首页 期刊 养生大世界 喝不得“千滚水”,喝了就会造成亚硝酸盐中毒? 【正文】

喝不得“千滚水”,喝了就会造成亚硝酸盐中毒?

作者:郭树彬 首都医科大学附属北京朝阳医院; 中华医学会医学科学传播专家团队; 中华医学会科学普及分会; 中华医学会急诊分会; 中国医师协会医学普及分会
亚硝酸盐中毒   致癌物   火车站   办公室  

摘要:"千滚水"也就是反复被加热的水,传说随着加热的次数变多,水里就会不断产生亚硝酸盐这种含有剧毒的致癌物。常喝反复烧开的水会出现昏迷、惊厥,严重的还会致癌、死亡。如此推理,办公室、医院、火车站等都随处可见"千滚水",岂不是危机四伏?我们究竟该喝什么水?

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