摘要：本文主要从酿酒工业副产品和食品加工副产品两个方面总结了国外2014年关于肉牛饲料资源开发的文献报道。作为酿酒工业的副产品-酒糟因含有丰富的营养物质一直是国外研究的热点,本文围绕干酒糟和湿酒糟对肉犊牛和妊娠肉用母牛的生产性能、肉质、消化性能和瘤胃特性影响的研究进展进行了论述。食品加工副产品方面主要讨论了木薯、甜菜渣和桑葚对肉牛生产性能、肉质和消化性能的影响研究进展,以期为我国肉牛产业的快速发展提供一些借鉴。

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