摘要：[目的]研究在不同水平的酿酒酵母日粮对奶牛瘤胃内环境和血液生化指标的影响。[方法]试验选用三头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,试验分为三组,A组为基础日粮,B组和C组分别为基础日粮添加酿酒酵母0.33%和0.67%DM。[结果]添加酿酒酵母可降低瘤胃pH值和氨态氮浓度,在采食后6 h,B组氨态氮浓度显著低于A和C组（P〈0.05）,对血清中钙、磷含量和碱性磷酸酶活性无显著性影响,[结论]添加酿酒酵母可降低瘤胃pH值和氨态氮浓度,但对血清中钙、磷含量和碱性磷酸酶活性无显著性影响。

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