摘要：食品添加剂作为食品工业不可缺少的原料,对于食品工业的进步和发展,起着重要的推动作用,酱菜中添加剂的使用也是如此,但在使用中却存在许多问题,主要是超标和超范围使用,标识不符合规定,有误导消费者的嫌疑等.
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