摘要：目的:建立测定苹果提取物中原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素、根皮苷的HPLC方法,测定和比较不同苹果提取物中以上6种成分的含量。方法:采用十八烷基键合硅胶填充柱(C18(2),100A,4.6×250mm,5μm);以乙腈-水-乙酸(80∶20∶0.4,v/v/v)为流动相A,以乙酸-水(98∶2,v/v)为流动相B,梯度洗脱为0~3min,1%~5%A,99%~95%B;3~15min,5%~10%A,95%~90%B;15~25min,10%~20%A,90%~80%B;25~35min,20%~40%A,80%~60%B,35~45min,40%~80%A,60%~20%B,45~50min,80%~1%A,20%~99%B,50~55min,1%A,99%B,体积流量为1.0mL·min^-1;柱温25℃;检测波长为280nm;进样量20μL。结果:原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素、根皮苷分别在0.0016~0.0400mg·mL^-1、0.0016~0.0400mg·mL^-1、0.0080~0.2000mg·mL-1、0.0032~0.0800mg·mL^-1、0.0032~0.0800mg·mL^-1、0.0080~0.2000mg·mL^-1呈线性良好关系;其平均回收率(n=18)分别为99.71%、99.75%、100.71%、99.85%、99.48%、99.54%。结论:该方法操作简便,重复性好,可用于苹果提取物中原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素、根皮苷的含量测定。

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