摘要：通江县是中国银耳之乡,其产品均为段木生产,与袋料栽培银耳有着质的差别.历年来,通江银耳销售均呈供不应求势态,近几年来干耳销售价稳定在70～80元/kg,是传统的名优特出口产品.但是传统的通江段木银耳生产对菌种有着很大的选择性,不同的品种其生产性状不一样的.现将我县生产中使用的4个银耳菌株在菌种培养过程和段木出耳过程中的表现报道如下.

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