摘要:对藜的利用做了研究和探讨,试验采用直接加热法、酸提法、酸化加热法、絮凝剂加热法从藜的地上部分提取叶蛋白,进行藜叶蛋白提取率比较试验。结果表明:酸化加热法提取率较高(5.766%),絮凝剂加热法叶蛋白提取率较低(4.670%)。统计分析表明,酸化加热法与絮凝剂加热法之间有显著性差异(P〈0.05),与其他方法之间无显著性差异(P〉0.05)。
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