摘要：对果实的膨大作用最为明显的是氯吡尿等植物调节剂,随着人们对于食品安全的不断关注,人们开始将目光投射在药剂的使用是否对人类的身体产生危害上,在当今的时代背景下,对于葡萄果实膨大剂的残留进行分析,对于提高食品的安全性有着重要的意义。本文选取了氯吡脲和赤霉素两种典型的膨大剂作为研究对象,利用高效液相色谱分析法分析了葡萄的膨大剂残留情况,对于指导膨大剂的使用、促进食品安全有一定的指导作用。

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