摘要：西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，原产非洲南部，栽培历史悠久。成熟西瓜果实，每100g果肉含水分86-92g，含糖量7．3-13g，还含有丰富的矿物盐和多种维生素，具有清热解暑等功效，是广大消费者喜食的夏季主要果蔬。近几年，通过推广大棚西瓜早熟栽培技术，使西瓜上市期提前1-2个月，并取得了较好的社会、经济效益，深受生产者、消费者欢迎。

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