摘要：通过对盐角草种子的油脂成分与油料、粮食、饲草和野生植物盐地碱蓬的对比分析，结果表明：虽然盐角草种子的含油率不高，但酸价和皂化值低，且碘价高，并富含维生素E。人体必需的脂肪酸占总脂肪酸的比值高，人体必需的氨基酸均高于FAO/WHO推荐标准，也高于常见主食和优良牧草苜蓿的含量。具有作为家畜配合饲料和人们生活保健用油的前景，建议进行动物喂养和毒性试验，以进一步肯定其营养价值。

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