饮料工业杂志 部级期刊
Beverage Industry
杂志简介：《饮料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-5556/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述
杂志简介：《饮料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-5556/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述
作者：孔凡真 刊期：2006年第11期
20世纪90年代以来，世界各国饮料业发展的趋势都离不开“国际化”。可是当我们越来越多地涉及到中国饮料业国际化时却容易忽略国际化进程中的内在矛盾，往往把国际化进程简单地理解为同质的、和偕的、统一的过程，对我国饮料工业国际化的历史作用做出简单的、表面的诉述。事实上，饮料工业国际化的客观效果对于于不同的国家或地区将会产生不同的...
作者：王爱云; 高海生; 孟文俊 刊期：2006年第11期
介绍了醒酒药剂和以葛花、葛根为主要原料制成的醒酒饮品的研究进展，分析了醒酒产品的不足之处及发展趋势。
作者：苏东林; 单杨; 李高阳 刊期：2006年第11期
柑橘类水果是全世界最大宗产量的水果之一；皮渣作为其主要副产物占柑橘总量20%-40%，具有有较大的利用价值。综述了柑橘类主要副产品（香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素）的功能、特性，以及我国内外对这些物质的提取情况；并对我国柑橘加工产业提出了建议。
作者：吴忠会; 李宏高 刊期：2006年第11期
以仙人掌、绿豆为原料，研究了发酵型仙人掌绿豆醋酸饮料的工艺，讨论了绿豆制汁时液化、糖化的最佳参数，及仙人掌的护色夺件、仙人掌绿豆饮料的产品定型等。
刊期：2006年第11期
11月6日上午，云南省饮用天然矿泉水鉴定委员会对外2006年度矿泉水水源水质年检结果公告，根据该委员会的年检鉴定，云南省有62家矿泉水企业获得合格证书，可以继续投放市场。
作者：姚瑞祺; 陈蕾; 常玉华 刊期：2006年第11期
通过有效的辅料配方可以提高苹果果粉的风味和速溶性，以富士苹果为原料，经柠汁、浓缩后辅以麦芽糊精、柠檬酸、苹果香精等辅料，采用真空冷冻干燥技术制得风味和速溶性良好的苹果果粉，经正交试验确定了较佳的配方与生产工艺参数，鉴评结果表明，该配方与相关工艺参数可作为工业化生产的参考。
作者：黄高明 刊期：2006年第11期
以番茄为原料，用经驯化的嗜酸乳杆菌发酵制成乳酸发酵番茄饮料。通过正交试验和感观评定．确定了最佳工艺参数：接种量6％、发酵温度37℃、培养时间12h、蔗糖5％；复合稳定荆0．22％；杀菌条件85℃．15min.
刊期：2006年第11期
世界领先的Micro Motion科氏流量计的精度超过低温液体[例如：湍度低达-200℃（-392 F）的液化天然气]贸易交接的法定要求。
作者：李祥; 田广文; 张辉 刊期：2006年第11期
鱼腥草是一种医食两用、营养价值较高的野生植物费潍．对鱼腥草饮料的生产工艺、工艺要点进行了详细讨论．运用此工艺生产的鱼腥草饮料风味独特、澄清透亮．保质期长，老幼皆宜．值得推广。
作者：周华; 方新湘; 王传萍; 李敏香 刊期：2006年第11期
为提高饮用纯净水的卫生质量，指导实际生产，对纯净水出厂检测结果中微生物指标超限的影响因素进行了分析，并结合实际生产情况提出相应的对策。指出在桶装纯净水生产的过程中，厂家应多方面加强监督管理，并将各项制度落到实处，才能有效地控制好桶装纯净水的微生物指标。
作者：缪惟民 刊期：2006年第11期
由欧洲博闻公司主办的“2007亚洲食品配料及技术展览会（FiA-China2007）”,将于明年3月15至17日于上海新闻国际博览中心举行。
作者：桑宏庆; 于秋生 刊期：2006年第11期
在硫酸介质中用乙醚提取食品中的甜蜜素，样品溶液的吸光度在一定范围内与甜蜜素的含量有线性关系．建立了测定甜蜜素的新方法。该法最大吸收波长为209mm,表观摩尔吸光系数为2．29×10^3 L·mol^-1·cm^-1,甜蜜素浓度在0～0．7g/L范围内符合比耳定律．最小检出限为0．04g/L．相对标准偏差为2．84％-3.46％．回收率为90．0％．102．8％。
作者：缪准民 刊期：2006年第11期
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司为其位于陕西省宝鸡市的又一座新工厂投资引进七条SIG康美包高速无菌液态奶灌装线。
作者：白婕; 李忠海; 庞国歌; 钟海雁 刊期：2006年第11期
应用固相微萃取法从湖南金弹中提取挥发性成分．通过DB-5弹性石英毛知管柱GC-MS分析成分，计算机库存信息检索鉴定结果，共鉴定了17个化合物，结果表明金弹主要含有：1-甲基-4-（1-甲基亚基）-1，3-环二已烯、β-水芹烯、β-蒎烯、β-月桂烯、DL-柠檬烯、α-松油烯、α-萜品油烯、β-萜品醇、1-甲基-4-（1-甲基亚基）-环已烯等。其中，按油精、秋水仙...
刊期：2006年第11期
国家质检总局近期组织对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了广东、广西、江苏、浙江、上海、江西、湖北7个省、直辖市、自治区40家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为92％。
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