橘子的药用与保健作用
橘为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实,全国有许多著名品种。橘子味道鲜美,甘甜。其性凉,味甘酸,有开胃理气、止渴润肺、除烦醒酒等功效,可用于治疗胸膈结气、呕逆、消渴等症。
现代研究证明,橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中最主要的有橙皮甙、苹果酸、柠檬酸、叶酸、果糖、胡萝卜素与大量维生素C、维生素B1等,其中大多数物质是天然抗氧化剂。柑橘类水果所含的叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用。而同型半胱氨酸可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素,有助于调节血压、维持正常心律。其所含维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用。能降血脂、降低沉积在动脉血管中的胆固醇,阻止动脉粥样硬化的发生和发展,加强毛细血管的韧性,降低血压、扩张心脏的冠状动脉,是预防心、脑血管疾病的佳品。
世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》报告中指出,柑橘类水果可有效预防心、脑血管疾病的发生。有报告指出,每天喝三杯橘子汁可以增加体内的高密度脂蛋白胆固醇,降低低密度脂蛋白胆固醇。而高密度脂蛋白胆固醇水平高、低密度脂蛋白胆固醇水平低的人,患心、脑血管疾病的危险性较小。澳大利亚联邦科学与工业研究组织分析了48项有关柑橘类水果与疾病的关系发现,每天吃一个非柑橘类水果可使脑卒中发生的危险降低4%;而每天吃一个柑橘类水果则可使脑卒中发生的危险性降低19%。这说明柑橘类水果具有非凡的心、脑血管保护效应。
在鲜橘中还有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体解毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好。如果把橘子内侧薄皮(含有橘络)一起吃下去,还可摄取膳食纤维与果胶,它可促进通便,具有美容和消除疲劳等作用。所以,常食橘子对预防冠心病、高血压、糖尿病、痛风和癌症的发生都大有益处。
橘叶、橘皮、橘络、橘核的药用功效
橘叶 性平、味苦辛,功能疏肝、行气、化痰、消肿毒,常用于治疗胁痛、乳痈、肺痈、咳嗽、胸膈痞满、疝气等。橘叶全年可采,但以12 月至翌年2月间采者为佳,采后阴干或晒干用。
橘皮 性微温,味辛苦,走脾肺二经。功能理气、调中、燥湿、化痰,是治胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多的常用药物,还能解鱼、蟹之毒。
将橘皮洗净晒干,浸于白酒中,2~3周后饮用,具有理气化痰、健胃除湿的功效。
橘皮和萝卜片冲水喝,可以防治便秘。
烧羊肉、牛肉、鱼与排骨等,加入几片橘皮,可解腻除腥提味,吃起来味道更鲜美,又不感到油腻。
橘皮可制成糖橘丝、糖橘皮、橘皮酱、橘皮馅等食品。
将橘皮放入冰箱,有助于除去冰箱中的异味。
洗澡时在浴盆中放些橘皮,可代替香水散发清香,有润肤作用。
将干橘皮在瓦上用文火焙干至黑色,捣碎成粉末状,敷皮肤感染处,具有消炎镇痛功效。
橘络 为橘类果皮内层的筋络,甘苦性平,功能理气、通络、化痰,治疗经络气滞、久咳胸痛,痰中带血、伤酒口渴等。
橘核 味苦性平,功能理气止痛,常用于治疗疝气、肿痛、乳痈、腰痛、膀胱气痛等。取橘核15克,微炒,黄酒煎,去滓温服(不能饮酒用水煎,少加黄酒),可治疗乳痈初起未溃;将鲜橘核适量,砸碎加醋调成糊状,外敷乳腺部位(初起未溃者),具有消炎止痛功效。
柑橘好吃不宜过量
柑橘虽然甜酸适口,十分好吃,但不宜吃的过多。一般而言,每天吃三个橘子(中等大小),就完全能满足一个人一天对维生素C的需求量,若食用过量则可引起多种不良反应。
容易引起上火 一次吃橘子过量,往往会引发口唇生疮、口舌干燥、咽喉疼痛,大便干结等症状,俗称橘子上火。特别是小孩更不可一次吃的太多。
引发橘子黄病 橘子中含有大量胡萝卜素,如果一次吃的过多,或几天中连续食用过量,血液中的胡萝卜素浓度过高,就会导致皮肤变黄。其表现主要是手掌和鼻腔周围的皮肤变黄更明显(眼睛巩膜等部位不发黄,也无肝大、压痛等表现),小孩更易发病。但只要多喝水,暂时不吃柑橘类水果,限制胡萝卜素丰富的其他食品,经过1 个月左右,皮肤颜色就会恢复正常。
增加结石患病 食用橘子过多,维生素C摄入过量,使体内代谢草酸增多,则易引发尿结石、肾结石。由于橘子中的单宁酸比较高,再加上膳食纤维多,食用过量若在胃中结成一团,则可形成胃结石。特别是肠胃功能欠佳者,更不可一次吃橘子过多。
不与牛奶同食 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引发腹痛、腹胀、腹泻等症状,故吃橘子前后1 小时不宜再喝牛奶。
中图分类号：R288 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2013）09-0099-02
由于果实种子类中药很多品种名称相仿，而且其中不少中药常有2个甚至2个以上的相似别名，以致在使用中容易混淆。如果不严格区分，必然会影响中医临床用药的安全。笔者现结合工作经验，将几组易混药名的果实种子类中药辨析如下，供中医药工作者参考。
1 大枣与乌枣
2010年版《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）[1]收载大枣为鼠李科植物Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。大枣经蒸制晒干后则为乌枣。大枣又名红枣，《本草逢源》有“古方中用大枣都是红枣”的断言，而乌枣入药则是在明代以后[2]。
大枣有补中益气、养血安神的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁，配伍葶苈子能泻肺利尿而不伤脾气；配伍大戟、芫花、甘遂即十枣汤，能逐水祛瘀而不伤脾胃。桂枝汤、大青龙汤、甘麦大枣汤等均是运用大枣的代表方剂。乌枣的作用则是助阴补血、入肝走肾、主治虚劳，善滋二便。在补肝肾药方中如产后芎归调血饮、滋阴降火汤、人参养荣丸等，以乌枣为佐使药为宜。
为避免将二药混用，2011年版《北京市中药饮片调剂规程》（以下简称《调剂规程》）已明确规定处方写“大枣”或“红枣”应付大枣，处方写“乌枣”或“焦枣”，应付乌枣。
2 花椒与椒目
《中国药典》收载花椒为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。前者又称青花椒，后者又称红花椒。花椒可温中止痛、杀虫止痒，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛，外治湿疹、阴痒。《中国药典》将青花椒和红花椒均作为花椒的来源收载，但二者的作用强弱是有差别的。有研究表明，在相同剂量下，青花椒的镇痛效应比红花椒大[3]，且青花椒的毒性小于红花椒[4]。《调剂规程》已将二药分别收载，规定处方开“蜀椒”、“花椒”应付花椒（即红花椒），处方开“青椒”、“川椒”、“青川椒”应付青椒（即青花椒）。目前，北京市各医院中药房使用的多为青花椒。
椒目为芸香科青花椒或红花椒的干燥成熟种子。其专行水道，有行水消肿的功效，可用于水肿胀满、痰饮喘逆等证。
因花椒和椒目的功效不同，所以，花椒不可不去种子用；同理，应用椒目时也应除净果皮。
3 大皂角与猪牙皂
据《中国药典》可知，大皂角与猪牙皂虽均来源于豆科植物皂荚Gleditsia sinensis Lam.，但生长过程不同。大皂角为其干燥成熟果实，猪牙皂则为其衰老或受伤害后所结之干燥不育果实。二者虽均有祛痰开窍之功，但各有侧重。《本草逢源》曰：“大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙皂最胜，若治湿痰，大皂力优。”可见，大皂角适用于湿痰，而猪牙皂更适用于风痰。据此，临床使用二药时应遵循《调剂规程》中的规定，即处方写“大皂荚”应付大皂角，处方写“牙皂”或“皂角”应付猪牙皂。
4 橘红与化橘红
《中国药典》收载橘红为芸香科植物橘Citrus reticulate Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。化橘红为芸香科化州柚Citrus grandis ‘Tomentosa’或柚Citrus grandis （L.） Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。目前，橘红几乎已绝迹，化橘红中的“毛橘红”产量极少，实际调配中药饮片处方和配制中成药时无论写“橘红”或“化橘红”多均以柚皮加工品取代。
橘红与化橘红虽均有理气宽中、燥湿化痰的功效，但橘红具有温燥之性，侧重于散寒燥湿，多用于风寒咳嗽、喉痒痰多。化橘红无发散之性，偏于化痰理气，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。化州柚加工成的“毛橘红”的功效要强于柚加工成的“光七爪”、“光五爪”[5]。
5 莲子、石莲子与苦石莲
《中国药典》收载莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。有补脾止泻、止带、益肾涩精的功效，兼能养心安神，用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸、失眠。
据《中华本草》[6]载，石莲子为莲的老熟果实。采收加工多在10月莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干；或拾取落入泥中之莲实，洗净晒干。其功效重在清湿热、开胃进食、清心宁神、涩精止泄。主要用于噤口痢，也可用于慢性淋证的治疗[7]。
《中华本草》收载苦石莲为豆科喙荚云实的干燥成熟种子。其功效重在清热及散瘀止痛，主治哕逆、痢疾、尿血、跌打损伤，虚寒无火者忌用。
6 火麻仁与亚麻子
《中国药典》收载火麻仁为桑科大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟种子，又名大麻仁、麻子仁。亚麻子为亚麻科亚麻Linum usitatissmum L.的干燥成熟种子，又名胡麻子。二药均可润肠通便，但火麻仁为润下药，兼有滋补作用，可用于老人、产妇及体弱者因血虚津亏所致的肠燥便秘。亚麻子除润燥通便外，兼有养血祛风的功效，还可用于皮肤干燥、瘙痒、脱发。
7 豆蔻、红豆蔻、草豆蔻与肉豆蔻
《中国药典》收载豆蔻为姜科白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。红豆蔻为姜科大高良姜Alpinia galanga Willd.的干燥成熟果实。草豆蔻为姜科草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata.的干燥近成熟种子。肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。从功效上分类，前三者属于芳香化湿药，肉豆蔻属于收涩药。豆蔻又名白蔻，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效，偏走中上二焦，用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。红豆蔻散寒燥湿、醒脾消食，用于脘腹冷痛，食积胀满，呕吐泄泻，饮酒过多。草豆蔻温燥性强，可燥湿行气、温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。肉豆蔻温中行气、涩肠止泻，用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
8 西青果与青果
西青果为使君子科诃子Terminalia chebula Retz.的干燥幼果，又名藏青果。具有清热生津、解毒的功效，可用于阴虚白喉。有临床报道，西青果还可以涩肠止痢，用其治疗细菌性痢疾，效果甚佳[8]。
青果为橄榄科橄榄Canarium album Raeusch.的干燥成熟果实，又名干青果、橄榄，具有清热解毒、利咽、生津的功效，可用于咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴，还可解鱼蟹毒。
9 结语
总之，临床使用上述易混药名的果实种子类中药时，应严格按照《中国药典》用名，如药典未收载，可采用《中华本草》的规范名称，并遵循《调剂规程》中的规定，避免使用模棱两可的别名，以便调剂人员正确调配处方。
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【摘要】 概述了柑橘属常用中药枳实、枳壳、陈皮、青皮、化橘红中黄酮类成分的种类和生物活性。
【关键词】 柑橘属 ； 黄酮 ； 生物活性
柑橘属(Citrus) 属于芸香科的柑橘亚科， 包括了柑、桔、橙、柚、柠檬等品种。其中柑橘属植物主要含有黄酮类物质，除了黄酮苷外，单纯为甲氧基取代的多甲氧基黄酮（Polymethoxyflavones，PMFs）是芸香科多种桔类所特有的，特别是在其果皮中有较高的含量。目前国内外研究表明，柑橘属类黄酮具有抗癌、抗氧化、抗炎症和预防心血管疾病的作用 ［1～3］，其主要是从化学成分基础上研究其功用；而在中医中药研究领域中，柑橘属中药被认为具有理气功效，可以调理气分、舒畅气机、消除气滞，其主要是从整体性出发研究其药用功效。然而无论是从单一成分功效研究还是从中医研究领域的功效研究出发，药用功效都是缘自其所含的化学成分，只有明确其物质基础和功效，才能从中医中药的角度、从整体把握柑橘属中药理气作用，因此本文着重就柑橘属中药中黄酮类成分的种类和生物活性作一概述。
1 柑橘属常用中药及其功效记载
柑橘属常用中药包括我国传统中药枳实、枳壳、陈皮、青皮、化橘红等药材。枳实的原植物为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果，具有破气消积、化痰散痞的作用；枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，具有理气宽中、行滞消胀的功效；青皮的原植物主要为橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的青色果皮，始载于金·《洁古珍珠囊》，可以疏肝破气，消积化滞；陈皮为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰作用。化橘红为化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，具有散寒、利气、消痰作用［4］。虽然在传统中药的应用中柑橘属药材均为理气药，但是其应用又各有侧重。元·王好古在《汤液本草》中简洁扼要地概括了其药用区别：“陈皮治高，青皮治低，与枳壳治胸膈，枳实治心下同意”［5］。
2 柑橘属常用中药中黄酮的种类和分布
黄酮类化合物是柑橘属中药的一类的主要成分，柑橘属中药都是果实部位入药，而果实中二氢黄酮的含量是最丰富的，其次是多甲氧基黄酮。柑橘属中药的二氢黄酮主要包括橙皮、新橙皮苷、柚皮苷和异柚皮苷。由于品种和产地的不同，这4种成分含量的高低也不一样。研究证实，随着果实的长大和成熟，柚皮苷、橙皮苷和新橙皮苷的含量会随着果实成熟度的增加而下降［6］。多甲氧基黄酮是柑橘属的特有成分，自从冷冻红桔油中得到蜜橘素以来，至今已从柑橘属植物的不同组织和部位中分离出三十余种成分。另外多甲氧基黄酮的种类和含量会随着品种的不同而有差异，有研究表明其在甜橙和蜜橘中的含量较高。多甲氧基黄酮主要存在于从冷榨橘皮油中分离出的蜡中，而果实的可食部分、果汁和果肉中存在微量的多甲氧基黄酮。柑橘属药材在临床中应用较多的是枳实、枳壳、陈皮、青皮以及化橘红，而中医中药应用中之所以有枳实和枳壳、陈皮和青皮之分，在于其功效的区别，而功效的差异缘自其物质基础的差异。 因此本文将柑橘属常用中药中报道的黄酮类成分总结如下，分别见表1～2。
表1 柑橘属常用中药含有的（二氢）黄酮苷及其苷元（略）
3 柑橘属植物的药理作用
3.1 抗癌、肿瘤作用［1，2］研究表明，柑橘属类黄酮的使用是较安全的，具有选择性细胞毒性，能有效抑制人癌细胞的增殖而不诱导正常细胞的死亡，符合抗癌药物的筛选原则，即对正常细胞最小限度的毒副作用，最大程度杀死肿瘤细胞或抑制肿瘤细胞。
PMF作为橘皮中的抗癌活性成分，对多种癌细胞有较强的抑制作用，受到国内外的关注。研究表明红橘素，川陈皮素，5，6，7，3'，4'pentamethoxyflavone，5，6，7，4'tetramethoxyflavone， 3，5，6，7，8，3'，4'heptamethoxyflavone等多甲氧基黄酮可以抑制肿瘤坏死因子TNFα表达；其中3，5，6，7，8，3'，4'heptamethoxyflavone不仅可以抑制TNFα的表达，还可以抑制巨噬细胞MIP1α和白介素-10 (IL10)的产生。红橘素，川陈皮素，sinensetin，3，5，6，7，8，3'，4'heptamethoxyflavone 可以抑制小鼠M1和人HL-60白血球细胞株生长的活性，影响基因表达并且促使癌细胞向正常细胞转变。另外红橘素，川陈皮素还可以抑制人鳞状上皮细胞（HTB43）癌的生长。抗癌药长春新碱在使用过程中会有剂量依赖性而产生耐药，但是加入sinensetin后可以逆转急性髓细胞样白血病细胞AML2/D100过分表达P糖蛋白，起到化学感应作用，而且在Azidopine捆绑测定实验中sinensetin还会增加azidopine与糖蛋白结合，从而使化疗药物在细胞内蓄积而起逆转作用。
表2 柑橘属常用中药含有的多甲氧基黄酮（略）
+表示此类成分已有报道
3.2 预防心血管疾病类黄酮具有影响血小板功能、凝血、血液流变学及血栓形成的作用。许多研究表明某些类黄酮对心血管疾病有防止和治疗的作用。
3.2.1 抑制血小板聚集［3，23］柑橘属类黄酮可抑制血小板的团聚和黏附，如通过影响环单磷酸腺苷酸和环单磷酸鸟苷酸的生成而影响磷酸二酯酶的活性，通过抑制环氧合酶而抑制凝血恶烷胺A的合成，也可以抑制Ca2 + 在细胞内的流动和跨膜转移，从而抑制血小板的凝集。在这方面甲基化类黄酮比羟基化类黄酮的活性高，其效果与乙酰水杨酸相近。柚皮苷和红橘素在30 μmol/ L能抑制由ADP 或凝集原引起的血小板凝集。
3.2.2 防止冠心病［3］冠心病患者的血液和血清的化学研究表明患者的血胆固醇较高、红细胞比容较大、红细胞沉降速度也较高。甲基化类黄酮（川陈皮素，sinensetin）对影响血液粘度和流速的红细胞凝集及其浓度(血细胞比容)有调节作用，有明显的降低红细胞粘附性和抑制红细胞沉降的作用。
3.2.3 抗动脉粥样硬化，降低血清胆固醇 ［24，25］川陈皮素可以抑制A类清道夫受体(SR-A)介导的乙酰化低密度脂蛋白(acLDL)内在化进程，从而减少胆固醇的积累， 抑制巨噬细胞中泡沫细胞的形成而预防动脉粥样硬化。柑橘类多甲氧基黄酮红橘素具有抗胆固醇作用。另外研究表明在饮食中添加1% PMFs可以显著降低高胆固醇症仓鼠的血浆总胆固醇、LDL 胆固醇及甘油三酯。
3.3 抗氧化作用［3，26］柑橘黄酮的抗氧化作用主要表现在清除自由基、淬灭单线态氧、清除超氧化物等方面。ZhiBiao Yi发现陈皮提取物具有抗氧化活性，在一定程度上可以清除DPPH、OH·，O-2·，H2O2自由基。另外也有研究发现柚皮苷、芸香苷、川陈皮素和红橘素在一定程度上有抗氧化作用。
3.4 抗微生物作用［26～28］文献报道一种橙（新栽培品种）的陈皮提取物对大肠埃希杆菌、表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、伤寒杆菌、阴沟肠杆菌6种菌进行抗菌研究，其中陈皮提取物抗菌作用较强，而川陈皮素和红橘素相对较弱。另外体外实验实验证明红橘素，川陈皮素，sinensetin对真菌指状青霉菌有抑制作用。
3.5 抗炎症和抗过敏作用［1，29］炎症的特征标志就是内皮组织的渗透性增加，血液中粒性白细胞进入间质，从而导致水肿。炎症反应往往和前列腺素E2和F2、血栓素A2息息相关，这三者又受许多调控酶调控，如蛋白酪氨酸激酶（PTK）、蛋白激酶C、磷酸二酯酶、磷脂酶、脂肪氧合酶、环氧合酶。实验证明川陈皮素可以抑制白介素IL-1诱导的以及脂多糖诱导的人滑膜细胞上前列腺素E2的表达，同时可以抑制小鼠巨噬细胞J774A.1上致炎细胞因子IL1a，IL1b，TNFa 和 IL6的基因表达。而且还可以下调人滑液成纤维细胞中原胶原酶和前基质溶素的表达，增量调节基质金属蛋白酶组织抑制因子（TIMP1），具备了免疫调节和抗炎药物的特征。橙皮苷、柚皮苷在每天给药浓度为45 mg/kg的情况下，可以有效抑制肉芽瘤肿小鼠的炎症应答。
4 结语
柑橘属中药在我国医药记载中，主要是作为理气药来使用的，但是其理气作用的物质基础研究还尚属空白。目前我们对柑橘中药的研究还停留在单一成分和单一成分活性研究的基础上，未能从柑橘中药的特色功效“理气作用”出发来研究其成分和作用机理，对理气作用成分和作用机理的研究非常不透彻。这几年来化学成分的研究表明柑橘属中药中含有多种共同成分，然而这些共有成分是否是构成中药理气作用的主要物质基础，还有待于进一步的验证。因此在今后的研究中，我们要加强药柑橘属中药药效物质基础及作用机制研究，不仅可以填补中药应用的空白，还可为柑橘属中药在医药中的应用提供理论依据。
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1. 梨梨又称快果、、密父，为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，是水果中的佳品，亦是治病的良药。《本草经疏》载：“梨，能润肺消痰，降火除热，主热嗽止渴，气喘热狂，胸中痞塞热结等。”《本草纲目》曰：“盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。”据测定，梨含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多种维生素。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效，用于治疗热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、解疮毒和酒毒等。
梨能润肺止咳，适于燥咳，宜将梨煮着吃。因为梨属于凉性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其不能生吃梨。现代药理研究表明，梨还有降低血压、养阴清热及镇静的功效，吃梨能起到保肝、助消化和增食欲的作用。
治肺结核低热和久咳咯血
取鸭梨1个（去核），白萝卜1 000克，生姜250克，分别洗净切碎绞取汁液放入锅中，先以大火烧开，后用小火煎至浓缩如膏状时，入炼乳和蜂蜜各250克，搅匀，继续加热，沸后停火，等冷后装瓶备用，1次1羹匙，1日2次。
治咳嗽痰喘、咽干口渴及声重音哑取秋梨1 000克，压榨取汁，残渣水煮取汁，与榨汁合并浓缩。另取鲜藕20克，青萝卜、浙贝、麦冬各10克，生姜5克，共切碎煎两次取汁浓缩。将上述两种浓缩汁合并，加炼蜜1 000克，混匀，口服，每次15克，1日2次。
治气管炎咳嗽雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白各3克，水煎去渣取汁，加冰糖适量饮服。
治鼻出血雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日1剂，连服7日。
治小儿厌食雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥服食，连服1周。
治发热病人口渴烦躁或牙龈出血梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，分别洗净切碎，捣烂绞取汁液，兑匀，随时饮用。
治恶心反胃去核梨1个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香，食梨。
治小便不畅涩痛用干梨皮60克水煎，每日饮服3次，3~4天可痊愈。
醒酒解毒、生津止渴取梨5~10个，放米醋中浸渍1周后，酒醉时食用，每次1~2个。
酒后心胸烦热、 胃热反呕
雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。
注意：食梨有益，生吃去实火，熟食去虚火，但梨生性寒凉，不宜多食，凡脾虚便溏及寒嗽者忌食。
2.甘蔗甘蔗又名薯蔗、竿蔗，为禾本科甘蔗的茎杆，其汁多味甜，营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，它还含有人体必所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种成分以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中名列前茅，被称为果中佳品。
甘蔗还有很高的药用价值，中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐及肺燥引发的咳嗽气喘等，还可以通便解结，饮其汁能缓解酒精中毒。《本草经疏》载：“甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中。甘寒除热润燥，故主下气利大肠也。”《大明》谓其消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。今人用以治噎膈、反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热、生津、润燥之功耳。
治发热口干和小便赤涩去皮生嚼咽汁，若口痛榨汁服用。
治反胃呕吐取甘蔗汁7份，生姜汁1份，混匀，每次服20毫升，1日3次。
治虚热咳嗽取高粱米200克，煮粥，将熟时加入甘蔗汁50毫升，再沸后服食，日食2次。
注意：由于甘蔗性寒，故脾胃虚寒者慎食。
3.苹果苹果又名柰子、频婆，为蔷薇科植物苹果的果实，是人们喜食的水果之一，有很高的营养价值。据测定，苹果含有大量的果糖、有机酸、果胶、多酚和黄酮类，还含粗纤维及镁、硫、铁、铜、钾、锰、铬等多种微量元素。
苹果还有很高的药用价值，俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”中医认为它有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。《滇南本草》曰：“苹果炖膏名玉容膏，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”现代药理研究证实，苹果中所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；多酚及黄酮类可以减少罹患肺癌的危险，预防铅中毒；所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者平稳降压；多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果特有的香味还可以缓解压力，驱散不良情绪，有提神醒脑的功效；苹果中的粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害，可使皮肤细腻、、有光泽。苹果皮、叶均可入药。
止呕吐用苹果皮加姜数片煮水饮用。
润肺止咳用苹果、梨各1个，洗净切块，加百合30克，石斛15克，南北杏9克，共煎汤饮汁。
注意：苹果忌与水产品同食；肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
4. 山楂山楂又名红果、山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，为历代人们喜食的果品，既可生食，又可制成罐头、糖粘、冰糖葫芦和山楂糕等美味食品。清代诗人曾赋诗赞北京汇丰斋的金糕（即山楂糕）曰：“南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜如蜜，解酒消食有奇功。”
山楂不仅为果品食用，还有很高的药用价值，商品山楂片称为“北山楂”，野山楂称为“南山楂”，其性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血、驱绦虫的功效，常用于治疗肉积、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后腹痛、恶露不净、小儿乳食停滞等症。《本草经疏》载：“山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。”
现代药理研究证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分，具有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、减慢心率和改善血液循环的功能，并具有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用。其所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用；所含的苷类成分能扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘，有利于气管炎的治疗。炒焦的山楂对各型痢疾杆菌及绿脓杆菌均有明显的抑制效果。
治急、慢性肾盂肾炎取生山楂30克水煎服。
治荨麻疹山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，1日分2次服用。
治痛经取山楂肉30克，桂枝9克，水煎去渣取汁，加适量红糖，于经前7天开始饮服，连服5天。
治腹泻炒山楂3个，生姜5片，红糖适量水煎服。
降低胆固醇取山楂30克，毛冬青60克，水煎分两次服用，此方为1日量。
治饮食积滞先取山楂30克，水煎取汁，然后加入粳米60克煮粥，至熟时再加入红砂糖10克，空腹温食，每日2次。
治产后体虚及恶露不净乌鸡1只，去毛净膛，将100克山楂打碎填入鸡腹中，入锅炖烂，食肉喝汤。
注意：脾胃虚弱、气虚便溏者慎服。
5. 橘子橘子为芸香科植物多种橘类的成熟果实，福橘、朱橘、温州橘、黄岩蜜橘、天台蜜橘、乳橘和甜橘等均可供药用。橘子含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、隐黄素、胡萝卜素、维生素B1和维生素C等成分，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气和止渴的功效，可治胸膈结气、呕逆和消渴等症。《本草求真》曰：“橘肉能治消渴，开胃，并除胸中膈气，此为内热亢极，胃气不寒者而言。”现代药理研究表明，患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。橘子还含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长；同时橘子中丰富的胡萝卜素，可以保护电脑工作者的皮肤。英国科学家还研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，可帮助电脑族抵御电脑辐射。
橘子虽好，但食用也有禁忌。一是忌过量食用。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸含量增多，易引起尿结石和肾结石。同时，橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。此外，由于橘子内含大量的胡萝卜素，如果一次或近期摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高，将会导致皮肤发黄。橘子果肉中的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此最好不要空腹吃橘子。二是忌与萝卜同食。吃萝卜后，人体会很快代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸，若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，进而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以强化硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。三是忌与牛奶同食。牛奶与橘子同时摄入会影响肠胃的消化吸收，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6. 香蕉香蕉又称蕉果，为芭蕉科植物甘蕉的果实，营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖分，淀粉，灰分、胡萝卜素，泛酸，微量元素钾、镁、铁和多种维生素，还含有少量的5－羟色胺、去甲肾上腺素等成分。其味甘、性寒，具有生津止渴，润肺滑肠的功效。现代药理研究表明，香蕉所含的钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一；而镁则具有消除疲劳的效果；所含的食物纤维，可以帮助刺激肠蠕动，润肠通便；所含的泛酸能减轻心理压力、排解紧张情绪、提高注意力、消除忧郁，令人快乐开心；睡前吃香蕉，还有镇静的作用；所含丰富的维生素能抗氧化、增强自身的免疫力；所含的胡萝卜素及铁元素，能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。香蕉中的胡萝卜素能有效维护皮肤及毛发的健康，对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作用。
“橘皮一族”自我检查
将身体放松，两手夹住腹部、腰部、大腿等部位5至10公分的肉，用力挤压一下。假如出现类似橘子皮一样坑坑洼洼的蜂窝表面，或凹陷出酒窝状的粉红色、白色、咖啡色纹路，那就表示你的橘皮组织已经形成了。
橘皮一级警报：皮肤外观看起来很光滑，但只要稍加用力揉捏大腿、臀部等部位，便会出现橘皮。此时，橘皮组织正蓄势待发，如果稍有疏忽，极有可能就被其大举入侵。
橘皮二级警报：平躺时皮肤看不出有橘皮现象，但站立时某些部位却出现难看的凹凸皱折。这说明橘皮已经影响到了身材，美丽开始打折扣。
橘皮三级警报：不论躺下或站立，都能清楚地看到橘皮组织。这是程度最严重的橘皮现象，对抗橘皮组织的行动刻不容缓。
抗“橘”大战
敌军高地：臀部
敌人类型：纤维性橘皮
特征：像大理石般的白色、灰色花纹
祛除计划：
多食粗粮、骨胶原丰富食品
谷类、糙米、麦片、全麦面包都是不错的选择。另外还应食用含骨胶原丰富且容易吸收的食物。尽量少喝咖啡、烈性酒和碳酸饮料。
做好臀部“抗衰老”功课
在给身体做护理的同时，不要忘记给臀部也涂抹有滋润功效的身体乳液。这样能减缓真皮层中的弹力纤维蛋白的流失，推迟衰老的到来。
提臀运动多多做
仰卧在垫子上，双腿弯曲，双手放于身体两侧，两脚平放于垫子上。脚跟用力，慢慢抬起臀部，再缓慢降低至起始姿态，抬起高度可以逐渐增加。这样的姿态能加速臀部肌肤的血液循环，缓解橘皮现象。
进行纤体按摩
具有纤体作用的按摩膏，不仅具有分解脂肪细胞的功效，还能抗氧化，塑身的同时能够防止机体老化。
敌军高地：、小腿后侧
敌人类型：水肿性橘皮
特征：比正常肌肤略深的浅蜂窝组织，像柠檬表皮般的纹理。
祛除计划：
大口嚼掉橘皮组织
吃对食物可以对抗水肿。如香蕉中就含有大量的钾，有助于代谢掉体内过多的盐分，对于消除腿部橘皮很有作用；而苹果中所含有的苹果酸可以预防腿根部位的肥胖；另外，脱脂鲜奶、低脂奶酪、鱼肉和瘦牛肉对于腿部橘皮组织也有阻击作用。
暂时告别紧身衣
宽松的服饰不但柔软、舒适，还有助于提升血液的良性循环，对摆脱橘皮组织有很好的辅助作用。
微运动分解脂肪
避免长时间保持单一的姿势。固定的姿势会使身体代谢能力大大减弱。步行、爬楼梯、骑自行车，种种微运动都可以促进血液循环、分解脂肪，有效摆脱即将成型的橘皮组织。
选择专业护理
美容院的按摩护理配上紧实效果的按摩霜和仪器，可以加快消灭橘皮纹的速度。仪器通过红外线实现碎脂、溶脂、排脂，促进了脂肪细胞的致密性，排出脂肪细胞间多余的水分，让它们排列更紧凑，达到消除橘皮组织的目的。
敌军高地：腰、腹部
敌人类型：脂肪性橘皮
特征：如蜂窝般的脂肪团
祛除计划：
选择热量低的食物
多吃热量低的蛋白质和蔬菜，特别是土豆、西红柿、菠菜、花生等富含卵磷脂的食物。它们能消灭脂肪团，通过重建细胞壁来修复皮肤组织，让皮肤变得有光泽、年轻、坚韧。
有氧运动做辅助
如若要消除橘皮组织，宜选择有氧运动。像瑜伽、太极拳、普拉提等运动可循序渐进地降低脂肪含量，调整身体的线条。
正确去除角质层
定期去角质不仅可以起到彻底清洁肌肤的作用，还能充分刺激淋巴系统循环。当然，去角质不能太过于频繁，否则会令肌肤变得越来越薄，加重肌肤的敏感度。
常做按摩
深呼吸，全身放松。将涂有纤体产品的掌心放在橘皮的中央，以顺时针的方向，揉压按摩。这样不仅可以加速橘皮处的血液循环，更可以减少脂肪堆积，达到瘦身的作用。
橘皮“灭火器”，隐形塑身衣
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经过特殊处理的植物分子能够充分深入肌肤，滋润、溶脂两不误。
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天然的植物成分可消除脂肪并避免脂肪堆积，紧致肌肤从而改善橘皮现象，重塑完美身材。
CLARINS娇韵诗柔滑身体磨砂膏 RMB 390/200毫升
竹子精华能全面为身体的肌肤清除死皮、排走毒素、净化舒缓、强化保护，为肌肤塑造无限柔软、透亮的效果。
到了秋天，硕果累累，金色笼罩着大地。在南方的果园里，最引人注目的便是黄绿相间的橘林，我就是其中的一员。那片橘林，给金秋带来无限的辉煌与生机，坡因此赞叹：“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”
我，原产于我国南方，我是典型的亚热带常绿果树，性喜温湿的气候。我比较高，长满了尖尖的荆棘，碧绿的叶儿成长卵形；夏天开花，五片雪白的滑板组成一个长筒形，香气浓烈；我们入球结果，果实像金黄的圆球，我一棵树能结上千个呢！故而有人说：“几岁开花闻喷血，何人摘实见垂珠。”我还有“果中小姐”的美称，味是甜中带酸，水分充足，并且含多种糖分，维生素ABC及各种有机酸，因此营养丰富，有理气，醒酒，止渴，润肺等功效。我的皮新鲜时可供沏茶解渴，晒干后又可以制成陈皮，以供药用，还能提炼作香精的上等油—甜橙油。即便是我的核，络也分别都有驱湿止痛于化痰的作用，我们的一身可都是宝呢！
要说我们橘子的故土啊！那就是中国了。听我有学问的橘子哥哥说：“早在3000年前的周朝就开始成林培植我们了。最早大面积的种我们是三峡秭归等地。现在中国柑橘的主要产区为广东，福建，浙江，广西，湖南，四川。。。。。。。。其中黄岩，南丰两地则以”柑橘之乡“儿驰名中外。我们黄岩蜜橘又称为“乳柑”的美称，久负盛名。在元代时就有“高宗摘钱塘，始赐贡乳柑”的记载。我们黄岩蜜橘闻其名既能想见其珍贵，以皮薄核少味美而脍炙人口。
我们的营养价值很高，其中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。我们不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于我们含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而橘子肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，橘子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
我们的橘子可全身都是宝，我的家住在。。。。。。完了，妈妈又要叫我准备好生产果实了。如果您有空，欢迎过来品尝我们又香又甜的橘子！
关键词 橘子洲公园；生态景观；环境景观改造；特点；问题；湖南长沙
中图分类号 TU986 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）01-0181-02
橘子洲位于湘江长沙段江心，是世界城市中最大的水陆洲。橘子洲，与历史文化名山岳麓山、长沙的母亲河湘江一起构成了星城长沙极具地域环境特色的“山、水、洲、城”城市格局。橘子洲公园是长沙市著名的旅游景区，历史悠久、文化深厚。
1 橘子洲公园环境景观改造工程简介
橘子洲公园的环境景观改造工程，遵循了“保护与保留橘子洲原有优质生境”、“生态景观可持续发展”等生态原则。改造后的橘子洲公园生态环境得到了良好的恢复。洲上植物景观、水体景观、驳岸景观等生态景观效果突出，共同营造出洲上自然和谐的氛围，使橘子洲成为真正意义上的“生态之洲”与“生命之洲”。
1.1 橘子洲公园环境景观改造工程
橘子洲具备源远流长的历史人文特色与独具一格的江洲景观，是长沙市优质的人文自然旅游资源。但是由于硬件建设缺乏、湘江水位大涨大落、洲上建筑年久失修、文化古迹损毁、洲上环境脏乱差等多重原因，橘子洲的景观特色逐渐缺失，橘子洲的旅游资源也并未得到充分开发，橘子洲的发展受到了很大的限制[1]。因此，为重现橘子洲的风采，从2006年开始长沙市市政府对橘子洲进行了为期3年的整体环境景观改造工程，将橘子洲打造成为一座大型城市生态公园。2009年10月1日，橘子洲公园重新开园，洲上景观焕然一新，生态绿化覆盖全洲外。橘子洲公园重新开园已经有2年的时间，洲上生态景观总体保持良好，但在公园运营过程由于多方面的原因也出现了一些问题。
1.2 橘子洲环境景观改造遵循的生态规划原则
橘子洲位于湘江江心，橘子洲原有生态环境相对良好，拥有相对丰富的动植物资源。在设计过程中，本着创造良好生态环境的理念，应遵循自然事物形成于发展的自然规律，尽可能地保留这些原始生境，然后在此基础上恢复与再现自然生态景观[2]。
2 橘子洲公园生态景观现状
橘子洲公园的规划思路为“生态文化优先、注重特色创造、注重整体性和公众性开发性原则，将橘子洲打造成为一座生态绿洲”。橘子洲公园以“生态、文化、旅游、休闲”为规划主题，其中又以生态为规划重点。经过环境改造后的橘子洲公园陆地面积达91.64 hm2，全园绿化率达86%。重新开园至今，景区植被丰富，水体清澈，软质景观与硬质景观良好融合，环境优美怡人，生态效果突出[3]。总之，每天都有大批的游客游览观赏。下面从植物景观、水体景观、驳岸景观等几个方面来阐述橘子洲公园的生态景观现状。
2.1 植物景观
由于橘子洲本身的自然优势，地势平坦，洲上土壤为冲积土，排水与通气的效果良好，因此改造之前洲上的植被情况相对而言还是比较丰富的。其中香樟、柳树、悬铃木、朴树、银杏、枫香、桂花、雪松等重要的景观树种在洲上长势良好。洲上还有生长年龄超过百年的古树名木。在公园的环境改造过程中这些长势良好的优质树种与古树名木都得到了良好的保存，这也是对植物以及自然环境最好的保护。保留现有的优质植物与引进大量外地植物相比，不仅可以减少开发成本，同时也能营造出优美的乡土植物景观，可谓一举两得。
（1）植物专类园。橘子洲公园共有橘园、竹园、梅园、桂园、桃园等五大专类园，其中6.67 hm2橘园贯穿整个景区。这五大专类园主要收集与展示各类优秀的橘树、竹子、梅、桃、桂花品种，品种非常丰富。其中橘园内拥有42个橘树品种，数量逾1 200株，柚类品种10余种，橙类品种10余种[4]。一到秋季，满园金黄硕果，丰富了秋季景观。同时摘橘活动也加大了民众的参与性，体现了以人为本的精神。竹园收集各类名竹与乡土品种60余种，是江南地区竹类品种最齐全的竹园之一。竹园内丛生竹、散生主以及低矮的作地被的竹子等各类竹合理搭配形成了许多有意思的空间，竹园夏季的使用率非常高。梅园收集了美人梅、垂枝梅、红梅等14类品种逾600株。冬末早春，梅花凌寒而开，傲立群花，成为了长沙地区观赏梅花最好的去处。梅花花期刚过就可以去桃园观赏桃花。桂园收集了逾200株不同系列的桂花品种。秋季桂花芳香四溢，对游览者的身心都有很大的好处。
五大专类园共同组成橘子洲主要植物景观组团。同时也为其他生物提供了生存空间，园类大树为动物特别是鸟类提供了栖息地，橘树、桃树等植物的果实也为动物提供了食物。专类园不仅为游人提供了休闲游憩的空间，同时也起到了科普示范、生态保育的功能。利用生物资源，美化了洲上环境，达到了人、植物、动物与自然和谐相处的效果。
（2）水生植物。改造后的橘子洲共有7块水体，面积大小不一。不同区块水体水生植物配置形式相似，但水生植物种类有所区别。运用观赏效果优秀的挺水、浮水与沉水类水生植物共同形成自然生态的水生植物群落。其中质地不同、高矮不同、颜色不同的挺水植物混合搭配种植解决了常见的水生植物配置时视觉效果单一的缺陷，同时也丰富了园区水生植物种类。这也使得水体景观更加的生态自然。如雨久花、再力花、旱伞草、菖蒲、香蒲共同组成的水生植物组团，效果非常好。常见水生植物的花期为5—8月，因此每年该段时间水生植物的观赏效果最佳。开花的水生植物不仅吸引了游人的驻足观赏，同样也吸引了蜜蜂、蝴蝶、蜻蜓等昆虫。可见园区水生植物也起到了一定的生态效益。
（3）园路植物。景区内一级园路由一条环形大道组成。此条环形大道也是整个景区的植物景观大道。道路两侧植物配置以乔、灌、草的配置形式科学合理搭配。乔木选用园区原有大树，如香樟、法国梧桐、枫杨、复羽叶栾树等，并适量补种，构成整体基调。中下层植物选择效果良好的观花观叶植物，如樱花、碧桃、山茶、红枫等植物。地被层选择木本地被与草本地被相结合的形式，做到了植物配置多而不乱，丰富了物种，效果同优。
2.2 水体景观
由于橘子洲位于湘江江心，湘江是橘子洲上最好的水体景观，因此橘子洲内并没有出现大面积的水体。洲内7块水体面积均不大，主要是在以橘子洲上原有水体的基础上建设而成的。水体也起到了收集雨水储水的功能。作为洲上重要的水资源，池水也可用于灌溉园区植物。这样水就可以流动起来，形成了活水，因此很少在水体上看到漂浮的死鱼，也很难闻到臭味。可见橘子洲水体景观维护得非常好。水生植物、游鱼、水体微生物与水体共组成了良好的水体生态系统。
2.3 驳岸景观
由于橘子洲的独特地理环境，优秀的驳岸显得尤为重要。橘子洲护坡的基本结构形式有混凝土网格植草皮护岸或模拟河床、固脚挡墙（脚槽）、临水步行道及土坡植草皮组成[5]。同时考虑橘子洲自身的地质条件及其所处的特殊水文环境，在橘子洲改造过程中，采用了砖石护坡与生态护坡相结合的形式。
3 橘子洲公园生态景观特点
3.1 植物品种丰富、配置形式生态自然
橘子洲上植物资源丰富，在保留洲上原有长势良好的乡土植物的同时，适当引进优秀的外地景观树种，共同形成丰富自然的植物群落。在植物配置上，运用模拟自然界植物群落的方法，在考虑到洲上植物物种多样性的同时，尽可能地运用观赏效果的观花色叶植物，共同构成生态自然、色彩鲜明、景观突出的植物景观[6]。如竹园民居周围的绿竹景观以及渡学楼的庭院植物景观，均采用乔灌草搭配的形式，同时考虑植物的自然生态习性以及观赏习性，这两者都是洲上游客使用相对较多、愿意停留的景点。
3.2 合理保护与运用动物资源
城市化进程的加剧造成许多动物的栖息地被人为破坏，人与动物、人与自然和谐的关系也逐渐被打破。而在橘子洲的改造过程充分地考虑并强化了动物栖息地的建设，为各种动物提供了质量优秀的栖息地。树林是许多动物赖以生存的栖息地，在橘子洲的改造过程中，结合了“森林城市”的建设路线，为动物提供了“森林化”的栖息环境，并提供良好的栖息空间[6]。在园类设置了引鸟、引昆虫的设施。同时园类种植了许多可为动物提供食物的树木，如橘树、桃树等观果类植物，可为园中不同的鸟类提供食物。
3.3 游乐设施较少，一定程度上保护了洲上景观
不同于常规公园以及景区的人为游乐设施较多，橘子洲公园在核心景区未设置任何游乐设施。在规划过程中，将沙滩公园与核心景区相对隔离。就算在沙滩公园举行大型活动，对橘子洲核心景区的影响也不会很大。这样就减少了人对洲上自然环境的干扰，一定程度上保护了洲上自然景观，保持其原有的地域特色。
4 存在的问题
4.1 大草坪生态效益相对较差
橘子洲公园入口处有一块面积很大的景观草坪。由于景区免费对外开放，洲上每天都接纳大批的游人，特别是节假日游客量非常大。游客量增多，对景观草坪的维护造成了很大的困难。草坪常由于被游客踩踏过多而出现枯萎的现象，严重影响草坪观赏效果，生态效益也相对较弱。现在橘子洲采取人为监督的方法禁止游客踩踏和穿越草坪，使得草坪成为纯粹的观赏品。这样的办法并不能从根本上解决问题，笔者认为适当减小草坪面积，在草坪边缘补种观赏植物也许可以从一定程度上缓解该问题。
4.2 洲上虫害没有采取相应的措施
橘子洲上虫害相对严重，许多观赏植物都有虫害的现象。例如草坪边缘种植的月季花径，远观虽然效果很好，近看许多月季的花与叶子都有出现缺刻与孔洞的现象。在笔者几个月的观察过程中橘子洲的虫害现象并没有得到治理。这样不仅影响了植物的生长状况，同样影响了观赏者的心情，应该引起重视并得到处理。
5 结语
经过环境景观改造后的橘子洲公园，在整体布局上考虑周全，景观节点布置合理。洲上自然景观与人文景观相互融合，共同组成了橘子洲的生态自然、底蕴深厚的美好图景。橘子洲也成为了真正意义上的“生态之洲”、“人文之洲”与“生命之洲”。以植物景观、驳岸景观、水体景观与园路景观等生态景观为主的生态景观设计，不仅形成了洲上丰富多彩的景观空间，同时也美化了洲上环境，一定程度上还改善了湘江水质。这样生态自然的景观基本上展示了橘子洲的地域特色，也为长沙市民提供了优质的休闲娱乐场所。目前，橘子洲公园已经成为大部分长沙市民优先选择的休闲旅游胜地。
6 参考文献
[1] 钟赛香，贺曲夫，殷晓.长沙市橘子洲风景区旅游开发研究[J].热带地理，2004，24（1）：87-91.
[2] 陈琼琳，龙宇锋，熊兴耀，等.长沙橘子洲风景区环境景观改造概念规划[J].湖南农业大学学报：自然科学版，2009，35（4）：391-394.
[3] 李木明.橘子洲滨水景观处理艺术探讨[J].中国园艺文摘，2010，26（4）：72-73.
[4] 李木明.橘子洲开发建设柑橘景观分析[J].科协论坛，2007（8）：19.
淡水鱼能生吃吗?／橙子和橘子哪个营养更丰富?／鲜橘皮能代替陈皮泡水吗?／绞股蓝有什么保健作用?，绞股蓝茶该怎么喝?／如何选购绞股蓝?
Q淡水鱼能生吃吗?
问：淡水鱼可以生吃吗?
答：很多鱼都可以生吃，但是从安全的角度来看，深海鱼要优于淡水鱼。
当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时，存在着很大的安全隐患。除了各种细菌的污染，寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高，鱼类受到寄生虫感染的几率很小，很多寄生虫也只能生活在淡水中。相比三文鱼等深海鱼类，鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外，不仅是淡水鱼类。河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患，尽量少吃或者不吃。
Q橙子和桶子哪个营养更丰富?
问橙子和橘子味道相似，哪个营养更丰富些呢?
答：橘子和橙子外形近似，味道也很相像，这是因为它们本来就是“亲戚”，同出自芸香科，橙子为芸香科植物香橙的果实，而橘子为芸香科植物福橘或朱橘的果实。正因为这样，它们的营养成分区别也不大，只是橙子的维生素C含量比橘子多，而橘子的维生素A及胡萝卜素含量则高于橙子。
另外，中医认为橘子具有开胃理气，止渴润肺的功效，但其性温。多吃易出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状，而橙子性微凉，具有止咳化痰，健脾顺气的作用。
Q鲜桶皮能代替陈皮泡水吗?
问鲜橘皮能代替陈皮泡水吗?
答：不能。
中药陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，但鲜橘皮并不具有陈皮的功效。鲜橘皮含挥发油较多，要经晾晒及一段时间的存放，使其中的挥发油含量减少，黄酮类化合物含量增加，才能具有相应的药用价值。此外，因为鲜橘皮表面常常存在农药和保鲜剂，这些化学制剂对人体不利，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
Q绞股蓝有什么保健作用?
问：绞股蓝的保健作用有哪些?
答：绞股蓝是葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株，又称七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参。上世纪70年代末至80年代初，日本专家在绞股蓝中发现人参皂甙，分离得到80多种皂甙类物质，自此掀起了世界范围的绞股蓝研究热潮。 现已证明，绞股蓝具有减肥、降血脂、调血压、延缓衰老、预防冠心病、抑制癌细胞、调节人体生理机能、增强机体免疫力等功能。
Q绞股蓝茶该怎么喝?
问：绞股蓝茶该怎么喝，长期喝会不会有副作用?
答：目前市场上常见的股蓝茶主要有绿茶型和袋泡茶型两种，其制作工艺近似于绿茶和袋泡茶的加工技术，饮用时按常规的泡茶方法即可。但要注意，因为绞股蓝怕热，冲的时候要先用温热水，慢慢的往里面到水，边搅拌边放水，搅拌匀后，再加点热水，水流不能太急。不要用冷热混合的水冲，不然会产生颗粒状沉淀物。
关于绞股蓝的毒副作用，现在还没有明确的结论，有报道称少数人服用后，会出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状。
Q如何选购绞股蓝?
问，市场上现在有很多种绞股蓝，应该怎么选择呢?
答：首先从气味上辨别：优质的尤其是野生的绞股蓝。有一股山野的清香，自然清新，累月积年也依然保持。较差者，其味浅薄或不自然。粗劣者，有霉干菜味或者干脆无味。
其次从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者其色老黄，冲泡二回后已经色淡色衰。伪劣者汤色浅淡苍白。
再次观其冲泡之形：优质野生的绞股蓝，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，茎叶舒展，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连。伪者长藤大叶，其形粗俗。
其四可以品其饮味：优者略有清苦。却有甘醇的回味，十分自然爽口。需要注意的是。有的产品因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感。并且麻舌，这是赝品乌蔹莓，因其外形与绞股蓝十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。
