首页 期刊 现代农业科技 鱼精蛋白的应用研究 【正文】

鱼精蛋白的应用研究

作者:曾军杰; 张小军; 陈思 浙江省海洋水产研究所; 浙江舟山316021
鱼精蛋白   抗菌   防腐   应用  

摘要:综述了强酸提取鱼精蛋白的机理和应用的领域,重点介绍了鱼精蛋白在体外循环手术的应用与发展、抗菌机理及在防腐方面的优势,并阐明市场原料供应不足的现象,以期为鱼精蛋白的应用提供参考。

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