摘要：砷是一种毒性很大的元素,已查明对人的心肌、呼吸、生殖、造血免疫系统都有不同程度的损伤.随着人民生活水平的提高,人们对保健食品的需求越来越大,砷是保健食品卫生指标中主要检测指标之一.常用的检验方法中,砷斑法是半定量法,银盐法操作繁琐,而氢化物发生原子吸收法测定线性范围窄.本文采用氢化物发生原子荧光法测定保健品中的砷,具有简便、快速、灵敏度高、干扰少及线性范围宽等优点.

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