【免费】果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系-发表之家

果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系

作者：潘永贵; 陈维信华南热带农业大学食品科学与工程系; 儋州; 571737; 华南农业大学园艺学院; 广东省果蔬保鲜重点实验室; 广州; 510642; 华南农业大学园艺学院; 广东省果蔬保鲜重点实验室; 广州; 510642

挥发性成分采后生理果蔬研究进展品质关系

摘要：介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展.

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