摘要：建立了一种快速稳定、简便的测定微量乙二胺四乙酸二钠盐的方法。基于EDTA-2Na与Fe^3＋能生成稳定的FeY,过量的Fe^3＋与硫氰酸根反应生成血红色的配合物,EDTA-2 Na的加入使与硫氰酸钾反应的Fe^3＋浓度降低,从而使Fe^3＋与硫氰酸根络合物的吸光度下降,在485 nm波长下,0.5～22.5μg/mL范围内EDTA-2Na的加入量与体系吸光度的改变量成正比,线性回归方程为A485=0.02497p（μg/mL）＋0.03472,线性相关系数为0.9990,表观摩尔吸光系数为5.143×10^3L.mol^-1.cm^-1。该法用于食品样品中EDTA-2Na含量的测定,结果满意。

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