摘要：笔者常到小餐馆、小摊点就餐，空闲时也常去一些路边餐馆转转。从现实情况看，有为数不少的餐饮店卫生状况不尽如人意，站在门口的店员很热情，引导你进店用餐，可进了店门，环顾四周，墙上地下全是油渍，桌子上留有残羹剩饭，服务人员尤其是厨师虽然穿着卫生服，但油乎乎、脏兮兮的，食用这种小餐馆的食品能让人放心吗？

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