首页 期刊 现代食品 芒果皮中柚皮素提取工艺研究 【正文】

芒果皮中柚皮素提取工艺研究

作者:葛洁云; 曹晖; 费琳娜; 黄璐; 范睿娟 扬州大学旅游烹饪学院; 江苏扬州225127
芒果皮   柚皮素   有机溶剂提取   紫外分光光度法  

摘要:以乙醇甲醇比例、温度、料液比及时间为变量,研究提取芒果皮中柚皮素的最佳条件。通过实验确定提取柚皮素的最佳条件为乙醇甲醇比例为7∶3,温度为50℃,料液比为1∶70,时间为5h,柚皮素得率为0.62%。

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