摘要：香港地区位于中国东南端，具有人口聚集密度大、高度商业化等地域特点。是东南亚的经济枢纽、国际贸易和金融中心。香港比较重视卫生福利和公共卫生领域的发展，其餐饮业卫生管理有其自身的特色，其中有不少值得我们学习和借鉴的地方。
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