摘要：刚进入5月,家乡的大街小巷就飘着浓浓的米茶香。米茶,顾名思义,是由米煮出来的茶,既有米的清爽,又有茶的香醇,是家乡特有的消暑佳品。立夏时节,阳光虽不似盛夏那般炙烤着大地,却也火辣辣的,家家户户都开始吃米茶了。阿婆阿婶们支起铁锅,开始炒米。炒米茶的米不能选精米,要用糙米,以家乡种植的“桂朝二号”最好。炒米也是个技术活,最重要的是掌握火候。

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