饮料工业杂志 部级期刊
Beverage Industry
杂志简介：《饮料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-5556/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述
杂志简介：《饮料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-5556/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述
作者：陈莹琦 刊期：2011年第04期
合肥中辰轻机公司继去年与海神黄酒集团合作之后,2011年一季度中辰销售公司国内区域销售又谱写了调味品市场的新篇章。今年春节后,中辰公司销售业务团队还没有享尽与家人团圆的愉悦,就踏上南来北往的列车。由于他们的不懈努力,终于在今年3月初,与北京百年老店二商集团王致和食品有限公司成功签订了两条黄酒灌装生产线合同;随后,又与浙江中味集团...
作者：陈莹琦 刊期：2011年第04期
康之味食品工业有限公司,总部设在福建。去年12月,在充分考察的基础上,康之味主动放弃了与国内某公司签单的意向,与合肥中辰轻机公司签下了一条安装在武汉分公司的盐碘含气饮料灌装生产整线合同。首度成功合作又带来了新的机会,康之味今年又再圈地建厂,扩大生产规模。今年3月中旬,康之味董事长郑志军与中辰公司总经理查正旺一次签订了两条灌装生...
刊期：2011年第04期
2011年3月15日,在纽约州帕切斯,百事公司宣布成功研制出全球首款纯植物原料完全可循环的PET塑料瓶。该研发成果能够显著降低饮料瓶生产过程中的碳足迹,从而进一步巩固百事在环境可持续性创新方面的全球领先地位。
刊期：2011年第04期
说到PET饮料瓶,应该要外观美、手感佳、轻而牢,而且还要独树一帜。成功设计出一个啤酒瓶、水瓶或软饮料瓶的过程总是令人兴奋的。要设计一种功用与外观并存的产品,确有其挑战性。创造性和技术性方面应相互补充并保持平衡,形状与功能也要相互配合。容器模具必须在各方面满足一个高速设备的要求。通过不断与客户进行密切协商,克朗斯容器设计小组达...
刊期：2011年第04期
这不是普通的果汁,也不是普通的纸盒包装,金属的闪耀光泽、动感时尚的钻石形状,衬托出产品内外兼修的不凡品质。这就是日前国内蔬果加工巨头海通集团推出的卡依之高端果汁。这一以＂珍稀品质,至尚款待＂为主打理念的＂珍果一家＂系列产品,在国内首家使用了利乐钻1升装金属型包装,开创了饮料市场＂珍稀果汁＂这一新兴的细分品类。
刊期：2011年第04期
2011年3月28日,全球领先的食品配料和解决方案的供应商泰莱公司在上海举行的FIC2011展览会上（中国国际食品添加剂和配料展览会）展示了其一系列高附加值食品配料和解决方案,吸引了众多食品和饮料生产商的兴趣和问询。随着中国经济的快速发展,人民生活水平相应提高,他们更加关注食品的品种、质量和营养成分,这也相应推动了中国食品工业朝着更加...
刊期：2011年第04期
3月23日至25日,中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）,上海光大会展中心西馆一层1C30/1D29,世纪首创新一代心脏健康产品FruitflowTM亮相。帝斯曼营养产品部的FruitflowTM是首个经过科学证明、可促进血液循环的天然产品,是首个获得欧洲食品安全局（EFSA）13.5条款健康声明批准的配料。它是一种西红柿的水溶性浓缩物,应用于功能食品、饮料和膳食...
刊期：2011年第04期
科学家说，一种新型食品包装材料能够保持苏打水充满气泡、保持薯片酥脆并使军用食品更加可口。这种材料由很薄的一层纳米级粘土制成，它同制砖用的粘土一样，但混有化学聚合物。据它的发明者称，在电子显微镜下看，这种薄层看起来就像是泥浆砌成的砖墙。
作者：孟海男 刊期：2011年第04期
维生素A（VA）是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。
作者：汪多仁 刊期：2011年第04期
介绍了原花青素的性能、生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对原花青素生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势,并探讨了其扩大应用范围的前景与市场需求。
刊期：2011年第04期
随着上海百润香精香料股份有限公司完成申购,即将上市,香精香料行业再度纳入了人们的视野。随着国内香精香料行业的发展壮大,国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加,生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。
作者：赵宏伟 潘利华 罗建平 刊期：2011年第04期
在确定灵芝脱苦工艺的基础上,以脱苦灵芝水提液为主料,甜味剂等为辅料,采用正交试验进行了灵芝饮料的研制。结果表明,灵芝的最优脱苦工艺为：按灵芝∶95%食用酒精=1∶50（m∶v）的比例加入酒精,常温浸泡10h后过滤得脱苦灵芝;脱苦灵芝加水煮沸60min得脱苦灵芝水提液;灵芝饮料的最佳配方为：灵芝水提液∶脱苦灵芝水提液=3∶17（v∶v）、蔗糖浓度3....
作者：郑凤荣 郭启友 刊期：2011年第04期
以莲子心和绿茶为主要原料研制出莲心茶饮料,通过单因素试验及正交试验确定了最佳工艺和参数,以及最佳混合比例。结果表明：采用绿茶汁34%、胚芽莲子汁17%、VC0.04%、柠檬酸0.15%、蜂蜜1.5%的配方,获得的莲心茶饮料口味最佳,并且澄清透明带有茶香。
刊期：2011年第04期
近年来,饮料市场的竞争一直是如火如荼,日益激烈,而作为饮料衍生品类的新宠＂粗粮饮料＂近年来却活得风生水起、日子过得是十分滋润。＂粗粮饮料＂从初始作为早餐代餐定位的产品,现在变成常态饮用的产品,从几万吨到上百万吨的生产量,可以看出粗粮饮料市场规模的迅速增长,势头异常喜人。
作者：马鹏国 赵敏娟 任坚忍 刘军海 刊期：2011年第04期
通过超声波辅助工艺提取了枳实中橙皮苷,采用单因素试验和正交试验,考察了超声温度、超声时间、溶剂pH和料液比对枳实中橙皮苷提取率的影响。结果表明,提取橙皮苷的最佳工艺条件为：超声温度40℃、超声时间40min、溶剂pH8、料液比1∶4,在此条件下橙皮苷提取率为3.15%。
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.66
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.28
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊