摘要：食用菌本身可以作为一味药材,且其味道鲜美、营养丰富,常常被当作重要的食材。目前我国已经形成了食用菌产业化发展,包括食用菌栽培、产品开发、市场销售等方面,部分地区甚至打造出了以食用菌为主的品牌,然而目前我国的食用菌产业发展还存在一些问题。对我国食用菌产业发展现状进行了概述,讨论我国食用菌产业发展存在的问题,并分析如何进一步实现我国食用菌产业发展,希望可以进一步开发食用菌市场,刺激消费,实现种植户增收。

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