摘要：豆苗虾仁：用豌豆苗300g，虾仁200g，生姜末、盐、水淀粉、砂糖、酱油、芝麻油、味精各适量，高汤200mL，料酒10mL。将虾仁去泥肠，腌在适量的盐及淀粉中；豆苗洗净，沥干水分备用，起锅，倒入少量植物油烧热，分别用大火快炒熟虾仁、豆苗，盛盘备用；各种调料搅匀备用；热锅放适量油，加入配好的调料与炒好的虾仁、豆苗，很快搅匀，即可盛盘食用。此款的功效是降脂减肥。适用于肥胖者。

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