摘要：“民以食为天”，人类繁衍，经济发展，社会进步，时刻离不开食品。食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。食品安全关系到广大人民群众的身体健康，生命安全。责任大于天。党和政府对食品安全历来十分重视，1995年国家就颁布了《食品卫生法》，对食品生产和流通企业的食品卫生标准、添加剂网使用、监管及法律责任都做出了详细的规定，而且，国家已将《食品卫生法》修订并升级为《食品安全法》，将食品卫生提高到食品安全的高度。同时，随着经济的快速发展，人民生产水平的日益提高，人民群众对食品安全的要求也越来越高，吃得卫生、健康是基本要求，崇尚绿色食品和有机食品是当前人们的普遍追求。

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