摘要：槟榔芋是靠地下块茎膨大形成产量，土壤水分多少都将影响块茎是否能高速膨大和芋肉松紧，水分在槟榔芋生长阶段十分重要，在品质转化阶段缺水影响母芋纤维增多，芋肉组织结构粗硬；反之，太多的水分会使母芋过分吸水成水渍状，也煮不烂。通过对土壤水分的管理试验，以探索其与槟榔芋产量和品质关系，为芋农提供科学土壤水分管理。

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