【免费】两种方法测定茶叶中游离氨基酸含量的比较研究-发表之家

两种方法测定茶叶中游离氨基酸含量的比较研究

作者：陈义; 张秀清; 李玉霞; 郭红萍信阳农林学院茶学系信阳市茶产业基础研究重点实验室; 河南信阳464000; 光山县净居寺茶场; 河南信阳464000; 光山县净居寺名胜管理区; 河南信阳464000

茶叶游离氨基酸分光光度法茚三酮比色法标准曲线

摘要：本研究从标准曲线相关系数、加标回收、精密度等方面对GB/T8314-2002和GB/T8314-2013进行比较。结果表明GB/T8314-2013比GB/T8314-2002相关系数要高、加标回收更准确,精密度两者相当,测得茶叶中氨基酸要低15%左右。

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