摘要：益生菌（Probiotics）是通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物。益生菌对健康的有益作用是俄国科学家梅奇尼科夫（Metchnikoff，诺贝尔奖医学奖得主）在1908年首先提出的，他认为肠道乳酸菌能够通过防止腐败菌的生长而起到延长寿命的作用。
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