摘要：“工学结合”是指将学生的学习、工作相互结合的一种教育模式,同时也是目前教学过程中,不可缺少的重要组成部分。其中,随着烹饪专业的不断兴起,人们对饮食上的要求也变得越来越高。因此,笔者认为应将工学结合人才培养模式与西式面点教学更好的融合在一起,进而推动我国西式面点教育事业的稳固发展。
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