摘要:有一种美食会给你意想不到的体验,比如:看上去是鱼子酱,触到舌尖口感也类似鱼卵,咬破薄膜后却是水蜜桃的味道;原本是固体的坚果,吃到嘴里却化成液汁;在燕窝中混合了用玫瑰露制作的粉红色胶震,咬下之后,会有玫瑰的香味从胶囊中渗透出来……这些都是神奇的分子美食,它让你琢磨不透,却又难以忘怀。
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