摘要：农产品的质量安全包含了“从田间到餐桌”整个路线的安全,包含着种植、收获、初加工、消费等多个环节的安全。而由于信息的不对称性和责任追溯不明确性,农产品质量安全往往存在隐患。若能将农产品的各个环节联合起来,打造一条供应链,即可解决信息不对称和责任不明确的问题。同时,建立一种质量安全的惩罚机制,保证责任人对各环节进行负责并传达信息。

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