摘要：小麦抗性淀粉的制备研究;鲜湿面工业化技术的研究;对影响面包质量两个因素的探讨;小麦专用粉生产自动控制系统设计;冬季生产提高面粉粉色技术初探;有限元技术在高方平筛设计中的应用;小麦主要品质性状与面粉色泽的关系;北京市售小麦面粉的品质性状评价;影响馒头面团发酵性能的因素研究;小麦静态吸湿模型研究;浅议小麦生芽粒对小麦粉品质的影响？面粉粘度特性与面条品质的关系研究.

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