的关口，所以抓住英汉区别，了解背景知识，应成为提高学生学习兴趣的关键。我国目前的大学英语公共英语教学已成为整个英语教育体系中重要的一部分，也是各高校整体教学工作中的重要一环。有的大学生过了大学英语四级、六级，但英语口笔头的交际能力却很差，说起话写起文章来往往词不达意，这里面原因很多，如过分重视语言的输入积累而忽视了输出创造，课堂教学模式单一，无法调动学生的积极性等等。但教学过程中对文化因素的不够重视也是一个重要原因。很多大学英语老师只热衷于给学生讲授语言点，缺乏在大的文化背景下传授和解释语言知识的能力，殊不知正是那此渗透在字里行间的文化构成了我们“语言的底座”（Sapir，Edward. 1972. Language Defined），对我们的英语学习效率产生直接或间接的影响。我们知道，要正确使用一种语言必须具备两类知识，一类是有关该语言本身的结构体系方面的知识，也即语音、语法、词汇三方面的实际知识;一类是与该语言有关的各种社会历史文化背景方面的实际知识，包括各种“语言的”或“非语言的”交际知识、交际规则，这两类知识的融合才能使交际得以顺利进行，对母语和外语都是如此。学生只有在熟知语言背后的文化背景知识之后，才能更加自如和准确的使用英语，并且能够有效地提高学生学习语言的兴趣。
《大学英语》精读的编写在内容安排上由浅入深，融知识性、利学性和趣味性于一体，课文的词汇解释简明扼要，练习安排合理有序，注重培养学生的阅读和交际能力，这是这套教材的特点和优点。结合大学英语教学的特点、教学目的和具体要求，考虑到课堂教学中的可操作性，笔者认为大学英语精读教学中的文化导入可以首先尝试从以下两个方面入手。
1 关于文化背景知识的介绍
这里所说的文化背景知识包括英语国家的政治、历史、地理、风土民情、伦理道德、生活习惯、宗教信仰等影响、制约人们思想和行为的一些宏观因素。文化背景知识的介绍对非英语专业的学生非常必要，因为他们不象英语专业的学生那样可以有更多的机会接触英语语言材料，和外教交流的时间相对也少。所以在课时最多的精读课教学中介绍文化背景知识，以培养学生的跨文化意识，提高学生的交际能力就显得尤为重要和迫切。
《大学英语》精读内容涵盖政治、经济、历史、科技、人物、风俗、生活等很多方面，但由于篇幅的原因，各个方面的内容都只能是略有涉猎，课后的注释也不可能详尽，所以老师在教学过程中应适当补充相关的文化背景知识，给学生提供一些更直观、更丰富、更有趣的文化信息。比如第一册有两个单元都是描写发生在圣诞节期间的故事Unit5：A Miserable，Merry Christmas；Unit7:The Sampler，教师在教学过程中可以就圣诞节的起源、它的庆祝方式、它在西方社会生活和家庭生活中的重要性等方面进行提问、组织课堂讨论而导入课文教学。
2 对英语习语的讨论
习语是指在意义和结构两方面都相对稳定的词组和句子，包括谚语、格言、固定表达法等。习语是一种历史文化的积淀，是人们在长期的生产实践中总结出来的智慧结晶。它受一个民族的风俗习惯、宗教信仰、地理环境等的影响，具有鲜明的文化特色。尽管英汉语言中部分习语很相近，如“to burn one’s boat”和“破釜沉舟”，如 “walls have ears”和“隔墙有耳”，还有一些英语中的习语已成为汉语习语的一部分，但大多数英语习语在汉语中是没有对应的表达方式的，所以我们在教学中需要补充一些解释和说明，比如介绍它们的起源，和汉语习语进行比较，引入相关的习语，等等，这样学生既获得了语言知识，又加深了对英语文化的了解。《大学英语》精读中出现的习语都很常见且具有代表性，在课堂上花一些时间进行讨论是很必要的，这里仅举一例加以说明。
This was the last straw， I was very young: the prospect of working under a woman constituted the ultimate indignity. ( Book 2. Unit 4: My First Job. Line 43-44)
关键词：英语教学 文化教学 英语听力 文化导入
中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1673-291X（2011）30-0320-02
引言
听是人们交流的重要组成部分，听力实践是英语学习中的重要手段。英国的语言学家LG Alexander 认为，“Nothing should be spoken before it has been heard. Nothing should be read before it has been spoken. Nothing should be written before it has been read.” 这也恰恰证明了英语学习的“听，说，读，写”几大技能中“听”是排在首位的。《大学英语四级考试大纲（2006年修订版）》也明确将听力理解部分的分值比例从原来的20%提高至35%。可见英语听力技能在大学生英语技能中所占的地位越来越重要。然而，对多数大学生来说，听力是弱项。如何有效地提高学生的听力水平是大学英语教学改革的重点之一。
听是一种信息输入，它是通过听觉器官对所听材料进行解码，即对输入大脑的信息进行筛选，整理和加工的过程。在听力的理解过程中，听者通常运用两种方式对输入信息进行加工处理，即“由上而下”（top-down process）和“由下而上”（bottom-up process）。前者是指从文化背景知识的角度对语言进行理解；后者是指运用语言因素对有声材料进行处理，从而达到听懂，理解的目的。因此了解英语文化知识，有助于交际畅通并有效地进行。由此可见，文化背景知识和语言知识在听力理解过程中有着同等重要的作用。
正如《简明英语语言学教程》（修订版）中所讲的：
Language and culture evolved together and have been mutually dependent through their history. The rise of civilization and the development of writing exhibit the same kind of mutual independence.
Much of the recent work has revealed that language is related to cognition, and cognition in turn is related to the cultural setting.
显然，文化包括语言，语言反映文化；语言是文化的载体，文化通过语言得以流传下来，继承下去。很难想象一个人在不了解目标国家的历史文化的情况下，能够学好这门外语并进行交际。
一、文化差异对听力理解的影响
由于地理位置、气候条件、民族、宗教、风俗习惯、历史传统、社会制度等方面的不同，中国人和西方人在文化上存在着很大的差异。因此，语言理解在很大程度上是由学习者所具有的背景知识决定的，听者对所听材料具有的背景知识越多，就越能正确理解信息。实验证明：凡是在听前被提供了背景知识的受试者都比没有接受背景知识提示的受试者取得更好的成绩，特别是在听的中后期阶段，受试者更多地运用背景知识来预测帮助理解。这一结果在听英语新闻如“VOA”和“BBC”的常速新闻时得到充分证明。对目标国家的文化，历史，习俗有广泛了解的学生能充分利用背景知识对目标语言进行准确推理，甚至在未完成听力材料的情况下也能预测听力内容，从而达到听懂理解的效果。在听力理解中我们常常遇到这样的情况：听懂了一句话中的每一个单词，就是不懂其意思。原因在于学习者不理解相关的背景知识。如短语smell a cat（有危险），如果不理解美国的俚语俗语，即使每个单词都听懂了，还是不理解意思。文化差异导致的误解对听力的影响比纯粹的语言误解造成的影响更大。因此了解英语国家的历史文化是突破听力障碍的关键。它在一定程度上可以减少听者对语声的依赖，增强其描述策略能力和推理策略能力，进而正确地理解听音材料。
二、在听力教学中普遍存在的问题
长期以来的大学英语听力教学模式多是：生词讲解―听录音材料―对练习答案―再听录音材料。老师的任务大多局限于放录音，对答案的机械操作。听力课气氛沉闷，学生无心听讲。而且这种机械化的教育常常使学生感到乏味，而且单一的材料输入往往会使学生感到疲倦，注意力分散，直接影响学生的听力水平提高。英语听力教学只注重了纠音，单词和重音等纯语言层次的能力，而忽视了英汉两种语言在文化上的差异对学生听力造成的负面影响。
三、文化导入的方法
1.结合单词导入文化。词语通常包括单个的词语和短语，其中短语包括习语和成语等，各种文化特征都能在该语言的词汇中体现出来，听力材料中的有些词具有一定的文化背景或内涵，教师应在教学中适当地导入英语词语的文化内涵，以帮助学生达到充分理解。以动物为例，在英美文化中，“dog”意味着忠诚，善良和可爱而在汉语文化里狗则多为趋炎附势，愚忠的象征。所以即使词语的理性概念相同，但文化色彩往往大相径庭。除了单个的词语，习语也是英语文化中的精髓。在讲解习语时，教师更应该讲透带有典故色彩的习语，讲清渊源，让学生知其然更要知其所以然。
2.结合话语导入文化。听力材料中会话占有很大的比例，而人们的日常生活会话涉及方方面面，例如寒暄，告别等单一性的言语活动以及探亲、探友、打电话等复杂的语言交际活动，一段断断的会话可能包含语言的各个层面，所以教师在讲解时更要加以说明。培养学生在听录音时，自觉地结合话语养成学习英美文化的习惯，如关于隐私问题，在英美文化中如收入，年龄、体重、疾病、住址、婚姻问题等都是隐私问题，如果你向不熟悉的女性问“How old are you？”“Are you married？”这会被视做不礼貌，甚至是粗鲁没有教养。这也是为什么英美人在寒暄时多以天气等无关紧要的话题入手。从这也能看出英美文化中强调“自我”的个性。
3.结合背景注释导入文化。听力材料中往往有一些专题材料，涉及英美社会的政治，经济，教育，宗教，法律，文艺等方面的问题。这就需要教师在课前查阅大量的资料，一些好的英语听力教材中则将相关的背景知识作了详细的解释，在课上为学生讲解，这对于篇幅较长，听起来吃力的文章是一个很好的辅助材料，从而使学生能够深刻地理解听力材料。
4.泛听、泛读相结合导入文化。为了巩固和扩大课堂教学成果，教师要鼓励学生充分利用课后时间收听英语广播，同时推荐一些如《英美国家概况》，《当代文化读物》等介绍英美文化的读物课本，让学生广泛阅读，通过广泛阅读获得语言知识，又可以深化对英美文化差异的了解，从而有助于学生听力水平的提高。
5.电影、电视及网络教学手段的应用。了解英美文化很重要的一个途径就是英美电影及电视节目。艺术作品是本民族文化历史观念的最好体现，通过观看电影、电视让学生直观地体会英美文化，从而加深理解，同时还寓教于乐，另外在英美电影电视中有大量的习语俗语，又可以帮助学生复习巩固已有的知识，在现实的环境里理解并掌握。电脑网络则资源丰富，学生可以自主查找相关英美文化知识，从而提高学生的自主学习兴趣和学习主动性。
四、实施文化导入的原则
文化导入对提高学生英语听力水平有很大的辅助作用，但是听力课提高听力水平才是教学的核心目标，否则本末倒置，不仅不能提高听力，还会模糊课堂教学目标，让学生无所适从，所以实施文化导入也应该遵循一定的原则：
1.适应性原则。适应性原则要求教师导入的文化内容必须与学生学习的语言内容相适应，与英语听力教学的目的相适应。同时，还必须与学生日常交际涉及到的主要文化知识层面密切相关。遵循适应性原则，就不会使学生认为语言与文化的关系太过抽象、空洞、漫无边际和把握不定；同时，由于文化教学紧密结合语言教学实际，便能够激发学生学习语言的兴趣，不再使语言学习感到单调、乏味，这样有利于提高课堂教学质量。
2.渐进性原则。所谓渐进性原则，就是要克服急于求成的毛病，过多过早地增加了太多的文化内容，使学生接受不了。要注意学生的承受能力，不可妄想一口吃个胖子。要根据学生语言水平的高低、接受能力的强弱、理解力等实际情况，由浅入深，由简单到复杂，一步一个脚印地渐进式地向学生进行文化教学。
3.针对性原则。针对性原则就是有的放矢。文化内容范围十分广泛，该讲哪些，不该讲哪些，教师必须做到心中有数，有非常明确的针对性。我们应当选那些实用性强、与听力教学关系密切的内容。从文化流派上讲，应当选择主流文化。从人物、思想上讲，应该选择具有广泛代表性的内容。从时代界限上讲，应当注重讲述当代文化的内容。对于外国文化，要有批判性地吸收。因此，我们应当有批判性地讲述和介绍，要选一些健康向上、有积极意义的内容。针对性原则还体现在教师对学生的辅导上，要鼓励学生有针对性地进行课外阅读，以增加学生对于文化知识的积累。
结束语
听力教学不是机械地照搬照抄，教学中只有不断挖掘语言背后的英语思维模式和英美文化背景，只有掌握了英美人的逻辑思维，才能在听的过程中变被动为主动。大量地学习英美文化知识，有意识地培养运用英语思维的能力，我们才能在听力理解的过程中反应敏捷，迅速而准确地理解说话人的意图，达到提高听力的目的，帮助学生实现自信，自由地使用英语的目标。
参考文献：
[1]李力,陈治安.语言・文化・外语教学[M].成都:西南师范大学出版社,1997.
[2]戴炜乐,何兆熊,华钧.A Concise Course on linguistics for Students of English(Revised Edition)简明英语语言学教程(修订版)[M].上
海:上海外语教育出版社,1989.
[3]束定芳.中国语用学研究论文精选[M].上海:上海外语教育出版社,2001.
[4]刘绍龙.背景知识与听力策略[J].现代外语,1996,(2).
【关键词】高职英语教学 语言与文化 文化导入
语言与文化之间的辩证关系已成为人们的共识：一方面，语言是文化的组成部分，是文化的载体，反映了文化的需要；另一方面，语言不能超越文化而独立存在，不能脱离一个民族流传下来的、决定这一民族生活面貌和风俗习惯的信念体系。因此，联系文化教授语言对于正确得体地使用语言是十分重要的。
一、高职学生英语文化知识现状调查
为了更好地了解高职院校学生文化的知识现状，做到因材施教对高职学生导入文化知识，笔者对任教的班级学生进行了文化知识问卷调查。调查表如下：
1.Dragon（龙）在中国是一种吉祥的动物，蕴含着成功和杰出之意，而在西方人对龙的理解是（ ）
A．邪恶的象征 B.友善的象征 C.权力的象征
2.Inpidualism一词在美国文化里的内涵是（ ）
A．个人主义 B.个性主义 C.自由主义
3．西方感恩节是在（ ）
A．11月的第四个星期四B. 10月的第四个星期四 C. 12月的第四个星期四
4．在上海的APEC会议上，各国领导人穿中国唐装，在挑颜色时中国领导人选的是（ ），西方领导人选的是（ ）
A．红色 B.蓝色 C.黑色
5．在西方文化中，听到他人的赞赏，此时正确的应答为（ ）
A．Thank you B.No，no C You are welcome
6．在西方，接电话时应回答（ ）
A．I am xxxB. Hello，who are you？ C. This is xxx speaking
7．英美人，特别是同性之间，喜欢在公众场合手拉手，肩并肩表示亲密吗？（ ）
A．喜欢 B.不喜欢
8.在西方，妇女喜欢别人摸摸或是亲亲她们的孩子吗？（）
A．喜欢 B.不喜欢
发放问卷调查表115份，收回有效问卷115份，有效率达100%。依据调查表结果可知，学生对词汇文化，社交文化，背景文化和非语言文化知识的认知和理解存在问题。从单个题目看，统计结果显示，其准确率分别为30%、23%、35%、28%和43%、50%、38%、23%。
二、提高学生英语文化知识的有效策略
1．改变陈旧的英语教学模式，强化教师的文化教学意识
目前，大部分高职英语教师都不重视语言的文化教学，认为只要完成课文内容的讲授、语法、语言点的教学，再加上大量机械性的模仿练习，教学任务就算完成了。因此，应强化教师的文化教学意识。
2.高职英语教学中文化导入的具体方法
（1）词汇文化层面
文化对语言的影响首先体现在词汇上。词汇是文化信息的缩影，既包括单词也包括习语和成语。要准确把握外语词汇的确切含义，需要对外族文化有深刻的理解，因为一种语言其词汇的形成会不可避免地留下该民族的文化特征。同一个词在不同的文化背景中反映出的联想是不同的。笔者从教几年情况看，高职学生在基础知识学习上热情不高，接受能力较差，通过文化的传授，可以丰富他们的词汇知识，加深词汇记忆。高职英语教学中对词汇文化的教授应聚焦于如下词汇：
表示英语中特有的事物与概念的词汇。例如：英语中的American Dream（美国梦），指美国标榜的立国精神，人人自由和机会均等。
体现英语民族的文化传统和文化沉积的习语、成语、典故、谚语、俗语等。例如：红茶“red tea”，黑眼珠“dark brown eye”。
（2）背景文化层面
基础背景文化指某种语言产生和使用的社会历史文化背景。大学英语教学中对背景文化的导入应包括：地理常识，历史背景，文学艺术、宗教信仰和风俗习惯。例如：《21世纪大学实用英语》第二册第二单元Text B讲述的是一位男售货员和一位贫穷的老太太在7-11便利店发生的故事。这篇课文中包含了丰富的文化内涵。首先，故事发生的地点是7-Eleven store。7-Eleven便利店的前身是1927年成立的美国南方公司，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。营业时间从早上7点延续至晚上11点，这就是7-11传奇名字的由来。其次，教师还可以介绍一下西方人的社会生活及生活模式。作者的经历使我们看到了在“繁荣”的西方社会的背后，孤独的老人生活的苦闷。通过本课文的学习，教师可以让学生了解西方的老人问题，在英美，老人们似乎已成为无用的代名词，像这样的背景知识每个单元都有，关键在于教师要有强烈的意识，要善于发掘，精心备课，设计课堂内容。
（3）社交文化层面
在高职英语教学中推行文化导入的目的是培养具有跨文化交际能力的人才，跨文化交际最终要通过人与人之间直接与间接的接触。因此，英语中的社交规约也是文化教学不可或缺的部分。如：在送礼物时，中国人常谦虚说“Here’s something little for you．it’s not good”不太了解中国文化的外籍人士自然不知道这是“谦虚”的说法，他们会很纳闷为什么要送一件自己认为“not very good”的小礼物给别人。因此，老师在教学中，应教会学生给英美人送礼物时，可以说：“This is a nice present， I hope you will like it .”
（4）非语言文化层面
非语言文化知识包括手势、姿势、仪态、触摸、表情、眼神、体距、音量、沉默以及对时间和空间的利用等。英美人士不习惯彼此之间靠得太近，特别是同性之间。而中国人特别是女性朋友之间，喜欢手拉手，肩并肩表示亲密。但在西方人看来，这种举动难免有同性恋之嫌。在讲解shrug（耸肩）这个单词时，教师应该使学生了解耸肩是英语国家和许多西方国家常见的身势动作。表示“我不知道”，“我有什么办法呢?”等。
三、结语
简言之，学习英语不应只停留在语言形式与结构的水平上，国外文化的学习同样是外语教学中不可或缺的重要环节。由于文化的不同导致语言和思维的差异，使得外语教学中文化导入的地位和作用日益突出。有鉴于此，我国大学英语教学中的文化背景知识导入问题应当引起广大英语教师的重视，因为只有这样才能实现“培养在不同文化背景下进行成功交际人才”之目的。
参考文献
[1]胡文仲．文化与交际[M]．北京：外语教学与研究出版社，1995．
[关键词] 跨文化交际 旅游英语 文化导入
一、旅游英语教学目标定位
旅游英语属于专门用途英语（ESP）的范畴。专门用途英语与一般用途英语（EGP）相对，是指从事某种特定行业或学习、研究某一特定学科所用到的英语。根据Jordan的观点，专门用途英语分可为职业和学术英语两大分支，学术英语又可再分为专门类学术英语（ESAP）和一般类学术英语（EAP）。而旅游英语涵盖了职业和学术两个层面，如饭店英语和导游英语属于职业英语，旅游学英语则属于学术英语。
旅游管理专业属于应用性很强的专业，其培养目标是要为国家和社会培养合格、称职的旅游工作者。作为一名称职的旅游工作者，应该是一个文化大使，不仅要通晓我国上下五千年的文化，也要通晓客源国的文化，要能在陪同接待外国游客的过程中进行两种或多种文化的比较。目前我国旅游业的发展亟需一大批既有扎实的英语基本功，又熟练掌握从事旅游工作所需的旅游英语，还通晓旅游业务的复合型人才。因此，旅游英语教学应以职业英语为主，学术英语为辅，在教学中还应当导入文化教学，注重培养学生的跨文化意识，提高其跨文化交际能力。
二、将文化导入旅游英语教学中的必要性
1.语言与文化相互影响，相互依存
语言是文化的一个组成部分，又是文化的载体，文化的传授和传播要借助于语言。语言受文化的影响，反过来又对文化施加影响，两者相互依存，不可分割。不同的民族有着不同的社会文化背景，学习一种语言就必须了解这种语言所承载的文化，掌握这种文化的独特品质以及它与母语文化之间的差异。不了解目的语文化，便无法正确理解和运用目的语。反之，越深刻细致地了解目的语国家的文化知识，就越能理解和准确地使用这一语言。
涉外旅游接待主要是为外国游客提供各种服务。良好的交际与沟通是服务的基础。而语言是沟通的基础，或称之为语言服务。这种语言服务不同于一般情况下两个不同国籍人之间的交流与对话，允许有一些错误，比如语音、语法错误，或者是文化方面的错误，双方一般是可以理解的。但对于旅游工作人员来说，是不允许的，这直接影响到服务质量。因此，旅游英语教学不仅仅是语言教学，更是文化教学。
2.培养学生跨文化意识和跨文化交际能力的需要
不同民族的文化都有自己的独特性，一个国家的哲学、信仰、伦理、心理结构以及政治体制等诸多因素确定了该国的文化特点和人际交往规范。对于一个讲母语的人来说，本国这些约定俗成的规范已成为其日常生活中极其自然的事情，而对于不熟悉这一文化背景的外国人而言，则会形成文化障碍。旅游活动是一种跨文化交际的文化交流过程，而旅游英语则是直接沟通这种跨文化交际的有效媒介之一，对推动文化传播、消除文化差异、避免文化冲突等有举足轻重的作用。因此，在旅游英语教学中进行文化导入，培养学生的跨文化意识是跨越文化障碍、提高交际能力的需要。
3.旅游的跨文化交际性要求旅游英语教学中必须导入文化
旅游的本质是文化，旅游活动是一种特殊的跨文化交际活动。旅游和交际，尤其是和跨文化交际的密不可分是由旅游活动本身的性质决定的。另外，旅游者对异质文化的追求是旅游具有“跨文化”属性的重要原因。由文化的“异”引起的游客流动是国际旅游的主流。世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地。国际旅游者选择中国作为旅游目的地就是为了体验古老的华夏文化。在旅游接待中，旅游工作者尤其是导游肩负着传播中国文化的重任。因此，在旅游英语教学中，教师不仅要重视语言教学，导入语言所承载的文化，还要注重主体文化的导入，不能忽视主体文化（母语文化）对交际能力的影响。
4.适当的文化导入能够丰富课堂教学、激发学生的学习兴趣
适当地进行文化导入，也是组织课堂教学的需要，把文化融入课堂教学，能丰富教学内容，活跃课堂气氛，调动学生的学习积极性，并提高学习效率。同时，适当的文化导入和文化差异对比能拓宽学生的视野，激发学生的学习兴趣。
三、旅游英语教学中文化导入的内容
文化的概念非常广泛，它可以是指一个国家和民族在社会历史发展过程中所创造的物质和精神文明的总和。由于文化是一个复杂的综合体，不同学科对它的概念和范畴的研究常带有明显的倾向性和侧重性。旅游英语作为一门交叉学科，既涉及到语言教学，又涉及到旅游文化的教学。因此，本文提到的文化教学不仅包括语言所承载的文化，也包括主体文化。
语言教学中的文化背景知识按功能划分可为知识文化和交际文化两种。知识文化是指一个民族的政治、经济、教育、宗教、法律、文化艺术等文化知识；交际文化是指两个文化背景不同的人进行交际时，那些影响信息准确传达的语言和非语言因素。它包括问候、致谢、称呼等习语和委婉语、禁忌语等。由于旅游活动是一种跨文化交际的文化交流过程，旅游英语教学中在英美文化导入时首先要加强交际文化的导入。在让学生回忆和总结以前学过的问候、称呼等交际语言的同时，还要适当地让学生了解非语言交际的表达方式，如手势、体态、衣饰、对时间和空间的不同观念等。此外还要尽可能地让学生接触和了解相关的英语国家的政治、经济、史地、文学及当代社会概况，了解和体会中西方价值观念和思维习惯上的差异。
中国文化源远流长，博大精深，涉及到民俗、艺术、古建筑和园林、宗教、饮食等很多方面。在旅游英语教学中，笔者设计了中国传统节日、古建筑和园林、中国民间工艺、中国主要传统艺术、宗教、饮食六个专题用英文向学生介绍，重点让学生掌握中国文化有的词汇的英语表达。
四、旅游英语教学中文化导入的方法
1.情景教学法
情景教学法在语言学习中起着非常重要的作用，它能让学生在模拟情景和真实情景中锻炼、强化和提高运用语言知识的能力。
笔者在旅游英语教学中的情景创设主要是利用多媒体技术进行展示，多媒体教学有助于语言与文化习得的同步进行。电影语言情景教学给学生带来增强跨文化学习意识的优势，是其它任何教学手段所不能比拟的。例如在Arrival这一单元，笔者借助英文原版电影《Terminal》的片段给学生展示机场情景，让学生从中学习一些机场用语；在Hotel这一单元，借助《走遍美国》中的《二度蜜月》为学生展示酒店预订、抵达，客人遭遇尴尬服务到后来另换酒店并享受优质服务而圆满完成假期的全过程，让学生在生动、逼真的视觉情景中学习酒店服务用语，深刻体会提供优质服务的诸多细节，从中还可以学到美国酒店业的一些先进理念。
另外，笔者还经常运用图片来说明、解释某一个“文化现象”。如在介绍中国传统节日时，除了汉民族的一些传统节日，还会增加一些少数民族节日，如傣族的泼水节、彝族、白族、纳西族等少数民族的火把节，针对这些节日，笔者会用一些图片和自己亲历时所拍摄的一些短片向学生展示庆祝场景，并配以英文解说。
2.课堂融入法
教师结合课堂教学融入相关的文化知识。如在Restaurant这一单元给学生补充中国饮食文化的相关内容；在Sightseeing这一单元补充中国古建筑和园林的相关知识；在Shopping这一单元补充中国民间艺术和传统艺术中的绘画和书法等内容。
3.中西文化对比法
教师在教学中通过对比两种文化的差异来导入文化，是较实用且有效的文化导入法。例如，在导入中国饮食文化时，就引导学生思考并总结中西方饮食文化的差异；在Sightseeing这一单元还会让学生列举一些中国非常有名的景点并用英语简单描述，好多学生会提到长城，并描述她像一条腾飞的巨龙蜿蜒在中国大地，这时笔者就会将中西方对龙（dragon）的不同看法讲给学生，并且提醒学生表述时可以用Chinese Dragon（中国龙）来区别西方象征邪恶的龙。通过这种方法，可以让学生既熟悉了本国文化，又了解了英美传统文化。
在一些情景模拟中，学生在问候用语，甚至一些体态语言的表达方面会犯一些文化错误。针对出现的错误，笔者会运用中西文化对比法对学生进行阐释，例如在接团时，要表示对对方的关怀和尊重，不能说“You must have been tired now”（您一定很累了）、“You have had a hard time”（您累坏）或“You have had a tiring journey”（您一路辛苦了）。如果这样说了，会适得其反，让对方受到伤害，因为他觉得在你眼里好像是“弱不禁风”似的。一般情况下应该说“How was your trip”、“Did you have a pleasant trip”或“Welcome! I have been expecting you”。在体态语言方面，如果想确认“您是在叫我吗？”中国人常用食指指向自己的鼻子，而美国人用手心指向自己的胸口；伸出食指和中指，中国人表示“二”，可西方好多国家表示“V”（胜利）；中国人用大拇指和食指表示“八”，可是“八”字造型在美国人的眼里却是“二”。学生只有正确掌握了中西文化的这些差异，在涉外旅游接待中才不会犯各种各样的文化错误。
4.阐释法
阐释法要求教师结合所学教材内容对有关的文化知识加以注释，做到语言知识讲到哪里，文化知识诠释到哪里。这种方法比较灵活，可以根据需要随时插入教学之中，有助于学生透彻理解和掌握课程难点，丰富他们的文化知识。
五、结束语
总之，旅游是一种文化，其中包含多元的文化，用文化教学指导旅游英语教学尤为重要。教师作为文化导入的设计者、组织者、鼓励者和协助者，在旅游英语教学过程中进行文化导入时，应遵循适时、适量、切合实际的原则，努力把学生培养成为文化导入的积极参与者和探索者，从而提高他们跨文化交际的能力。
参考文献：
[1]王友良.专门用途英语（ESP）研究综述[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2008，2（6）.
[2]何谨然.旅游的跨文化交际性研究[J].理论月刊，2007，（7）.
