首页 期刊 生物灾害科学 江西烤烟香气成分测定与分析 【正文】

江西烤烟香气成分测定与分析

作者:徐庆凯 黎查根 肖先仪 钟玉德 张清莉 陈学平 郭家明 江西省烟草公司 江西南昌330025 中国科学技术大学烟草与健康研究中心 安徽合肥230052
烤烟   香味物质   主成分分析   聚类分析  

摘要:为了对江西烤烟进行综合评价,利用DPS数据处理系统软件对江西烤烟71个烟叶样本的香气成分进行主成分分析,按累积贡献率79.60%提取前7个主成分,计算综合得分,并将综合得分以卡方距离为衡量样本间品质差异的指标,运用离差平方法进行聚类分析,将71个样本分为4类。从第1类到第4类,评吸总分和香气指数B值逐渐降低。

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